Foresteria Cavicchioli — Restaurant in Unione Comuni Modenesi Area Nord

Purtroppo l'esperienza è stata molto al di sotto delle aspettative. Il cibo è sicuramente buono: buone materie prime e ottima lavorazione. Il servizio invece è da rivedere completamente. Chiediamo una bottiglia di vino. Il mio compagno, che di solito assaggia, era raffreddato e chiede quindi al cameriere di assaggiare. "Lo faccio assaggiare alla signora", peccato che io ne capisca poco o niente. Mi versa il vino nel calice e mentre assaggio inizia già a versarlo al mio compagno. Per un'attività che si vanta di produrre il proprio vino e di essere un'enoteca questo è un comportamento imperdonabile. L'antipasto è arrivato dopo pochi minuti di attesa, ma il pane ci è stato portato quando avevamo praticamente finito. Nel frattempo quello che suppongo dovesse essere il capo sala non dava nessuna indicazione alle altre due ragazze che ce la mettevano tutta ma erano perse senza istruzioni precise. La serata continua con il cameriere che sistema i calici su un altro tavolo mentre ha in mano la pezza per pulire (!!!!!) e che gira letteralmente a vuoto affermando che non si ricordava il numero dei tavoli. Ci viene sparecchiato il piatto della seconda portata e si dimenticano letteralmente di noi. Volevamo ordinare un dolce ma dopo 15 minuti di attesa abbiamo deciso di andarcene. In sala era rimasta una sola ragazza. Un servizio del genere, per un posto che si pone in un determinato modo, è davvero ridicolo. Tre camerieri a gestire relativamente pochi tavoli ma completamente persi e in confusione. Abbiamo speso 96 euro e visti i prezzi ci si aspetta un livello ben superiore! Non è un "vorrei ma non posso", ma un "potrei ma non voglio", che forse è anche peggio. Sicuramente non torneremo ed è un peccato, visto il livello...

Che dire della Foresteria?! Un posto speciale, lo scegliamo sia per le occasioni importanti che per una semplice serata fuori. La prima volta che ci siamo recati a mangiare qui è stato in occasione della mia laurea a ottobre 2021, menù ottimo, ha lasciato tutti senza parole per la qualità delle materie prime e la professionalità con cui sono state preparate: ricordo ancora la scioglievolezza della guancia di vitello. Da quel momento, quando vogliamo concederci una coccola gustosa, sappiamo dove andare. Pizza strepitosa, diventata la mia preferita in tutta la provincia di Modena (non esagero). Mix di farine unico, croccantezza e leggerezza. Avendo problemi digestivi, questa è l'unica pizza che riesco a digerire in tempi record. Pizze tradizionali e anche particolari, che vale la pena provare nonostante io sia amante della Margherita, ogni tanto esco dalle righe qui. Ottimo il semifreddo di pistacchio che ha il sapore del pistacchio vero. Ci siamo stati anche in occasione delle serate a tema che organizza (a capodanno per esempio, era tutto ottimo nonostante il pienone, ed a pasquetta con la grigliata in giardino). Ambiente avvolgente come piace a me, capace di creare intimità anche quando le sale sono piene. Dispone di un bellissimo giardino e una veranda, perfetti per la bella stagione, che affacciano sul viale alberato e su un bellissimo vigneto. Servizio impeccabile, e della signora Antonella che dire? L'accoglienza che riserva è unica e ci sta vedendo "crescere" e allargare la famiglia. Consigliatissimo a tutti, soprattutto a chi apprezza la buona cucina e sa che per avere qualità nelle materie prime bisogna spendere...

RISPOSTA AL GESTORE: Gentile Gestore, voglio rassicurala che su questo profilo troverà solo recensioni che non aggradano all'esercente e MAI una positiva per scelta personale, la stessa scelta che fa lei dedicando del tempo nel replicare solo a chi non da 4 o 5 stelle al suo locale. Ciò detto istruisca di più il personale di sala su cosa portare o no al tavolo, e non si perda nel perder tempo nello storico degli altri. Anzi spero che il suo spirito di osservazione le abbia fatto saltare all'occhio, ed al cervello, che tutti coloro che hanno riportato rimostranze in merito a prezzi, servizio e qualità della pizza non sono miei parenti. Tradotto, glielo spiego qualora ci siano difficoltà nel comprendere il concetto, se a lamentarsi sono una, due o persone ci sta, ma se diventa ripetitiva la cosa allora deve risolvere qualche pecca di troppo nel locale. Buona fortuna......investa in formazione del personale Serata passata per prendere due pizze, che sono arrivate non solo dopo tempi di attesa lunghini, ma bruciate al punto che chi le ha portate al tavolo era in difficoltà. Fatta notare la cosa, non si sono degnati nemmeno di fare uno sconto alla cassa, dopo aver pagato due birre da 33 cl e un misero dessert un occhio della testa. Prezzi assolutamente non all'altezza né del servizio, né della qualità dei prodotti offerti. C'È DA TANTO DA RIVEDERE IN QUESTO LOCALE, CHE NON MI SENTO AFFATTO...