Trattoria San Carlo — Restaurant in Tigliole

Provato senza particolari referenze in tasca. Unico indizio, giudizi e recensioni positive sul menu fisso a prezzi modici. Prenotato senza chiedere ne menù e ne prezzo. In effetti oggi (primo dell'anno) è un giorno di festa quindi forse è stato normale trovare 4 antipasti, 2 primi, 2 secondi, contorno, tris di dolci, acqua, vino (in bottiglia buono) e caffè. Troppa roba per chi voleva un pasto fuori ma anche cercare di tornare ad una normalità post-feste di Natale. Comunque ottime tutte le portate. Alcune sopra le altre (almeno per il mio gusto). Carne cruda buonissima (macinata, fresca e condita con un pesto di sedano, nocciole e formaggio), salame al tagliere ottimo e gustoso (con una punta di sapore di tartufo), ravioli al plin sopraffini. E poi il formaggio grattugiato. In molti non ci fanno caso ma per me non è così. Ottimo grattugiato fresco e abbondante. Grissini buonissimi, freschi e gustosi (magari non dietetici) ma da finire il cestino. Prezzo? Non modico davvero ma nella norma per questo tipo di menù. Direi €€. Un'ultima cosa. Il personale. Numeroso, premuroso, attento, cordiale e di conversazione. Ha saputo creare subito un legame su temi comuni che da poi la certezza di una confidenza che non ti abbandona per tutto il pasto. Mi ha colpito il grande numero di giovani, in cucina e in sala. Mi ha colpito anche l'armonia e il sincronismo, l'efficienza e, devo dire, la passione che traspariva in queste persone che, non dimentichiamolo, potevano essere non solo reduci di una notte di festeggiamenti tra le più memorabili in un anno ma anche privi e/o privati di un giorno di riposo per molti. Bravi! Ragazzi responsabili e impegnati, sotto il coordinamento delle due persone di maggiore età e forse di...

Cinque stelle semplicemente per lo straordinario rapporto qualità prezzo. Prima volta in questa trattoria a cinque minuti dalla statale, su una collinetta, di fianco alla chiesa di un minuscolo gradevole paesino. Nn on sapevo che a pranzo, nei giorni feriali immagino, c'è solo menù fisso. Locale molto familiare ma carino e piacevole, con una bella sala dalle ampie vetrate sulla campagna, servizio informale ma veloce e cordiale. Il menù prevede: antipasto, consistente in mezzo salame posto sul tavolo, su di un tagliere, con un coltello per affettarsi le fette a piacere con a fianco un cesto di grissini del fornaio. di primo, penne al sugo di brasato servite alla francese (quindi dite voi basta), secondo a scelta tra: guanciotte di maiale, pollo arrosto e cotoletta, opto per le guanciotte servitemi con una insalata, (già condita con aceto,olio e sale come nelle migliori tradizioni di vera trattoria). Scelta tra il classico bonnet e un altro dessert, caffè, acqua e vino, (piccolo particolare sul vino, vi chiedono bianco o rosso e vi arriva la bottiglia da 750ml non il quartino), tutto questo per la straordinaria cifra di 13 euro con scontrino fiscale, roba da farci l'abbonamento......... Più che bravi, se riuscite anche a guadagnare qualche cosa, come dovrebbe essere in qualsiasi attività imprenditoriale, dovreste diventare consulenti senior del ministero...

The host is amazing, he always offers other dishes for a single price, no one leaves hungry 😋, it is an absolutely exceptional gourmet experience, a typical rural atmosphere and food, in the form of tasting local specialties, you have to order by phone, we were the first to arrive, but within half an hour it was full with no free space, we are returning there for the third year while visiting the truffle...