Pizzeria Capraro — Restaurant in Trebisacce

Good things first : The pizzas at this place are amazing and really good, one of the best I‘ve ever had. BUT: The service is actually so terribly bad that it won‘t be worth it. It all started with the fact that they did not have basic drinks like Aperol Spritz and then recommended and brought us an expensive wine which is not even on the menu. At least the wine was good. So there is nothing negative to say about the quality of the food and drinks. After we finished eating, we had about 1/3 of wine left in our bottle (which we still wanted to drink of course) and the waiter just took it away with our plates. It all went so fast and we did not notice it immediately as we were having a conversation. When we noticed that our nearly half full bottle was not there anymore, we asked one of the waiters. All we got was this answer: They took the bottle away and pour it away in the sink. That‘s it, not excuse, nothing. At the end they even pretended that nothing happened and, of course, let us pay the whole price. It‘s just really sad to see how people waste very good wine and don‘t even feel sorry about it, very rude. If you don‘t care about good service and don‘t have a problem with being treated like trash, this is the right place for you. Otherwhise, if you still want to try their Pizza, you should buy it as Take Away and eat it at home or...

Avevamo prenotato il giorno prima e vista l'affluenza riscontrata all'arrivo abbiamo fatto più che bene.

Locale pulito ed in stile moderno, con una sala interna che mi sento di sconsigliare sia per il calore riscontrato (probabilmente a causa di un sistema di condizionamento non adeguato) che soprattutto per il rumore che vi si genera; una veranda che è stata l'oggetto della mia scelta sia per una questione sonora che di freschezza ed infine un'area "giardino", che non è altro che il perimetro destro della proprietà.

Mi è stato detto che si viene serviti secondo l'ordine di seduta, ma non mi è stato detto chi questo ordine lo stabilisce, visto che 2 tavoli che si sono accomodati dopo di me, sono stati serviti prima.

Probabilmente è uno di quei locali dove se si ordinano degli antipasti, il resto passa in coda alle altre ordinazioni, visto che un tavolo seduto prima di me aveva ordinato delle fritture e si è visto arrivare le pizze quando io oramai ero già quasi andato via.

Il prodotto, RELATIVAMENTE ALLA ZONA (è lo sottolineo anche) è sicuramente sopra la media, ma non paragonabile alle pizze dei vari Sorbillo, Starita, Concettina ai 3 santi e 50 kalò dove sono solito servirmi quando a casa: credo che si tratti sia di un discorso di cottura (le pizze in foto sono evidentemente troppo cotte) che di ingredienti dove probabilmente si difetta in quanto a ricerca di prodotti dal sapore unico, privilegiando prodotti locali. Infine un menù che lascia spiazzati per la varietà di pizze proposte, tradendo anche quí una scarsa ricerca in quanto agli accostamenti di sapori (alcuni cozzano tra loro).

Piccola nota: come si può pensare di mettere le olive nere su di una pizza senza prima denocciolarle?

Allora perché 5 stelle? Perché durante la vostra permanenza vedrete schizzare almeno 50 volte da un punto all'altro del locale la proprietaria, sempre indaffarata a sparecchiare, apparecchiare, accogliere i clienti, spostare i tavoli ed aprire le porte dei bagni (personalmente le ho visto aprire il bagno dei disabili ad una signora).

Perché ci sono camerieri come Gianfranco che, vedendomi smarrito ed in un certo senso anche un po' infastidito dalla scarsità di informazioni e dalla lunga attesa all'arrivo mi ha spiegato come funzionava lì con le attese, successivamente vedendomi scarsamente seguito dai suoi colleghi, mi si è avvicinato, spiegandomi il funzionamento delle ordinazioni.

Suggerisco di chiedere in fase di prenotazione ai clienti dove preferiscono sedersi in modo da ridurre al minimo i tempi di attesa e di prendere qualcuno all'accoglienza/bagni od in sala in modo da dare respiro alla proprietà.

Sul prodotto sono certo miglioreranno essendo persone abituate a...

The best pizza in the province of Cosenza and probably the whole Calabria. So many choices of pizzas and all well thought. One major problem, unfortunately, is the long waiting time. We waited for example one hour to just sit down. This could be a big setback for choosing this pizzeria. The reason is so full is because they do not accept bookings and basically everybody goes there. But, once you sit down, you will be served your pizza in no more than 10-15 minutes....