Ristorante Col D'Arciana — Restaurant in Unione Comuni Garfagnana

Sono stata invitata dai miei zii, che avevano già mangiato in questo posto fantastico, perché conosco la mia passione per i porcini. Per arrivare fino a qui ci abbiamo messo 2 ore e più ma il paesaggio lungo tutta la strada è mozzafiato (colori autunnali unici)! E che dire del panorama una volta arrivati davanti al ristorante...Bellissimo! Piccolissimo paese con poche case e questo caratteristico ristorante sulla strada. Molto grazioso all'interno, uno stile familiare. Ci hanno fatto accomodare nella saletta con camino e divanetto (d'obbligo le foto stesi sopra a prendere tutto il calduccio) tutta per noi (anche se era di passaggio per andare nella sala con più tavoli). Qui si trova anche il bagnetto, piccolo e semplice ma comodo e con una gradevole acquina fresca fresca che esce dal rubinetto (ideale per riprendersi dalla scorpacciata di cibo e vino). Una volta seduti ordiniamo gli antipasti: antipasto caldo di funghi (la foto parla da sé, spettacolare!), che io ho preso con la grattugiata di tartufo, e antipasto misto della casa, molto ricco. Li consiglio vivamente! Ah, portano una terrina di pasta fritta appena ci si mette a sedere. Una coccola! Come primi abbiamo provato pappardelle al cervo strabuone e ravioli ai funghi porcini molto delicati. Consiglio quest'ultimi per chi è amante dei porcini, una libidine! Per secondo la classica tagliata con i porcini: la carne buona ma ne ho mangiate di meglio e i funghi... be', ottimi!!! Nota positiva sul pane che ho sentito proprio casereccio, e il vino rosso della casa che mi è sembrato genuino e gradevole, ottimo per il pasto consumato. Buona anche l'acqua (sì, abbiamo preso anche quella, qualcuno doveva guidare a ritorno). Infine il dolcino non può mancare! Sorbetti al limone e al mandarino per i signori, per le signore gelato alla panna con mirtilli: mai mangiato così speciale!!! Prezzi dei piatti più bassi rispetto alla media attuale dei ristoranti però, in compenso, c'è da spendere di carburante per arrivare fino lassù 😅 Servizio impeccabile, a partire dai proprietari che sono gentilissimi, le cameriere simpatiche e disponibili, e la cucina veloce a mandare i piatti ordinati (e che delizia!). Insomma, per me un locale che vale la...

Welch ein Erlebnis! Absolut beeindruckend und sehr empfehlenswert!

Ohne die Empfehlung unserer Urlaubs-Nachbarin hätten wir dieses abgelegene Restaurant wohl nie entdeckt. Ein Glück, dass wir es getan haben!

An einem Montagabend Anfang August 2024: Während im Tal knapp 30°C herrschten, genossen wir bei angenehmen 23°C auf 1.300 Meter Höhe ein unvergessliches Abendessen. Draußen waren einige Tische belegt, aber meine Frau entschied sich für einen Tisch im Inneren, da es draußen etwas frisch war.

Der Empfang war herzlich und die Speisekarte vielseitig. Wir waren wegen der berühmten „Bistecca“ hier, und sie hat alle Erwartungen übertroffen.

Unsere Bestellung:

• Vorspeise: Antipasto caldo di funghi • Gebratene Polenta mit Pilzragout • Bruschetta mit Steinpilzen • Geschmolzener Käse mit schwarzem Trüffel • Hauptspeise: Fiorentina di Chianina mit Pasta fritta und funghi fritti • Ein großes T-Bone-Steak vom Chianina-Rind, perfekt medium rare gegrillt, nussig im Geschmack und butterzart. • Knusprige, frittierte Pasta und Pilze.

Begleitet wurde das Ganze von einem hervorragenden Primitivo und einer Flasche Wasser.

Das Essen war ein wahr gewordener Traum für Pilz- und Fleischliebhaber! Alles war perfekt zubereitet und geschmacklich ein Highlight.

Zum Dessert probierten wir Panna Cotta und Eis mit Blaubeeren – einfach himmlisch. Besonders die Panna Cotta war unglaublich leicht und luftig, weder zu süß noch zu fade.

Ein perfekter Abend, ein perfektes Essen – 5 Sterne...

Sono andata per il mio compleanno e i tagliolini ai funghi meritano davvero l'applauso, sono uno di quei piatti praticamente perfetti che valgono il viaggio, che racconti agli amici e che ti fanno ricordare che per mangiarli di nuovo così buoni dovrai ripassare proprio da lì... La bontà di ogni singolo ingrediente la gusti proprio ad ogni boccone e l'insieme del piatto è davvero top. Molto buone anche le polentine d'antipasto con funghi in umido in accompagnamento. Purtroppo invece, 2 massimo-massimo 3 stelle per i funghi fritti. La frittura è troppo pesante per dei delicati funghi: tant'è che senti che è un fritto, ma non senti che sono funghi, ed è proprio un peccato... Non sono un'esperta ma credo che basterebbe un olio un po' più leggero, tipo del girasole alto oleico, usato solo per friggere i funghi, al posto dell'arachidi o forse era strutto, ma non ci giurerei..., ad ogni modo con un grasso più adatto sarebbero pure i funghi fritti dei 10 e lode. Ci voglio ritornare sicuramente ma a pranzo visto che il panorama di sera non sono riuscita a vederlo e credo che meriti...