La Bottega del Bernabó — Restaurant in Trezzo sull'Adda

Siamo stati a cena con colleghi di lavoro. Premtto che conosco da tempo questo luogo, fin da quando nacque come piccola bottega di norcineria artigianale, portata avanti con deduzione e passione oltre che da indiscussa qualità dei salumi. Sono stata piacevole colpita dalla svolta a bottega con ristorante e devo dire che la scelta è assolutamente indovinata. La carne è superba, celebrata in tutti i modi sin dall'antipasto, come pure i salumi, e la cucina sapiente dello chef regala veramente il massimo ai piatti, dall'ottimo risotto a tutte le carni, cucinate su vera brace nella saletta attigua. Infatti, l'odore di legna sul fuoco, permea delicatamente l'aria appena si varca la soglia. Ottima anche la lista dei vini e il servizio. Lo chef non manca di passare tra i commensali per raccontare i suoi piatti. Posso solo dire che è stato tutto perfetto, anche il conto, affatto caro se mi posso permettere, per la qualità assoluta delle materie prime, con occhio attento anche alla stagionalità degli ingredienti. Assolutamente ...

Provato per la prima volta dopo recente trasferimento a pochi passi. Ora, dopo alcuni mesi, sono fiera di riconfermare tutto quanto scritto e anche di più! Felice di avere un posticino così quasi sotto casa! Pochi vini ma giustissimi, ottimi piatti della cucina tipica e italiana in genere, carne di gran qualità, gustosa e ben cucinata. La tartare e i casoncelli meritano una menzione speciale, ma c'è da sbizzarrirsi e provare ogni volta un piatto diverso. Sauro è un'oste d'altri tempi! Un personaggio unico e un grande cuoco! Il servizio al tavolo, effettuato da Camilla, è attento e preciso, cordiale ed amichevole, ma allo stesso tempo professionale. Un mix equilibrato e vincente. Una bella scoperta! E una totale...

Cena con amici con l'obiettivo di mangiare la fiorentina ma non ne avevano. Su consiglio del proprietario abbiamo optato per un misto di carni alla griglia comprensivo di un'ottima costata da 1 kg. Abbiamo iniziato con un antipasto di affettati e un assaggio di alcuni formaggi locali: nulla di particolare, prodotti piuttosto commerciali e da segnalare l'impossibilità di mangiare il prosciutto cotto in quanto aveva un forte odore rancido. Con 4 bottiglie di vino (2 rossi toscani e 2 di un rosé), dolce e caffè, in 4 persone abbiamo speso 80...