Trattoria Al Braciere — Restaurant in Unione dei Comuni della Val Vibrata

Allora attratti dal nome e dal fatto che facessero arrosticini alla brace decidiamo io mia moglie e i miei due figli di andare a cena...... Ordiniamo un antipasto un tagliere di salumi e formaggi e un fazzoletto di vitella al tartufo.... Costo del tagliere 9€, si presentano con una piattino di legno con 3 fette di salame due di prosciutto e due pezzettini di formaggio al che mi chiedo dove fosse finito il tagliere. Finiamo la cena al costo di 80€ e al momento di pagare mi lamento del tagliere, al che il direttore di sala, credo, per rifarsi ci offre due liquori ed una bottiglia di cerasuolo.

Presi dalla bontà di questa donazione decidiamo di tornarci l'indomani a pranzo.

Ordiniamo il primo, la pasta di mia moglie mezze maniche tartufo e porcini era secca e senza un minimo di legatura tra gli ingredienti, io ho preso fazzoletti tartufo e funghi, buoni ma erano 4, mentre vedevo passare porzioni abbondanti per gli altri tavoli.

Ed ecco il fattaccio, si siede vicino al nostro tavolo quattro persone che erano amici del fantomatico titolare, loro ordinano il secondo dopo di noi, li ho visti con i miei occhi, noi aspettiamo quaranta minuti per mangiare il secondo, loro dopo 10 minuti hanno tutto ciò che hanno ordinato, io con due bimbi a tavola ho dovuto aspettare come già detto quaranta minuti praticamente ho mangiato quando il locale era vuoto.

Quando ho fatto presente il tutto al titolare mi ha detto che il mio era un riordino e quindi era normale aspettare....

La mia conclusione e che, al tavolo di suoi amici ha mandato avanti la comanda e a noi ci ha fatto aspettare tanto siamo turisti. Quindi se sei del posto mangi subito e porzioni abbondanti mentre se sei di fuori mangi meno aspetti di più ma paghi uguale. Non andateci non sono tagliati per il turismo titolare sgarbato e ti prende anche per stupido.

MAI PIU!!! Costo elevato per essere...

Non sono nessun critico di alto livello, capisco l'alto tasso di mortalità nel mondo sopratutto nei paesi dove purtroppo non esiste una buona possibilità di sopravvivenza e quindi non potrei essere nessuno per giudicare quest'opportunità di vivere in un paese "apparentemente" sviluppato e di mangiare ai ristoranti. Però vorrei esporre la mia a riguardo. All'apparenza ottimo ristorante, modesto con un look che denota un locale di livello medio alto. Tempi di attesa troppo lunghi, però per carità, il mondo della cucina è impegnativo, tutti gli ordini da preparare, non è facile. Abbiamo ordinato due contorni, di cui è arrivato solo uno e sul conto è espresso chiaramente il totale con due contorni, però capisco, non è facile per i camerieri tenere a mente tutti gli ordini, siamo esseri umani, tutti sbagliamo, so che intravedete un pizzico di ironia in tutto ciò, però capisco, davvero. Poi, arrivata la grigliata è stata composta da una bistecca di maiale (prezzo listino 7€) e due salsicce ( prezzo listino 3 salsicce 5€) totale della grigliata mista 14 euro, forse perché insieme e non separate, bho. Il filetto era andato a male. So che nel mondo c'è gente che muore di fame e che non dovrei lamentarmi di tutto questo ben di dio che mi è stato proposto, apprezzo, ma non apprezzo di essere stato preso per il culo detto sinceramente con massima trasparenza. Non è un po' ridicola quest'umanità che pur di avere un guadagno che non stia sotto la soglia delle spese e per avere un profitto ottimizzato riesca a non pensare alla salute di una persona e al buon senso? Non parlo solo di questo "ristorante" / "braceria" ma parlo per quanto riguarda tutti gli ambiti, non pensate solo ai soldi, quelli portano a essere persone senza buon senso....

Il locale si trova lungo la Nazionale Adriatica, fuori dal centro abitato e da qualsiasi luogo turistico quindi ci si va solo per mangiare. Ha un enorme parcheggio, studiato più per i mezzi pesanti che per le auto, di fatti è uno di quei locali che i camionisti conoscono bene. Il ristorante non è molto grande, ma dispone anche di molti posti all'aperto con e senza copertura che naturalmente con il tempo brutto per metà non è accessibile. Si vede che il locale è datato ma comunque accogliente, pulito, ordinato e con i tavoli ben distanziati, si è "fermato" agli anni 80/90, cosa che si percepisce anche in alcune pietanze. Ma veniamo al menù. I piatti sono basati sulla cucina tipica Teramana, quella per intenderci basata sulla carne, del resto il nome del ristorante è molto chiaro. Noi abbiamo degustato due antipasti (pallotte cacio e ova, formaggio fritto), due primi (maccheroni alla chitarra con pallottelle, gnocchi speck e porcini), una costata da 600gr con patate al forno, acqua e caffè, il tutto per 66€ (vedi foto). Molto buono, i primi abbondanti ma a mio giudizio il piatto meno buono di tutto il pranzo, per quel prezzo si trova di meglio in giro e pure a prezzi più bassi. Un applauso va al personale di sala molto professionale e gentile, pronto a soddisfare ogni richiesta. È un locale che consiglierei a tutti, adatto per qualsiasi evento (NON un pranzo/cena romantica) o anche per un semplice pasto, per chi ha passeggini, persone disabili o con difficoltà motorie, a mio giudizio è un locale da inserire nella lista...