Trattoria Vigezzina di Carlo e Michela — Restaurant in Trontano

Sicuramente la Trattoria Vigezzina è sinonimo di eccellenza del territorio ossolano. Migliorata notevolmente la location dopo l'ultima ristrutturazione, il locale e aperto il Lunedì - Martedì - Venerdì – Sabato – Domenica. Cenno storico (bibliografia dal sito della Trattoria Vigezzina): L'Antica Trattoria Vigezzina venne fondata nell'anno 1889 per volontà del bisnonno Croppi Cesare. Il locale accoglieva i viandanti diretti in Val Vigezzo che desideravano ristorarsi con prodotti locali e buon vino. Era disponibile anche una scuderia dove i cavalli potevano riposare in vista della salita. Negli anni sessanta la gestione passò al padre dell'attuale proprietario, nonché figlio del fondatore. La trattoria divenne la meta dei villeggianti diretti nella Valle dei Pittori, ma anche dei contrabbandieri, che dopo aver banchettato, partivano per le loro imprese verso il territorio svizzero. Attualmente, il ristorante trattoria è alla terza generazione (il grande chef Andrea Ianni) e ha saputo coniugare tradizione ed innovazione grazie alla ricerca del connubio perfetto fra ingredienti stagionali, prodotti locali e ricercatezza internazionale. Alquanto ricco è il menu alla carta e altre proposte del giorno, notevole la scelta degli antipasti, eccezionali sono i grissini di produzione propria, dei primi di alto livello, dei secondi sublimi, sono ottimi i dolci, il tutto di altissima qualità e preparazione. Abbiamo assaporato come antipasto un crostone di panbriosches con il meglio del foie gras e datteri, quindi un secondo sempre eccezionale, il Chateaubriand con salsa bernese servito al tavolo con contorno di patate al gratin, castagne glassate con vino rosso e cavolo rosso in insalata al profumo di agrumi, dolce sempre notevole, il sorbetto al frutto della passione. Alquanto ricca la lista dei vini, con vini ossolani e altre notevoli proposte per ogni palato, io sono un amante del bianco e ovviamente la mia grande passione è il Gewürztraminer, quindi ho assaporato un notevole CESLAR GEWÜRZTRAMINER Südtirol • Alto Adige DOC 2023 Il Traminer Aromatico, già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Probabilmente trova la sua origine a Termeno (Tramin), paese dal quale prende il nome „Traminer“. Questo vino aromatico, prodotto con uve accuratamente selezionate dall’enologo e proveniente dai ripidi pendii che circondano Bolzano, affascina con i suoi sentori fruttati e floreali intensi e persistenti e grazie ad una leggera nota speziata. Varietà Gewürztraminer Zona di coltivazione zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m. Vendemmia da fine settembre a inizio ottobre Vinificazione macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio Caratteristiche Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati Bouquet: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d’arancia, chiodi di garofano e cannella Sapore: pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza Abbinamento crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati Alcol:14,5 % vol Zuccheri residui: 4,0 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata). In conclusione la Trattoria Vigezzina, merita di essere sempre apprezzata, lo chef Andrea è sempre alquanto gentile e cordiale, come il personale molto preparato e premuroso, prezzo adeguato all'eccezionale qualità e preparazione dei prodotti, merita sempre...

I was disappointed with the Trattoria Vigezzina today. They offer a daily midday lunch menu, but today's was pretty mediocre compared to what was on offer à la carte. Usually with these restaurants, if the midday menu offering is good, then I will be happy to spend more money and visit the restaurant in the evening, when only the à la carte menu is available. But I have no incentive to do so at the Vigezzina. With the presence of the Atelier at the Hotel Eurossola and other decent restaurants in Domodossola which have decent lunchtime menu offers, I see no need to visit the Vigezzina in the future. Service was not particularly good either. If there are so many diners and the servers are run off their feet, then Vigezzina needs to hire more serving staff. Lastly it was impossible to pay with any credit card because no payment device was functioning. How can this be in a Michelin recommended restaurant, with so...

ieri sera sono stato invitato alla trattoria vigezzina. il primo impatto è stato decisamente positivo. locale pulito e accogliente. personale giovane ma educato e gentile. lo chef è anche passato in sala a salutare (comportamente ormai raro ma estremamente gradito) il tavolo è ben apparecchiato, pulito e ci viene subito portato pane, grissini fatti in casa, acqua e due calici di prosecco. come sempre (quando provo un locale nuovo) mi faccio consigliare un antipasto e una portata principale, a discrezione dello chef. mi viene proposto un antipasto misto della casa: prosciutto della val vigezzo -eccellente-, carne salata della zona - buonissima-, pan brioche con foie gras -niente di eccezionale- mangiato piu' per fame che per gusto, un tortino di trota salmonata e gelatina - congelato e immangiabile (l'ho fatto provare anche alla mia compagna ed è stata della stessa idea) e un "tortino" di carne - anche questo immangiabile. il piatto comunque è stato ben presentato. come portata principale il cameriere mi consiglia il risotto profumato al prunet con scaloppa di foie gras. l'ho trovato mooolto pesante e grasso. decisamente inondato di vino. sono riuscito a mangiarne solo un quarto. la mia compagna ha scelto la tagliata, l'ho assaggiata e devo dire che era eccezionale, fantastica, squi-si-ta! per levare il sapore del risotto chiedo un sorbetto al limone. con un risultato assai scadente. l'ho trovato pesante e grasso, "burroso" se mi si passa il termine. sembrava piu' un gelato al limone con panna. anche quello è rimasto interamente nel piatto. abbiamo bevuto una bottiglia di nebbiolo vietti, due bottiglie d'acqua, caffè e amari. il conto è stato di 100 euro (piu' 10 euro di mancia per i giovani e simpatici camerieri, che non hanno nessuna colpa). prezzo giusto, nulla da eccepire. riassunto: come prima esperienza è stata decisamente negativa. forse ho sbagliato la scelta dei piatti.. ma se ho chiesto espressamente consiglio al cameriere.... piu' di cosi... cosa dovevo fare?? col senno di poi avrei dovuto prendere la carne..... ho dato una sola stella perchè ho valutato cio' che io ho mangiato (non ho preso in considerazione la tagliata di carne della mia compagna) daro' sicuramente una seconda chance al locale in futuro e, in caso di sucesso, saro' ben lieto di modificare la mia...