Trattoria Arianti — Restaurant in Travo

Si dice da tanto(troppo) tempo = i posti "di una volta" vanno scomparendo. Resta il passaparola tra amici, colleghi fidati, e la brava gente che ancora conosci.... Perché certi posti non meritano di essere "inquinati" da umani facenti parte di mondi troppo distanti dal nostro.. Devono restare così : forse non x pochi ma di certo "non x tutti". Fateci caso : un locale è lo specchio di chi lo gestisce, con cuore, testa, sacrifici che solo lui sa x arrivare dove lo trovi oggi. E Walter è così : ha il suo carattere, non considerato universalmente "bello". Proprio x questo ci torni e ci ritorni e lo consigli e sali di nuovo da lui. X una merendona di salumi tra vecchi soci, x una bruschetta intima a ora di cena, x la colazione durante il giro in bici o moto del sabato...

Walter si autodefinisce "un tipo strano". Ha ragione. W i tipi strani quando rendono un luogo isolato molto piacevole e conviviale. Il suo gusto per la tradizione e per la materia prima fanno sì che le "cose" proposte siano buonissime! Salumi eccezionali. Il lonzino in olio e cipolla (lui lo chiama in un modo diverso) strepitoso. Pissarei e tortelli al top. Ma non è un ristorante. Chiamate prima e mettetevi d'accordo con Walter e la sua splendida signora. Riscoprirete il gusto...

Trattoria storica situata su una collina che domina la Val Trebbia e offre un bellissimo panorama. Il locale molto semplice e spartano offre salumi scelti di prima qualità e i 2 primi che potrete assaggiare sono i pisarei e fasol veramente gustosi e tortelli burro e salvia ottimi anche quelli.l'oste e la moglie sono persone molto appassionate del proprio lavoro.prezzo corretto per il contesto e la qualità delle materie prime.torneremo...