Trattoria Da Pippi — Restaurant in Unione Alto Ferrarese

Hanno definitivamente perso due clienti. Piatto non mangiabile, con sapore non buono e non consumato pagato comunque 4€

Alcune cose sono buone. Altre non mangiabili. Tempo fa andavamo spesso, per un periodo non siamo andati perche’ ci eravamo trovati male. Ultimamente siamo tornati a frequentare la trattoria ma abbiamo riscontrato alcuni problemi: 1-Nella grigliata mista di carne gli spiedini non sono cotti. Non abbiamo detto niente perche’ avevo letto delle recensioni di carne non cotta dove i responsabili non hanno dato ragione al cliente. 2-Penne all’arrabbiata non mangiabili, il sugo aveva un sapore amaro come di prodotto non fresco. C’era anche il guanciale ed i funghi. La trattoria ci ha sostituito il piatto con pasta al pomodoro semplice. 3-Spinaci con sapore di vecchio. Abbiamo chiesto degli spinaci semplici non conditi e senza burro. Gli abbiamo lasciati perche’ avevano un sapore di vecchio, non buono. Sia io che la mia ragazza gli abbiamo assaggiati (io dopo sua richiesta perche’ non erano buoni, per provarli). Altre due volte precedenti erano buonissimi. In pratica erano stati preparati in precedenza e messi in frigo. Siccome non sono stati ben coperti hanno preso il sapore di altri cibi presenti in frigo risultando marci. La cameriera quando gli abbiamo spiegato che avevano un sapore non buono e che non li abbiamo mangiati ci ha risposto che li avevamo chiesti semplici, non conditi e senza burro. La signora in cassa ci ha detto che erano stati preparati la mattina stessa e che gli avevano assaggiati. Risultato piatto non mangiabile e non consumato pagato comunque 4€. Bye bye trattoria, peccato perche’ alcuni piatti sono davvero buoni e si respira una buona atmosfera familiare (se non si ha da ridire sulle pietanze)

ps le verdure grigliate (buone) avevano sapore di...

Una certezza. Un ristorante che è una certezza spaziando dal tradizionale (bolognese - ferrarese) al pesce. Facendo ordine... Bravissimi nelle crescentine (pinzini) anche al forno oltre che i soliti fritti.

ANTIPASTI : CRESCENTINE TOP Tortino di zunna Ni, troppo acquoso, probabilmente effetto freezer

PRIMI: Lasagne buone. Tortellini TOP. Tortelloni di zucca ottimi (non troppo zuccosi) cotti benissimo e molto abbondanti. Tortelloni di ricotta buoni ma non arrivano ai tortellini e la zucca. Risotto di pesce NO, troppo annacquato e insipido, forse rirandolo un po'... Zuppa di cipolle : buona buona, io avrei messo più emmental e meno cipolla, però buona. Crespelle ai funghi non male ma scarse di quantità

SECONDI: Salama Buona Somarino con polenta NO benchè cotto bene, insipido e con poco sugo. Filetto di manzo Buono. Buono anche il filetto Anguilla buona, un bel 8. Grigliata di pesce invece diamo 9 Tagliata all'aceto balsamico: buona vuole più convinta. Più abbrustolita.

CONTORNI: Patate fritte ottime Zucchine fritte molto buone con aggiunta di sale.

DOLCI: Tiramisù in realtà è un buon mascarpone. Mattonella al caffè: buona per chi ama il caffè, per me che prendo un macchiato con zucchero risulta troppo amaro. Mascarpone buono. Semifreddo... Buonino Buona e abbondante la panna cotta. Tenerina è piuttosto durettina, non male, abbondanre di più con panna please..

Buon servizio. Ambiente semplice bagni molto puliti. Parcheggio a ridosso e vicino. E prezzi modici!

Al momento credo che al giovedì facciano serata con crescentine a prezzo fisso tutto compreso.

Ps. : immagino sia una spesa esosa però consiglio di cambiare sedie... Se becchi una giornata di mal di schiena non sono il...

Piatto del giorno: gnocchi di zucca. Li ho presi, ma erano purtroppo terribili: insipidi, farinacei, praticamente immangiabili. Odio sprecare il cibo, e infatti li ho fatti assaggiare anche al mio amico prima di rimandarli indietro, per essere certo non fosse una mia impressione. Lui stesso ha confermato: “sanno solo di bruciato della pancetta”.

Alla cameriera ho spiegato con cortesia il problema; la sua risposta però è stata: “Eppure è uno dei piatti che va di più”. Un commento che lascia perplessi: come può un piatto del giorno essere “tra i più richiesti”?

La cameriera è stata comunque gentile nell’offrirmi un’alternativa, che ho declinato. Il vero disappunto è arrivato al momento del conto: il piatto, nonostante fosse stato rimandato indietro, è stato comunque addebitato. Un errore in cucina può capitare, ma non è corretto che a pagarlo sia il cliente. E non si tratta di “non gradimento soggettivo”: era oggettivamente mal cucinato. So bene che alcuni locali potrebbero rispondere: “se non facessimo pagare i piatti che non piacciono non guadagneremmo”. Ma un ristorante che lavora bene non riceve così tanti piatti indietro da rischiare di rimetterci. Se invece capita spesso, il problema non è certo il cliente: è la cucina.

In positivo, la salama da sugo era ottima e ho apprezzato i pinzini serviti come antipasto.

Sarei anche tornato volentieri per dare una seconda possibilità, ma la mancanza di attenzione nel venire incontro al cliente pesa più della qualità dei piatti riusciti. Con le tante alternative valide in zona, non mi sento di consigliare...