Giusto di Sale — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Salve! Sono stato in questo ristorante Sabato 02/01/2015 per cena. La prima impressione è stata buona, si capisce appena entrati che è una conduzione familiare, dalla cordialità del titolare e dall'ambiente stesso. Una volta accomodati al tavolo, abbiamo scoperto che il ristorante effettua sia menù di carne che menù di pesce, con un leggero "scetticismo" su quest'ultimo vista la non vicinissima presenza al mare. Proprio per questo, abbiamo iniziato con un bel vassoio di affettati misti con polentine al pate' di fegatini e un peposo dell'impruneta. Le portate sono risultate abbondanti, servite con cura e senza lunghe attese. Gli affettati già dal colore si capiva che erano di buona qualità. Per i primi, ero intenzionato a prendere il classico tortello casereccio al ragù di carne, ma parlando con il titolare sulla freschezza del loro pesce e ottenendo rassicurazioni da parte sua, decido di azzardare uno gnocco agli scampi, mentre la mia ragazza ordina un semplice risotto ai funghi porcini. Dopo una leggera attesa e curiosità ci servono i primi con una piacevole sorpresa: lo gnocco aveva un aspetto delizioso e all'occhio mi risultava subito chiaro che sul pesce non si erano risparmiati. Anche il gusto, è risultato molto delicato come lo scampo richiede. Tutto ok, anche il risotto ai funghi. Dopo il primo, ci siamo praticamente fermati, ordinando due cheese cake con scaglie di cioccolato. Due caffè, acqua, coca cola, il tutto per una cifra equa di € 22,00 a testa. Unica cosa da segnalare, sul menù non sono presenti i prezzi, ma non è stato un grosso problema. Serata da riproporre sicuramente!!...

Leider keine gute Erfahrung. Schon die Getränke waren enttäuschend: Die Cola war fast komplett abgestanden, ich musste Sprudel dazugeben, um sie trinken zu können. Ein Freund bestellte ein Bier und bekam eine Dose „Best Bräu“, ein Billigbier vom Eurospin, das in einem Restaurant wirklich fehl am Platz ist.

Als Vorspeise hatte ich das „Antipasto di mare caldo“. Es kamen vier unterschiedliche Häppchen, aber keiner davon konnte geschmacklich wirklich überzeugen. Zudem war eine der vier Speisen (eingelegter Fisch) eine kalte Speise, obwohl es sich laut Karte um warme Speisen handeln sollte.

Die „Tortelli al Ragu“ als Primi sahen zwar ansprechend aus, entpuppten sich aber als Fertigware mit undefinierbarer Füllung. Das Ragu war in Ordnung, wenn auch eher langweilig. Der „Parmesan“, den man dazu bekam, war schlichtweg geschmackloses Pulver, was genau das war, ist mir bis heute unklar, vermutlich ein billiger Reibkäse aus dem Großhandel.

Insgesamt hinterlässt der Besuch den Eindruck von Sparmaßnahmen auf Kosten der Qualität. Ich kann die vielen positiven Bewertungen leider nicht nachvollziehen und würde nicht...

Trattoria di campagna, poco conosciuta, a conduzione familiare. Ambiente informale, accogliente e tranquillo, quasi casalingo. Menù di terra ricco e sfizioso basato sulla cucina tipica Toscana e sulla riscoperta di piatti tradizionali e storici della nostra terra. Inoltre propone un menù di mare piuttosto selezionato, per non dimenticare la tradizione e le influenze gastronomiche della vicina Viareggio (il mare dista pochi km). Ottimi i primi piatti (in particolare gli spaghetti alla chiantigiana) e i secondi (capriolo superlativo). Curati i dessert. Forse un po' "scollegati" e un po' forti nel sapore gli antipasti, ma nell'insieme la proposta è interessante e rende una buona interpretazione della cucina Toscana. Vino della casa altrettanto gradevole èd azzeccato : rosso lucchese di Montecarlo. Purtroppo non mi è stata proposta la carta dei vini. Servizio casalingo ma attento e cortese. Prezzi onesti, considerando un menù di terra completo. Luogo ideale per una serata conviviale o con la famiglia all'insegna del relax e della...