Trattoria da Guido — Restaurant in Unione dei comuni del Distretto Ceramico

La trattoria da Guido è un ristorante rustico, posizionato a pochi metri dal parco delle salse di Nirano. Possiede un ampio spazio all'aperto che può ospitare circa 120 persone e più, mentre il chiuso ne può ospitare 75. Nello spazio aperto vengono organizzati vari eventi musicali, quali concerti e DJ station in collaborazione con lo staf del revolver e dell'obscene. Il tutto nel rispetto delle normative Covid vigenti. La sua posizione su un crinale di una collina gli permette di avere una bella visuale su un uliveto e nel tardo pomeriggio di usufruire dell'ombra della collina, mantenendo una piacevole temperatura grazie a una leggera brezza, rendendo l'esperienza all'aperto molto piacevole. Ottimo per fermarsi per un aperitivo durante una passeggiata alle salse di Nirano, il posto è attrezzato per potervi fornire vari cocktail. Il personale è molto giovane, ma competente nel suo lavoro e sempre educato e gentile ad ascoltare le richieste dei commensali. Il menù è chiaro e comprensivo di tutti i prezzi, con anche proposte di degustazione per poter variare tra le possibili offerte. Dal menù traspare l'emilianità del posto, dalla pasta ripiena (rigorosamente fatta a mano) con vari condimenti (Quali i classici tortelloni ricotta e spinaci con burro e salvia) alle tradizionali crescentine e/o gnocco fritto con salumi misti e formaggi. Io ho optato per il "menù alla Guido" con un bis di tortelloni con burro e salvia e al sapore di pancetta. Sono rimasto gradevolmente sorpreso da quelli alla pancetta, visto che l'aromatizzazione del ragù era molto intensa e piacevole. Inoltre lo spessore dei tortelloni era perfetto. Non troppo spesso da lasciarli un pò duri, e non troppo sottile da romperli durante la cottura. Passando ai secondi: Le crescentine sono molto leggere e dalla pasta delicata, mentre il gnocco fritto è sottile e non unto. Questo li rende molto digeribili. I salumi e i formaggi per i ripieni sono abbondanti e molto saporiti, e le marmellate sono dal gusto delicato e intenso. La grigliata è abbondante e ben cotta. Gli spiedini di pollo sono buoni e li consiglio con qualche goccia di succo di limone con cui è abbinata la grigliata, la salsiccia è un pò speziata e dal gusto deciso, mentre la coppa non è eccessivamente grassa ed è tenera al palato. Il contorno di verdure grigliate è ottimo da abbinare alla carne, anche scondite o con solo un pizzico di sale, sempre nulla togliendo alle classiche patatine fritte. Se tutto questo vi sembra molto abbondante, non preoccupatevi, c'è la possibilità di poter farvi fare un cartoccio e portar via quello che non riuscite a mangiare. E siamo al dolce...qui potete chiedere i dolci che sono disponibili al momento, visto che sono tutti fatti in casa. Il luogo è attrezzato per ospitare bimbi e anche gli animali, in questo modo potete portarvi i bimbi piccoli o i vostri amici del cuore senza doverli lasciare a casa per poter passare assieme una piacevole serata. Detto questo vi consiglio vivamente di fermarvi anche solo per un aperitivo mentre passeggiate tra le salse di Nirano. E se probabilmente vi fermerete anche a cena, sono sicuro che non ne rimarrete delusi. Vi consiglio vivamente di prenotare, visto l'ampia richiesta che anno, soprattutto in...

Senza infamia e senza lode. Il locale è passabile mentre, la tipica cena modenese a base di gnocco fritto, tigelle, affettati, formaggi ecc... s'è rivelata di qualità modesta. I prezzi sono in linea con altri locali dove ho trovato qualità comunque superiore. Mi dispiace sempre quando devo dare un giudizio non esaltante, ma a volte, nonostante la buona volontà, proprio non mi è possibile. Pare che avrò una seconda opportunità di frequentare questo ristorante. Mi auguro di poter migliorare sensibilmente il mio giudizio.

Sono tornato a cena, con una nutrita compagnia. Il giudizio sulla qualità del cibo potrei anche migliorarlo, anche se non tantissimo. Quello che non posso proprio migliorare è il giudizio sul locale ed i suoi spazi. La disavventura è quella di trovarsi nella "sala in fondo" il venerdì sera, assieme ad altre "comitive" di commensali. Ovviamente queste serate ad un certo punto "degenerano" un po' tutte e si passa dal vocio alle urla. Ecco, è qui che il locale mostra la corda; è troppo stipato di persone e soprattutto, il soffitto è forse troppo basso e la confusione supera i 140 decibel. Sicuramente, d'estate le cose possono migliorare, cenando all'aperto. Le ragazze che servono ai tavoli sono però molto cordiali,...

I primi sembrano robaccia che mi potrei cucinare io coi sughi pronti, un venerdì sera dopo l'ottavo Negroni. Gnocco ok, crescentine compere ma ok, salumi sotto la media, buoni i formaggi. Il locale sembra una polisportiva e se i prezzi fossero equivalenti sarebbe anche bene, ma qua si campa grazie alle salse di Nirano senza impegnarsi in niente. Meglio il menù che budget price ha del senso, ma i primi orrendi e la grigliata da evitare: due pezzi di carne e patate fritte, una cosa ridicola. Buona la carne alla carta fuori menù, ma non ero venuto per una roba gourmet o per spendere 60€ a testa. Il personale ci mette del suo ma la sostanza non c'è. Pessimo.pessimo.pessimo. La notte sono anche stato male, probabilmente causa qualità eccelsa di tutta la cucina!

PS. é inutile che alle recensioni negative rispondiate sempre "abbiamo chiesto se andava tutto bene e avete detto di sì" oppure "avete spazzolato tutto". Se ho fame mi mangio pure il vostro lurido cibo orrendo e per il "va tutto bene" beh che dire, con le chicche al gorgonzola che fate, non penso che nemmeno rispondendovi onestamente sareste in...