Ristorante Cavalieri Ducati — Restaurant in Unione Alto Ferrarese

Abbiamo cenato diverse volte in questo ristorante e ci siamo affidati a loro anche per il nostro matrimonio. Locale molto luminoso e ben arredato, con tavoli in cui al commensale è lasciato molto spazio e la mise en place è molto elegante. Il servizio è sempre cortese e competente. Lo chef riesce a creare sapientemente abbinamenti inconsueti e a fondere la nostra cucina tradizionale con una cucina più elaborata e mai noiosa. Il risultato è l'esaltazione della materia prima (di altissima qualità) ai massimi livelli. Il menù comprende sia pietanze a base di carne che di pesce. Nella parte dedicata al pesce, meritano davvero un assaggio le crudités e le ostriche. Per i bambini, lo chef ha sempre dei "fuori menù" deliziosi come la pasta al ragù alla bolognese o i tortellini, entrambi fatti rigorosamente da lui. Per addolcire il fine pasto, oltre ai dessert, anch'essi molto buoni e curati nei dettagli, il fiore all'occhiello del ristorante sono i gelati e i sorbetti: un infinità di gusti più o meno insoliti, creati tutti dallo chef. La cantina è ben fornita e il sommelier è molto bravo nel consigliare il giusto abbinamento con le pietanze, sempre ascoltando però le richieste e le preferenze del cliente. Prezzo medio-alto ma, considerando tutto l'insieme, è giusto. Insomma, ristorante super consigliato sia che siate in coppia per una cenetta romantica, sia in compagnia con amici e famigliari, sia...

Ho aspettato una seconda volta prima di dare una valutazione e devo dire che la seconda volta è stata anche meglio della prima se di meglio ci fosse...prima volta pesce con crudita' tutto ottimo, seconda volta, visto il periodo di tartufo bianco, cena con piatti al tartufo sia bianco pregiato sia nero...menù con cambio dei vini a ogni portata...non ci sono parole, la cucina, il servizio, l'ambiente...tutte coccole, tante coccole. I particolari, se una persona cucina lì capisce, i particolari (che non sono poi "particolari"...le cotture, l'impiattamento, gli abbinamenti ) sono esplicativi di una cucina e un ambiente pieno di passione x quello che si fa nonché di rispetto x gli ospiti/ clienti. Ambiente intimo e al contempo familiare...si, i prezzi ci sono ma sono in linea con altri ristoranti, non sono + elevati, e poi sono in base alle scelte...certo che se vuoi mangiare crudita' di pesce e spendere come un vasetto di tonno....non devi andare, non apprezzeresti nemmeno quello che mangi io credo, la qualità (e qui è tanta!!!!) si paga sempre sempre in tutti i casi, non lasciamoci prendere dalla...

Due domeniche fa ho avuto il piacere di pranzare in questo ristorante, dove siamo stati accolti con grande cortesia e professionalità. Il menù è davvero ricercato, con piatti di carne e pesce serviti con cura e spiegati in modo dettagliato. Si nota subito la qualità delle materie prime e la passione dello chef, che rende ogni portata un’esperienza speciale.

Mi sono decisa a lasciare questa recensione anche per chiarire alcuni commenti negativi letti di recente, che, a mio avviso, non rispecchiano la realtà. Ero presente quando alcuni clienti hanno chiesto di introdurre una torta da casa senza scontrino. Capisco che, per ragioni di sicurezza e regole, il locale non abbia potuto accettarla e sfortunatamente, questo ha portato a un fraintendimento, ma posso assicurare che il personale ha gestito la situazione con rispetto e professionalità.

Consiglio questo ristorante a chi cerca qualità e...