Antichi Sapori di Campagna — Restaurant in Trevignano

Cena di classe prenotata da mesi , non mi aspettavo grandi cose : l’ambiente casereccio , il luogo contadino ma le pietanze fatte bene… Son rimasto deluso. Arriviamo all’orario prefissato (20:40) e ci fanno accomodare al nostro tavolo (14 persone). Il locale sembrava quasi pieno. Ci hanno servito l’ antipasto alle 21:30 (dopo aver fatto presente che potevamo ordinare il caffè visto che non ci portavano niente…) composto di 2 fette di speck , 2 di porchetta , una fetta di soppressa , un po’ di sottaceti (che odio) ed un pezzo di focaccia stantia con un filo di aceto balsamico inutile. Con calma , hanno servito le tagliatelle all’anatra ( secche) e , quando sono arrivate a servire gli ultimi era già finito il vassoio. Quando sono tornati sono ripartiti dagli ultimi e servito il bis agli altri. Stessa cosa per il risotto al Barolo ( il piatto più buono della serata ) del quale non ho potuto/voluto fare il bis. Alle 22:45 arrivano con lo spiedo (costicine , pollo e coniglio) , ovviamente sono a fine tavolo , chiedo costicine e coniglio e la cameriera mi dà 2 pezzi di costicina convinta di avermi servito correttamente (la carne era stracotta e molto saporita) . Contorni di patate al forno , verdure grigliate e polenta. Io non bevo vino ma sul tavolo c’era nero , bianco , acqua naturale e frizzante e (su richiesta) é stato portato del bianco frizzante per il dolce ( un tiramisù senza pretese e senza esser bagnato) . Caffè ed amaro. A parte la lentezza della cucina (forse dovuta alle troppe comande per quell’ambiente) , siamo stati assistiti bene dai camerieri quando c’erano… In totale abbiamo pagato 37...

Cena di domenica sera, prenotato ma il locale era non affollato, locale un po datato , dal resto siamo in una trattoria e va bene cosi’ senza tanti fronzoli, sono rimasto un po perplesso dal menu’ ottimo con molte pietanze da scegliere, a alla comanda la cameriera in pratica ci riassume che mancano oltre il 50% dei prodotti elencati, ci puo’ stare ma se la cameriera ci diceva a voce quello che c’era facevamo prima e non restavo deluso, gia’ pregustavo la polenta e stracotto di asino ma…. Non c’era, pazienza, la prossima volta nel prenotate chiedero’ anche la disponibilita’ dei prodotti a menu’, io preso tagliatella all’asino buone, mia moglie tris di baccalà’ …. Che alla fine era un bis per la mancanza di quello in insalata, aveva preso quello perche’ non c’era lantipasto di pesce descritto nel menu’ , baccala’ alla vicentina buono quello mantecato cosi’ cosi’, poi io preso salsiccia con polenta, buona pure questa, scelta andata perche mancava anche ragliata di puledro e altro che avrei preso volentieri, con fagioli con cipolla, moglie frittura con insalata mista, acqua , vino, un caffe’ e un….. sorbetto…. Caldo e liquefatto se avvisavano che avevano la macchina del sorbetto spenta avrebbe sicuramente preso qualcosaltro, servizio impacciato , mi spiace ma la ragazza seppur gentile era palesemente impacciata, tutto sommato si e mangiato discretamente, ma il conto per un menu’ inprovvisato mi e parso alto, 73 € , se ci tornerei? Si ci tornerei assicurandomi telefonicamente che quanto proposto dal menu ci sia, augurandomi che sia stata solo una serata...

Trattoria, ristorante, in zona Trevignano, dopo l'area dell'aeroporto militare di Istrana, unisce sapori forti e piatti abbondanti. Si comincia con un antipasto di tartare di soranella discreto poi, tra i primi, bigoli ai fegatini e gnocchi di ortica e ricotta. A seguire spiedo e costolette di agnello con contorni di erbe cotte e patate al forno. Un appunto solo sulle patate al forno, le quali erano annegate nell'olio rendendole indigeste. Amaro e Grappa finale. Qualità prezzo buona, locale consigliato, anche per la presenza di piatti che, come richiama il nome del locale, puntano su antichi sapori. Provato in seguito una seconda volta in giardino, pranzando sotto il pergolato, con ravioli rustici al burro e salvia ripieni di ragù di cervo, gnocchi al ragù di fassona, seguita da tagliata con rucola e grana e stracotto d'asino, con conotorni di insalata mista e ratatouille di peperoni, melanzane e zucchine. Acqua e rabosello alla spina e per finale amari. Tutto a poco più di 30 euro a testa. Confermato e nuovamente...