Vecchi Sapori — Restaurant in Tufillo

Tornati stanchi dal mare ,volevamo mangiare un fritto misto,veloce senza troppe pretese, dopo aver dato un'occhiata come sempre alle recensioni abbiamo scelto questo ristorante anche perché vicino al BeB dove pernottiamo,appena arrivati,la brutta notizia,niente frittura,la friggitrice si è rotta! Abbiamo scelto la zuppa alla valdese,da dividere in due e delle bruschette di antipasto,il ristorante è molto informale,la signora che ci ha servito al tavolo gentilissima,ci ha messo subito a nostro agio,e spiegato cosa è la zuppa alla valdese, è una zuppa di pesce con lisca e molluschi, cicale,scampi,e totani,in un buonissimo sughetto al pomodoro,una volta , mangiato il pesce viene ritirato il coccio con il sugo rimasto e ci viene aggiunta della pasta a nostra scelta,rimesso in forno a insaporire! È un posto dove si guarda più alla sostanza che all'apparenza,siamo stati benissimo! Super ,ci torneremo sicuramente,pesce freschissimo e prezzi onestissimi,altra cosa che mi è piaciuta molto è il fatto che ci hanno chiesto se volevamo portarci la pasta avanzata per l'indomani,ho accettato di buon grado,questa è un'attenzione che in Italia avevamo perso e sta ritornando,la trovo giusta ,il cibo non si butta, specialmente quando è buono! Soddisfattissimi! Ci siamo tornati a distanza di due giorni,sempre a cena,abbiamo preso Delle cozze ,rigatoni allo scoglio di pasta fresca e due fritti di calamari,tutto buonissimo e freschissimo, però il fritto era davvero davvero di un'altro pianeta,il fritto misto è uno di quei piatti che io ovunque vada,per lavoro o per piacere prendo ovunque,lo trovo ottimo ,a volte buono altre pessimo, Probabilmente non troverete sempre le stesse cose nel piatto,perché cucinano il pesce pescato,ma propio per questo buonissimo,siete a Vasto? Siete a Termoli?Passateci,ne vale la pena,vi innamorerete di questi piatti,già il sapore del pomodoro nel sughetto è così buono e cotto benissimo cioè poco,si perché il pomodoro e il pesce vanno cotti poco!E troverete persone gentilissime ad...

Per essere un ristorante all'interno di un'area di servizio è gestito molto bene. Sono stato ieri sera e devo dire che, per quanto riguarda il servizio, ottimo, la cortesia e la simpatia del personale tutto. Propongono menù alla carta di carne o di pesce, poche proposte così da non perdersi nella scelta. Ho provato il menù pesce con un antipasto ed un primo. Sapendo che le porzioni sono abbondanti, partiamo con un antipasto misto con diverse proposte tutte semplici e sfiziose. Il pane grigliato con olio molto buono. Come primo ho provato il guazzetto che viene servito insieme a gnocchetti e frutti di mare. Da precisare che il pesce proposto è fresco e la qualità si sente dai sapori. Alcune portate hanno visto un po' troppo sale, ma, ci può stare. Vino bianco della casa, un pecorino locale. Altra nota, essendo abbastanza ampio come ristorante, l'unico condizionatore presente non riesce a riscaldare l'ambiente. Da tornare per testare...

In pausa dopo un sopralluogo a Vasto, al rientro verso Roma, ci fermiamo x strada, in un’area di sosta, Vecchi sapori, ci intriga e ci sorprende in una zona veramente spoglia di tutto, nessuna altra area di servizio, nessun locale tipico x strada, un deserto il Abruzzo, boh! Ci accomodiamo in una grande sala, bar, ristorante, pizzeria, sembra tutto deporre x il meglio Ci facciamo portare un tagliere misto di salumi, un pecorino della casa e iniziamo ad assaggiare, i salumi senza alcun pregio, nella zona si può avere tanto di più, mah Poi un primo, pasta alla carbonara, descriverla è presto fatto, una base cacio e pepe a cui è stato aggiunto dell’uovo e della pancetta senza farl legare nulla e un mestolo di acqua di cottura di troppo che ha annacquato un piatto che poteva essere migliore, peccato Scarsa la scelta di dessert, migliorare è d’obbligo ed io...