Le Macine Del Monte Croce — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

A hidden gem, tucked away deep in the countryside. We had polenta fritte con funghi porcini as antipasto. The funghi was kept hot by a candle. The polenta was made from the Garfagnana corn. Primo was pasta with cacio (a pecorino like cheese) con pepe. As secondo brasato di manzo, con funghi porcini; It is fall and one must eat the funghi while in season! As dolce semifreddo base di meringhe. The wine was Sangiovese. We came all this way based on a recommendation from a friend. It was well worth the drive!...

Pranzato oggi con famiglia. Spesso in giro sento la solita domanda: conosci un ristorante in Garfagnana dove si mangia bene, bel posto e tanta gentilezza a buon prezzo? Ecco tutto questo si traduce in: Le Macine Del Monte Croce. Arrivati con largo anticipo, ci hanno accolti con tanta simpatia, caffè e biscotti casarecci. Passeggiata nelle zone limitrofe e poi via con il pranzo: antipasti misti di salumi e formaggi spettacolari, 2 primi, Tagliatelle trota e zucchine fantastiche, tagliolini al tartufo fresco illegale tanto era buono, secondi baccalà e grigliata mista, tutto sapientemente cucinato, tenero e gustoso, tra l'altro la gran parte del cibo proviene dalla loro azienda, quindi niente di industriale. Il titolare e la ragazza che ci ha servito sono stati veramente cortesi e simpatici, ci hanno illustrato molti particolari della loro azienda e delle zone circostanti, meglio di una guida turistica. Location da fiaba, vecchio mulino ristrutturato con tanto di ruota funzionante, circondato dal verde e con un grazioso ruscello. Non vedo l'ora di tornare per ripetere l'esperienza gustando magari gli altri piatti di un menù ben completo. Prezzi giusti. Bravi e continuate così perché state andando alla...

È vero che un buon amico vale più di un tesoro (ancora un grazie a Fabio che ci ha portato qui) ed è altrettanto vero che il Paradiso bisogna guadagnarselo perchè salendo a "Le macine" sembra che la strada stretta, in salita e tutta a curve non finisca mai, ma quando si arriva si dimentica tutto, per la bellezza del posto, l'aria fresca e frizzante, l'acqua limpida del ruscello e la pace che vi circonda. La location è da film: casa in pietra ottimamente tenuta con il vicino ponte romano alle spalle, tre soli tavoli all'interno (per le ordinanze covid) ma qualcuno in più all'aperto sotto gli ampi ombrelloni. La cucina un "delirio" di gusti, leggerezza e bontà con piatti preparati sapientemente con materie prime di incredibile genuinità (a dir poco eccezionale la tartare di trota battuta a coltello). Pasta fatta in casa, carne tenerissima, trote, formaggi, verdure biologiche e dolci da leccarsi le dita, tutto da accompagnare con vivi di ottima produzione di cui molti biologici. Il conto poi è "da lacrima" a dimostrazione che si può lavorare e guadagnare senza strozzare i clienti. 5 è un voto limitativo per un locale con un rapporto qualità / genuinità / prezzo a questo livello. Consigliatissimo e ricordate di...