Osteria 101 — Restaurant in Unione dei Comuni Amiata Val d'Orcia

Osteria 101 è un vero gioiello nascosto tra le montagne, un rifugio che riesce a combinare perfettamente tradizione e innovazione culinaria in un ambiente accogliente e autentico. Appena varcata la soglia, si è immediatamente avvolti da un’atmosfera calda e familiare, con l'aroma invitante dei piatti che sobbollono nella cucina a vista. Il legno scuro e le pietre a vista creano un ambiente rustico, ma con tocchi di modernità che rendono l’esperienza particolarmente piacevole.

Il menù, che varia con le stagioni per garantire sempre ingredienti freschi e locali, è un viaggio attraverso i sapori della tradizione montana, con piatti preparati con cura e maestria. Ogni portata è un equilibrio perfetto tra sapori decisi e raffinati, che rendono omaggio alle ricette classiche, senza però rinunciare a un tocco di creatività.

Da non perdere i piatti a base di selvaggina, cucinati in modo impeccabile, e i primi piatti fatti in casa, dove la pasta fresca è regina. Le porzioni sono generose, ma la qualità degli ingredienti e la sapiente esecuzione rendono ogni boccone un'esperienza indimenticabile. Anche la carta dei vini è degna di nota, con una selezione che spazia dai grandi classici italiani a etichette locali meno conosciute, ma di altissimo livello.

Il personale è estremamente cortese e preparato, sempre pronto a consigliare il piatto o il vino perfetto per accompagnare il pasto, con un servizio che si distingue per professionalità e cordialità.

Osteria 101 non è solo un rifugio per chi cerca un pasto eccellente, ma è anche un luogo dove riscoprire il piacere della convivialità e del buon cibo. Una tappa obbligata per chiunque si trovi in zona e desideri un'esperienza culinaria che va ben oltre il semplice mangiare: qui si celebra la cucina italiana nella sua...

La scritta che si legge sul bancone è veritiera. Domenica,insieme alla mia compagna e ad una coppia di amici,abbiamo deciso di andare sul monte Amiata per fare una passeggiata. Trovando tutto chiuso anche lungo la strada ci siamo fermati nel parcheggio che c'è prima di arrivare in vetta ed abbiamo trovato questo locale tipicamente montano. Con la speranza di riuscire a mangiare qualcosa per pranzo siamo entrati a chiedere informazioni e siamo stati accolti gentilmente anche se con cattive notizie: il locale è pieno. Poteva finire lì ed invece hanno fatto di tutto per darci una mano. Anche chiamato per noi dal loro telefono fisso un paio di ristoranti per vedere se erano aperti. Non trovando nulla, prima di andare via arriva la proposta: ci dispiace mandare via i clienti...ma...aspettate...se non avete problemi ad adattarvi c'è il bancone,potete mangiare lì. La cosa migliore della giornata. Quando siamo tornati abbiamo trovato già tutto pronto e da quando siamo entrati,nonostante fossimo distaccati dalla sala,non ci hanno mai fatto aspettare. Data la fame e la bontà dei piatti sono riuscito a fotografare solo il tagliere,ma tutto quello che abbiamo preso è stato ottimo: taglieri misti,pappardelle al ragù, gnocchi con funghi, zuppa di funghi, arrosto, tagliata con funghi, ottimo vino della casa e per finire cheescake ai frutti di bosco con wafer e caffè...il tutto ad un prezzo onestissimo. Complimenti davvero sia per la cucina che per la gestione e grazie ancora per averci trovato posto. Torneremo presto...

Per la nostra esperienza, è stato praticamente tutto perfetto, e lo dico da persona che ha lavorato nel settore per anni, con anche un pizzico di invidia per la professionalità e la capacità di fare sembrare semplici cose affatto banali. Locale: accogliente, curato, ricco di piccoli dettagli che ti fanno sentire a tuo agio in ogni momento (nota speciale per il camino acceso e la bellissima playlist di musica folk). Servizio: attento, competentissimo, discreto, professionale e allo stesso tempo alla mano. Cibo: qualità della materia prima, bilanciamento dei sapori, sperimentazione bilanciata e mai invasiva. Abito a quattro ore di macchina da Osteria 101 e me le rifarei di filata per riassaggiare le loro lumache: le migliori che io abbia mai ordinato in un ristorante. Prezzo davvero ottimo per quello che abbiamo mangiato. Alla fine del pranzo ci siamo attardati a parlare con Mattia, il proprietario: una persona appassionata del suo lavoro e della sua montagna, con una filosofia di ristorazione autentica, genuina e lontanissima dalle scorciatoie di tanti locali alla moda. Non possiamo che augurargli il meglio per la sua attività: noi torneremo...