Il Vulcanetto del Querciola — Restaurant in Tresinaro - Secchia

Qualcuno ha scritto che è un'esperienza, beh confermo! Incuriosita da colleghi che me ne hanno parlato benissimo, ho prenotato per una domenica a pranzo. Non abbiamo preso primi piatti (seppur li consigli fossero ottimi) ed il pranzo è stato una sequenza (ottimamente studiata) di verdure alla brace di qualità eccelsa. Indivia e pomodorini, poi carciofi, poi polenta con lardo da apporre sopra, poi salsiccia e costine, poi patata con buccia e burro da fondere sopra, poi fette di parmigiano con pere, poi mandarini. Il tutto cotto nella brace di un enorme camino suggestivo. E per finire degustazione di torte della casa, una più buona dell'altra. Il tutto accompagnato da un ottimo Cabernet Sauvignon di una cantina locale di Borzano. Il personale è gentilissimo, il titolare un vero Cicerone che spiega ogni suo piatto. Ottimo rapporto qualità prezzo. Da tornarci...

Posto incantevole, dedicato ai cultori della cucina tradizionale! Sapori semplici, avvolgenti che ti riportano ai tempi passati, dove il tempo per mangiare era sacro, con quel tocco di innovazione e sana sperimentazione che Aldo e la sua consorte mettono nel preparare le prelibatezze che abbiamo assaggiato. Ambiente rustico e accogliente, che ha da raccontare molte storie, come Aldo, che abbiamo avuto la fortuna di avere in via quasi esclusiva e che ci ha allietato con i suoi racconti e con qualche piccolo segreto sulle sue ricette. Insomma, non solo una cena superlativa e abbondante, accompagnata da uno squisito Lambrusco, ma una vera esperienza vissuta, che dovrebbe sempre essere l'obiettivo di chi si siede a tavola. Grazie ad Aldo ed a sua moglie per tutte le accortezze e le premure che ci hanno riservato. Assolutamente da...

Cosa mi è piaciuto: confermo le altre recensioni per la qualità del cibo. I piatti sono ottimi, carne buonissima, cotta al punto giusto, camerieri gentilissimi.

Cosa non mi è piaciuto: scarsa chiarezza del proprietario, ci sono stati proposti dei primi dopo di che il nostro potere decisionale si è spento. Sono arrivati piatti non richiesti che abbiamo rifiutato per non buttara via nulla. La struttura meriterebbe un restauro dal momento che sembra rimasta ferma agli anni '50. Bagni vecchi anche se mediamente puliti. A qualcuno potrebbe piacere il look casereccio finchè poi non vede il conto. Per 3 persone che hanno preso un vassoio di primo in comune + vassio di verdure in comune + un piatto in comune di carne + una bottiglia di vino da 7 € abbiamo speso 45€ a testa. Si trova di...