Ristorante Hotel La Perla — Restaurant in Unione Alto Ferrarese

Recensione del pranzo di Natale, tavolata da 9. Premessa: il ristorante non è stato scelto nè prenotato da me ma dai miei suoceri a cui piace moltissimo. Inoltre a detta loro era l'unico ristorante ancora con posti liberi (c'è da chiedersi perché, forse).Viste le esperienze passate io e mio fratello abbiamo optato per un menù di carne mentre mio marito ha scelto un mix: antipasto e primo di mare, il secondo di terra. Purtroppo la scelta tra i primi di terra era molto ristretta, ma si sa, la Perla è famosa per la cucina di pesce (!). Cominciamo. Acqua a temperatura ambiente chiesta e mai pervenuta Antipasti: buoni i due antipasti all'italiana. Peccato che si fossero dimenticati (per loro stessa ammissione) di portare i pinzini, quindi ho aspettato altri 10 minuti senza mangiare (mentre il resto della tavolata aveva già cominciato e quasi finito). Si sono ricordati del pezzo mancante solo perché gli è stato fatto notare. I pinzini da dimenticare: gommosi e per nulla "leggeri", come dovrebbero essere gli originali. Buono il salame e il crudo. Peccato per la pancetta: avevo chiesto che mettessero del crudo al suo posto visto che non mi piace e non sono stata esaudita. Moscardini alla luciana (ma non si usava il polpo (più pregiato e costoso)?): nella ricetta originaria sono previsti capperi, olive e crostini di pane. Nella versione del ristorante però mancano tutti e tre, quindi trattasi di semplici moscardini in sugo speziato. La carne dei moscardini era molto simile a quella del pesce da supermercato, idem il sapore. Bocciati. Primi: cappellacci alla zucca appena sufficienti. Pasta non artigianale, e si sente: impasto non sodo, ripieno alla zucca quasi insapore (Bondeno è in provincia di Ferrara, ricordiamo. Un ristoratore che si voglia impegnare un po' non avrebbe difficoltà a trovare un buon pastificio in zona, quindi non capisco perché non lo facciano), ragù non male. I sedani zucchine, mozzarella e gamberetti da dimenticare: panna a non finire (e nel menù non era indicata altrimenti non li avremmo presi), gamberetti minuscoli (chiaramente anche qui viene il sospetto che si tratti di quelli nelle vaschette del supermercato), mozzarella pressoché assente (ma i proprietari non sono napoletani?) o insapore. Scialatielli (o comunque una pasta lunga all'uovo simile, non ricordo il nome) non male visto che li ho chiesti al ragù di cui sopra. Impasto anonimo, non sodo come la pasta fatta in casa. Secondi: le 2 carni alla brace buone, nulla da dire. Ah, no. Sono arrivate dopo i secondi i pesce (altra dimenticanza di cui si sono resi conto solo perché è stata fatta loro notare) quindi in 3 abbiamo mangiato dopo gli altri. Addio convivialità per la seconda volta (v. antipasti). Contorni: verdure grigliate ok, patate al forno buone ma neanche queste "fatte in casa". Surgelate tipo quelle imbustate (e si riconoscono per la crosticina che fanno fuori), quindi pregne di olio. Mi sono piaciute ma accidenti, che ci vuole a usare delle patate fresche?? Vino della casa: pessima qualità, forte retrogusto di solfiti. Dolci: buono il tartufo al cioccolato (ovviamente comprato, non fatto in casa!) Caffè: no no no. Servizio: gentili ma non basta a cavarsela. Disattenti e disorganizzati: un'altra prova di ciò è che le patate sono state portate ancora prima dei secondi. Inoltre avevo chiesto dei piatti per dividerci i primi e 2 piatti su 3 erano sporchi.

Peccato, i ristoratori del sud in genere hanno o dovrebbero avere una marcia in più e invece qui hanno messo la retromarcia (al sud non si usa il fritto misto di pesce con le verdure. Perché si sono adattati alle usanze del luogo peggiorando la qualità del piatto?), ma finché la gente continua ad andarci e a preferire la quantità alla qualità (praticamente tutti si facevano fare la doggy bag), pensando di pagare poco (ma è solo un'illusione) questi posto continueranno ad esistere e a...

Leggo con molto stupore alcune recensioni negative su questo Ristorante. Fran camente mi viene da sorridere e non capisco che ristoranti frequentino queste persone per esprimere disgusto e dare una stella a questa location. Ma cosa mangiate di solito? Sono anni che io vengo in questo ristorante con la mia famiglia (,cane compreso perche qui é ben accetto)e con gli amici e ho sempre visto piatti eccellenti ,personale disponibile e veloce anche quando c è pieno ....per non parlare della Paella ..la migliore in assoluto Come si fa a denigrare un pubblico esercizio fatto di Persone che ci mettono tutto il loro impegno e passione.? Può succedere sicuramente una serata storta ma non per questo ci si deve accanire a scrivere cattiverie. Se non si é soddisfatti si può anche parlarne con Concetta la titolare...tra l altro disponibilissima e attenta alla propria clientela. I gusti delle persone sono per fortuna diversi e soprattutto diverso é il concetto di rispetto per chi lavora e dedica la sua vita al servizio della clientela e io ho profondo rispetto per chi lavora . e stra consiglio questo Ristorante e continuerò a dire che é uno dei migliori della zona. Buon lavoro a tutto lo staff e grazie della cortesia , professionalità e passione con la quale gestite la vostra attività. ....i commenti negativi fanno parte della democrazia ..ognuno puo dire cio che ritiene giusto .. evidentemente sono abituati ad eccellenze che noi non conosciamo ..beati voi...soprattutto ai commentatori che a loro volta hanno un attività...pensate di essere sempre il top voi ? Io continuerò ad essere un affezionata cliente del Ristorante "La Perla". Grazie ancora e come sempre stasera la Paella era...

Venuto oggi per lavoro e avendo fatto ora di colazione venuti in questo semplice locale del Ferrarese non conoscendolo dove mai avrei pensato di mangiare dei piatti di pesce freschissimo e particolare .Do le 5 stelle perche ve lo meritate mi avete sorpreso anche se non e mia abitudine darne 5 stelle essendo un esigente buongustaio della cucina a base di pesce . Oggi un antipasto chiamato Padovana che devo dire un misto di assaggi di mollusci crostacei e pesci che andava dalle mazzancolle al lardo al tonno affettato ai moscardini fritti cozze al sugo polipo lessato con patate ecc. un piatto che fa da primo e secondo poi degustato uno strozzapreti ai gamberi e pomodorini delizioso abbondantissimo da persone che non siano corto di appetito condimenti gustosi e saporiti sempre con un ottimo sugo di pomodoro fatto in casa del ristorante. Che dire ora della titolare persona gentilissima e ospitale dalla simpatia unica amalfitana proponendoci le loro tantissimi e descrivendoci le loro innumerevoli pietanze con grande professionalita ,difficile da trovare ancora grazie lo dico veramente mai avrei pensato di venire a degustare del ottimi piatti di pesce in zone conosciute per altri sapori . Ottimi vini nazionali proposti non conosco il prezzo essendo stato ospite di un caro amico sapendo che amo degustare...