Osteria la Panca — Restaurant in Tresinaro - Secchia

I've eaten a lot of good food in my life, and have occasionally even made some good food.

Tonight I had the best dish I have ever eaten. The Cappalletti stuffed with porcini and serve with truffle was astonishing. It has depth, flavour, and artistic intent. This dish made me feel things, a deep sense of awe at what humans can achieve. A sincere belief that life is worth it for experiences like this. This flowery language isn't usually me but this food deserves it.

Beyond this, the beans, the ragu, and the tortellini were also as good as anything I've ever had.

This was all on top of exceptional service, incredible location,and the experience of walking home down the hill surrounded by fireflies...

Non so se è stata una ripicca del proprietario o se questo locale ha cambiato registro, ma ieri abbiamo speso 50€ a testa in 5 per mangiare fuori con una bottiglia di lambrusco, 4 birrettine e 2 bottiglie d'acqua... Dato che vengo spesso con i miei amici enduristi, credo che si ricordi delle recensioni che faccio, visto che contesto il servizio pessimo e il fatto che ci fa mangiare fuori anche a gennaio perché ci ritiene sporchi, mentre i cani li fa entrate. Nell'ultima recensione che ho fatto un paio d'anni fa avevamo speso 22€ (stesse persone). Sicuramente ieri 250€ non se li sono guadagnati neanche lontanamente, e sicuramente non ci vedranno più.. non mi viene da dire purtroppo perché in 20 anni che frequento questo locale non sono mai stato trattato bene, anzi. Non ha caso non sono mai riuscito a lasciare una recensione positiva. Lascio le foto dei piatti per rendere l'idea, ma se non conoscete il contesto (tutto tranne che elegante o curato) potreste pensare che 50€ siano coerenti, ma fidatevi non lo sono. Sono sempre tornato mal volentieri negli anni perché è posizionato a metà del percorso off-road che faccio regolarmente, e si è sempre mangiato decentemente. Oggi sono ancora qui che sto digerendo la lasagnetta e l'anatra più dura che abbia mai mangiato, di ieri. Quell'anatra da 22€ l'ho mangiata per la fame, ma era veramente indecente. Abbiamo verificato lo scontrino.. non mancava proprio niente, neanche il coperto (esterno sotto la veranda..), anzi, il lambrusco da 14€ si era evoluto in un notevole nettare da 26€.. Questa non è ristorazione, questa è una...

La mia famiglia è originaria della zona e da "palato esigente" La Panca è l'osteria / trattoria che metto al primo posto in tutta la collina reggiana, essendoci stato varie volte negli ultimi anni. La consiglio per vari motivi: la cucina è veramente tradizionale, (non per finta, come in altri locali) fin dalle materie prime, gli ingredienti freschi e a km 0 (pure le patate, per darvi un idea) i piatti super saporiti, fatti in casa e di alta qualità, fin dagli antipasti. Non il solito menu "tradizionale" standardizzato reggiano di molti locali con le solite 4 cose tutto l'anno (e magari pure super grasse o unte). Ma personalizzato a seconda delle materie prime fresche disponibili al momento e sempre vario e stuzzicante. L'ultima volta ci sono stato con la mia ragazza (spagnola) e abbiamo mangiato giardiniera /verdure miste e affettato come antipasto (superlative), cappellacci mantecati al Parm.Reggiano, taglierini al tartufo nero, (da leccarsi i baffi), e per dessert un assaggio di tre tipi di torte (anch'esse fatte in casa). Vino ottimo. Pure il prezzo è...