Modì — Restaurant in Torregrotta

Tienen 3 menú degustación, uno de pescado, otro de carne y un tercero más caro también de pescado. Cogimos el tercero de 60€/ persona y preguntamos si era posible cambiar algún plato por uno de carne para que el menú fuera más variado; la camarera nos dijo que sí, que no había ningún problema pero eso nunca ocurrió. Incluimos en la cena un maridaje de 5 copas a 35€/persona; el vino, el aceite y el pan de molde fue sin duda lo mejor de la cena. El aperitivo, 3 cositas fritas donde había un espagueti, una empanadilla y una especie de ravioli de patata. Ninguno a destacar. Empezamos con el anitpasti... una sopa con manzana, sorbete de lima y gambas. Un plato mal pensado, ya que el sabor fuerte del sorbete mataba el sabor de la gamba, que era el ingrediente Estrella del plato; hubiéramos agradecido que la camarera nos hubiera dicho que comer primero porque tras el sorbete, las gambas ya no sabían a nada. Siguiente plato de pescado de San Pedro ahumado que de sabor estaba bueno pero iba acompañado con un crujiente que mató al pescado, con una salsa muy escasa y carente de sabor. Pasamos a un siguiente plato con un pescado enrollado con patata dentro. Un plato plano, sin gracia, salsas sin sabor. Siguiente plato de pasta. Estaba cruda, no al dente, cruda. Hemos estado 15 días en Sicilia, comiendo pasta cada día, nos encanta la pasta al dente pero esta estaba cruda y se pegaba a los dientes. La devolvimos. No pusieron ningún problema y el servicio fue amable en todo momento, pero la siguiente tanda fue una pasta blanca donde se veía que no se había mezclado el suficiente tiempo con la salsa y que no tenía ningún sabor. Tampoco estaba buena. Siguiente, atún blanco seco pero seco. Este plato llevaba una salsa que fue lo único que tenía sabor de toda la cena pero como el pescado estaba tan seco, el plato pues tampoco estaba bueno. Postes correctos, pero una vez más, plano, sin chispa, nada especial que te entren ganas de volver a repetir. La verdad es que nos fuimos muy decepcionados... gastamos 200€ en una cena que esperábamos que fuera al menos buena, como todo lo que probamos por todo Sicilia y nos encontramos con una comida con el uso de técnicas de altas cocina pero con un resultado muy mediocre con sabores pobres y platos mal pensados y ejecutados. Tengo que decir que el personal era muy majo, aunque con algún fallo como derramar vino por el plato de aceite, poner otro vino en una misma copa y mandar a un chico a explicar los platos que no sabía bien los ingredientes. Salió el cocinero al final, le intentamos decir algunas cosas pero no nos entendió mucho. Por este motivo hemos querido explicarlo aquí. Esperamos que se tomen nuestra opinión puramente de una forma profesional siempre para pensar y...

Bellissima atmosfera: terrazza panoramica con vista suggestiva, musica di sottofondo piacevole e rilassante, ambiente elegante ma non impostato. Personale cordiale, estremamente educato e attento. Tutto è curato nei dettagli, dall’apparecchiatura alla presentazione dei piatti, creando un’esperienza che si apprezza fin dal primo momento.

Dal punto di vista culinario, i menù degustazione tradizionali sono ben costruiti, esteticamente curati e con una ricerca dei sapori evidente. Naturalmente parliamo di un ristorante di gamma medio-alta, non stellato, quindi le aspettative devono essere calibrate, ma nel complesso l’esperienza gastronomica è stata molto soddisfacente.

Per quanto riguarda invece il menù interamente vegetale (proposto dal ristorante stesso, quindi non come adattamento su richiesta), consiglierei di approfondire maggiormente la ricerca dei sapori, così da portarlo allo stesso livello di ricercatezza e complessità degli altri menù. Attualmente risulta leggermente meno convincente rispetto al resto della proposta.

Ottima e molto ricercata la carta dei vini, sicuramente uno dei punti di forza del locale.

Unica nota migliorabile, che scrivo come critica costruttiva: il servizio è risultato piuttosto lento. Per un menù degustazione da 5 portate siamo rimaste a tavola oltre tre ore. Non lo considero un difetto penalizzante, ma un aspetto su cui si può lavorare per rendere l’esperienza più fluida.

In conclusione, Modì è un ristorante che merita pienamente di essere valorizzato: una realtà che eleva il panorama della ristorazione messinese. Ci...

Una piacevole scoperta! Location dalla vista incredibile (arrivate al tramonto per non perdervela, merita davvero molto). Servizio attento, cortese, non invadente ma nemmeno freddo. Direi perfetto. Ma é il cibo a meritare una stella Michelin. Dall’aperitivo di benvenuto sfizioso, all’ottimo caffè (servito con una piccola pasticceria) passando per una serie di piatti uno più buono dell’altro. Ho ritrovato sapori siciliani ma non scontati, con quella marcia in più, con quell’equilibrio non scontato di chi cerca di superare la perfezione delle ricette dell’isola. Forse (e devo dire forse perché ne abbiamo assaggiato solo uno), il dolce non era all’altezza del resto e il riso poteva cuocere 2 minuti meno ma, ripeto, è proprio dover trovare un piccolo difetto in una cena perfetta che meriterebbe una stella. Pane: uno dei migliori assaggiati nei ristoranti, anche stellati, che ho frequentato (grano con una marcia in più) accompagnato da un ottimo olio (menzione anche ai piatti da portata, sempre adeguati e molto ricercati). Complimenti anche al rapporto qualità/prezzo e per la varietà non scontata che prevede anche un percorso degustazione 100%...