de Carolis - Pizzeria and Restaurant — Restaurant in Torgiano

Nel corso della mia recente visita nella pittoresca cittadina di Torgiano, in Umbria, ho avuto il piacere di pranzare presso il Ristorante Pizzeria De Carolis.

Fin dall'ingresso, ho potuto apprezzare l'eleganza e il raffinato gusto che caratterizzano questo locale. L'ambiente è curato nei minimi dettagli, con arredi in legno pregiato e luci soffuse che creano un'atmosfera intima e accogliente.

Il servizio è stato impeccabile, cortese e professionale. Il figlio del proprietario, Emanuele, ci ha guidati nella scelta dei piatti con competenza e gentilezza.

Il menù propone una vasta scelta di piatti della cucina tradizionale umbra, preparati con ingredienti freschi e di qualità. Ho iniziato con un antipasto di salumi e formaggi locali, che è stato servito in modo impeccabile e con un'ottima presentazione.

Per il secondo piatto, ho scelto la grigliata mista di carne, che era composta da vari tipi di carne di manzo, maiale e pollo. La carne era perfettamente cotta e aveva un sapore delizioso.

In conclusione, ho trovato il Ristorante Pizzeria De Carolis un'esperienza culinaria di alto livello. Il cibo è eccellente, il servizio è impeccabile e l'ambiente è raffinato e accogliente. Lo consiglio vivamente a tutti coloro che cercano un'esperienza culinaria memorabile.

Emanuele De Carolis

Un particolare ringraziamento va al figlio del proprietario, Emanuele, che ha contribuito a rendere il nostro pranzo un'esperienza davvero speciale. Emanuele è un cameriere eccellente, cortese, professionale e sempre disponibile a soddisfare le esigenze dei clienti.

Emanuele ha una conoscenza approfondita del menu e ha saputo consigliarci i piatti migliori. Ha anche servito i piatti in modo impeccabile, con una cura e un'attenzione per i dettagli che si riscontrano raramente.

Emanuele è un vero professionista, che ha dimostrato di avere un grande amore per la sua professione. Sono certo che continuerà a regalare ai suoi clienti esperienze culinarie...

"L'Essenza" Se sei alla ricerca di un ristorante che sappia combinare un'atmosfera elegante e rilassata con una cucina raffinata, "L'Essenza" è il posto giusto. Situato in una location incantevole, il ristorante è arredato con gusto: interni curati, luci soffuse e una disposizione che garantisce privacy e comfort. Appena si entra, si viene accolti da un personale cordiale e attento, sempre pronto a consigliare il piatto perfetto o il vino ideale da abbinare.

Il menu è un viaggio sensoriale attraverso sapori ricercati e presentazioni curate nei minimi dettagli. Ogni piatto sembra una piccola opera d'arte, con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra gli antipasti, il carpaccio di tonno con agrumi e zenzero è un'esplosione di gusto, mentre i primi offrono un'interpretazione innovativa dei grandi classici italiani. Da non perdere il risotto alla crema di tartufo, morbido e avvolgente, oppure i tortelli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci con una leggera salsa al burro e salvia.

Anche i secondi sono eccezionali: la tagliata di manzo, servita con contorni di stagione, è cotta alla perfezione, e il pesce del giorno è sempre una scelta sicura per gli amanti del mare. Il tutto è accompagnato da una carta dei vini ampia e ben selezionata, con etichette locali e internazionali che soddisfano anche i palati più esigenti. Per concludere, i dessert sono una vera delizia, come il tortino al cioccolato dal cuore morbido o la panna cotta ai frutti di bosco, leggera e fresca. In sintesi, "L'Essenza" è molto più di un ristorante: è un’esperienza gastronomica che sa incantare a ogni boccone, con un servizio impeccabile e un ambiente che invita a rilassarsi e a godersi una serata perfetta. Perfetto per una cena romantica o per celebrare un’occasione speciale, un luogo che merita di essere visitato...

Ein guter Freund und ich besuchten dieses Restaurant zum ersten Mal – und leider wird es voraussichtlich auch das letzte Mal gewesen sein.

Zum Einstieg bestellten wir eine Käseplatte für 14 €. Diese enthielt acht Stücke verschiedener Käsesorten, die qualitativ in Ordnung waren. Allerdings wurde als Begleitung ein fester, kristallisierter Honig serviert, statt eines warmen, flüssigen Honigs, der deutlich besser zum Käse gepasst hätte – ein ärgerliches Detail, das dem Gesamteindruck direkt zu Beginn schadete.

Mein Freund bestellte die „Sausage Pizza“ (ebenfalls 14 €) und war enttäuscht: Anstelle von Würstchen wurde stark gesalzenes Hackfleisch serviert, das geschmacklich alles andere überlagerte. Die Tomatensoße war extrem großzügig dosiert und erinnerte geschmacklich stark an günstige Eigenmarken aus dem Supermarkt – einfallslos und wenig raffiniert. Zusätzlich waren die verwendeten Basilikumblätter deutlich überlagert, nahezu geschmacklos und optisch wenig ansprechend.

Ich selbst entschied mich für eine Pizza Quattro Formaggi (11 €), die leider eine herbe Enttäuschung war. Sie schmeckte insgesamt fad – einzig der Gorgonzola war geschmacklich wahrnehmbar. Das unausgewogene Mengenverhältnis der verwendeten Käsesorten ließ die Pizza unausgereift und lieblos erscheinen.

Der Kellner war zwar freundlich im Umgang, jedoch mangelte es ihm deutlich an Aufmerksamkeit: Nach dem ersten Gang hatte ich kein Getränk mehr – und in der gesamten Zeit wurde ich kein einziges Mal gefragt, ob ich etwas nachbestellen möchte. Ein grundlegender Servicefehler, der sich leicht...