CLU Ristorante — Restaurant in Ubiale Clanezzo

Personale gentile, location molto lussuosa, arredamento molto moderno, a primo impatto ti crei grandi aspettative!....poi.... Fuori ci sono 50º grado più grado meno😅ma nonostante ciò reputano che accendere l'aria condizionata sia evidentemente un costo (puntualizzo che bastava accenderla a 26⁰ nulla di esoso e per un oretta chiudendo le finestre)eccessivo, essendo un posto non "low cost" capisco sicuramente la ragione soprattutto visto che per via del quasi collasso ho rinunciato a prendere dolce e caffè sia io che il mio compagno, effettivamente avete proprio risparmiato...tuttavia avete guadagnato di meno ma vogliamo bypassare questo piccolo ma non tanto piccolo inconveniente!?! Io ordino un primo e il mio fidanzato un antipasto, la mia pasta molto cremosa (non male la cremosità)e tecnicamente con tartufo nero il cui sapore e profumo completamente inesistente, può avere infierito il fatto che fosse stato frantumato a stile truciolato come se fosse del parmigiano!?! Questo non lo so, lasciamo parlare quelle persone che di tartufo se ne intendono tuttavia "l'affetta-tartufi" da un indicazione di come andrebbero tagliati, l'antipasto del mio fidanzato devo dire unico piatto abbastanza riuscito. Come secondo piatto prendiamo entrambi l'anatra che come selvaggina solitamente ha un sapore abbastanza deciso e particolare, loro sono stati magici, sono riusciti ad annientare completamente il sapore dell'anatra che non sapeva di nulla e hanno ricoperto anch'essa con truciolato di tartufo. Mi è dispiaciuto davvero tanto perché la location è davvero strepitosa e curata, loro sono gentili e disponibili apparte nell'utilizzo di aria condizionata però aimé non tornerò più a mangiare da loro e visto anche il costo non proprio basso non posso consigliare questo posto. Mi auguro davvero che miglioriate, siete giovani e volenterosi sono sicura che...

Quando la cucina diventa arte e ogni piatto è pura poesia! Ho scelto il menù assaggi in cui vengono proposti dei piatti a scelta dello chef, a seconda delle preferenze personali e a seconda di eventuali allergie. I piatti sono assaggi, ma ne sono tanti. Ho fatto fatica a mangiare il dolce, perché avevo mangiato tanto. Ho adorato tutto di questo ristorante, dalla location, al servizio e la cucina è qualcosa di meraviglioso. Tanta creatività, sapori inconsueti e raffinati, difficile descrivere l'esperienza, posso dire che sono rimasta completamente ammaliata dai piatti proposti. Per la scelta dei vini ci siamo affidati a Marco che ci ha fatto assaggiare delle chicche locali perfette per i sapori di questa cucina fatta di ingredienti di altissima qualità. Non parliamo del pane, perché sarebbe già da solo un buon motivo per venire a mangiare in questo ristorante, viene accompagnato con un delizioso burro aromatizzato all' aceto balsamico. Tutto il personale è gentilissimo, questo è un luogo in cui ci si dimentica del tempo. ...

Riuscire a far passare in secondo piano una location del genere è da eroi, e loro ci sono riusciti alla grande. Il posto è favoloso, arredato in maniera “semplice” ma super. Tutto è armonioso. Accoglienza e servizio da 10 e lode, ti mettono subito a tuo agio, dove non devi sentirti troppo impostato anche se sei appena entrato in un castello. Ti senti coccolato dall’inizio alla fine. I loro cluetti sono geniali: tante piccole porzioni di piatti apparentemente semplici, ma preparati con grande cura e abbinati perfettamente in maniera tale da esaltare tutte le sfumature di gusto di ogni ingrediente. Spaziale, il termine che ho pensato a ogni boccone. Consiglio vivamente il menu degustazione e anche di lasciarvi guidare da Marco coi calici in abbinamento perché ne sa e vi farà apprezzare ogni istante della vostra esperienza da Clu. Non vedo l’ora di tornare. Consigliatissimo lo devo scrivere o...