Durighello — Restaurant in Turin

Domenica 2 agosto 2020 Brioche #1 ⭐⭐⭐⭐⭐

Non avevo mai preso le brioche qui. Male. E bene sicuramente per quelli a cui le ho lasciate, in tutti questi anni. Avete presente le mie brioche ideali? Forse no, ma in due parole sono così: non si sbriciolano come fossero di vetro, non sembrano gonfiate con l'elio, non trasudano unto nemmeno con il caldo di questi giorni, e sono molto molto ripiene (un po' mi assomigliano). Queste sono le brioche di Durighello, bontà a cuor leggero.

2018 Zeppole #1 ⭐⭐⭐⭐

Bisogna essere stoici per entrare e uscire senza aver assaggiato nulla. Paste cioccolate brioche creme caffè: parafrasando Dante: chi si ferma è perduto. Perduto in un mare di dolcezza, in un prato di profumi, sotto una nevicata di panne e creme. Personalmente ho preso da Durighello le più buone zeppole che mi ricordi e l'ultimo anniversario di matrimonio si è sposato perfettamente con una delle loro squisite crostate. Che dire? Potrebbero ampliare il locale, ma sarebbe sempre ugualmente percettibile l'essenza...

Ambiente carino , cibo salato nella media nulla che ti fa tornare , i dolci sono molto vari e dicono siano molto buoni , il loro punto forte è la produzione interna .

Di pessimo ad ogni dire è il personale della caffetteria , sembra perennemente in botta lento ogni dire anche con poche persone al banco , mi sono sentito un fantasma più di una volta ,sembra che la fibra lì non arriva e ci mettono quei due o tre minuti in più a capire cosa gli succede attorno, inconcepibile che una caffetteria piccola con 3 dipendenti “solo per la caffetteria” dietro ad un banco non sappiano fare ed utilizzare a pieno una macchinetta del caffè prediligendo un caffè massimo due alla volta e facendo pause contemplative tra uno e l’ altro , nel 2023 è molto grave andrebbe completamente riorganizzato il personale, mi spiace per il propietario che mi sembra un brav’uomo che non vede queste cose o non comprende che sta pagando a vuoto persone incapaci che fanno solo...

Ho chiesto se avessero qualcosa di vegano da mangiare e la commessa, abbassandosi tra l'altro la mascherina davanti al cibo (non ce n'è coviddi?) mi ha risposto con sufficienza "siamo una pasticceria eh", come se i dolci vegani e i gelati alla frutta non esistessero. Non dico che siano obbligati ad avere cose senza latte né uova perché può capitare anche di avere finito le cose che si avevano a disposizione, ma almeno una risposta educata come è stata posta la domanda mi sembra il minimo. Non so se la cameriera conoscesse il menù e la lista degli ingredienti di ogni cosa a memoria, ma non c'è stato neanche lo sforzo di provare a trovare qualcosa, perché non si è guardata intorno e quando le ho chiesto se avesse magari un gelato al cioccolato fondente o alla frutta ha risposto in maniera scocciata senza neanche fare il gesto di andare a...