Pizzeria Apogeo — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Buonasera ... è passata poco più di un'ora da quando siamo usciti dalla mitica pizzeria GOURMET.

Per quanto decisamente seccato dall'esperienza appena vissuta, cercherò di essere il più sereno possibile nell'esprimere le critiche.

Arriviamo alle 19 e 40 .... 5 minuti prima dell'orario di prenotazione.

Un giovane cameriere ci accoglie con molta educazione e cortesia, aprendoci la porta e successivamente accompagnandoci al tavolo a noi riservato. La location molto carina e curata e tutto il personale, tra l'altro molto giovane, decisamente sorridente.

Dopo una decina di minuti ci portano i menù e ci chiedono cosa volevamo bere.

Dopo circa altri 10 minuti insieme a quanto ordinato da bere ci viene offerto un "piccolo assaggio d'attesa" consistente in tre triangoli di focaccia farcita con prosciutto di Parma.

Tutto perfetto ... peccato che per poter mangiare il piccolo assaggio occorreva una sega elettrica.

Impasto duro e gommoso RIGOROSAMENTE FREDDO e con un delicato retrogusto di "stantio" (leggasi "vecchio" ndr per chi non conosce il sacro linguaggio Livornese).

Comunque abbiamo ordinato un crostone ed un ceci & co. come antipasto e una pizza fuori menù (descritta come farcita di salmone marinato, polpa d'arancia e foglie di Tè oltre a qualcos'altro non ben compreso) ed un tradizionale pizza con acciughe e burrata.

Nel frattempo era passata oltre mezz'ora e nel locale oltre a noi, si erano sedute una quindicina di persone.

Ancora 10 minuti e arrivano gli antipasti. Risultato CROSTONE OTTIMO e CECI & CO. un po' "piatto" come gusto ma, giustappunto questione di gusti.

Terminati gli antipasti veniamo COMPLETAMENTE DIMENTICATI.

40 minuti di attesa densi di "chiedo scusa ma le nostre pizze?" .... stanno arrivando .... MA DOVE ? MA A CHI ? .... tavoli giunti ben dopo di noi che avevano consumato anche il dolce ed il caffè .... comunque alle 20 e 50 arriva la prima pizza .... quella normale .... mentre l'altra "fuori menù" è arrivata dopo ulteriori 10 minuti ...

PIZZA GOURMET ??? .... dunque ... completamente FREDDA !!! ... impasto come gomma da masticare ... salmone marinato ma dove ? ma chi l'ha marinato ? ... polpa d'arancia ? si ... ed anche buona ... foglie di tè ? mah .... io le definirei "polvere" di ... tè ? oppure di gramigna essiccata ? Era uguale.

Per educazione nei confronti della mia ospite non la mando indietro e tento di magiare, riuscendo solo a consumare il "centro" della meravigliosa e FREDDISSIMA gourmet ... il resto lasciato.

Decidiamo di rappacificarci con il dessert ... ed ordiniamo 3 tipi diversi di dolce.

Risultato ? arriva il primo dopo "minaccia" di andare via ... e passano altri 10 minuti nell'attesa degli altri 2 ... che arrivano .... peccato che uno era SBAGLIATO !!! ... altri 10 minuti e finalmente arriva il famoso "tartufo di Pizzo Calabro".

Ora chiedo cortesemente allo Chef .... mi perdoni ma lei ha mai mangiato il Tartufo di Pizzo Calabro ? ... ma per favore !!!!

Diciamo che era un impasto di cioccolato buono ma solo quello !

Altra attesa nella vana speranza che qualcuno ci chiedesse se desideravamo il caffè .... fino a quando ci siamo alzati e siamo scesi alla cassa.

Tralasciando lo spettacolo che abbiamo visto davanti al forno ci viene preparato il conto che riporto fedelmente: 3 coperti 2 birre Weiss + 1 spina rossa 2 antipasti 3 pizze 3 dolci TOTALE = € 109,50

CHEF .... adesso mi dica che la pizza Gourmet deve essere servita e consumata FREDDA ....

Ah ... ad onor del vero tutto il personale di sala è stato molto carino e educato ... peccato che non sappiano lavorare .... RAGAZZI un cameriere non CAMMINA MAI AD OCCHI BASSI .... un cameriere guarda tutti i tavoli SEMPRE ... che siano suoi o di altri e .... LE COMANDE SI SCRIVONO non si tengono a mente e poi si raccontano alla cucina.

Peccato ... come dire ... anzi come non dire ... si meglio non dire.

Io non conto niente ma chi gestisce il locale dovrebbe farsi delle domande e darsi delle risposte .... perchè il pesce ... puzza dalla testa. Grazie per l'attenzione. Il tutto...

On a recent trip, we made a quick stop at Apogeo for dinner, and it was a delightful surprise! The pizza here is simply outstanding – incredibly tasty with a perfect blend of flavors. It was served so quickly that by the time I reached for my phone to take a photo, we had already devoured it! Fast service and delicious food, what more could you ask for?

If you have a sweet tooth, don't skip the homemade ice cream. It's rich, creamy, and the perfect way to end a meal. The restaurant also features a lovely garden, offering a pleasant atmosphere, especially if you're looking for a relaxing stopover during your travels.

We dropped in for a quick bite while on the highway, and it couldn't have been more convenient. I highly recommend Apogeo if you're after a satisfying, flavorful meal on the go!

Check out...

Eravamo in 2 ed abbiamo prenotato il turno delle 22:30 in quanto era l’unica fascia disponibile il 12 agosto. Ambiente molto bello e ben curato, ci siamo seduti immediatamente e nel giro di pochi minuti abbiamo ordinato un crostone da dividere in 2 che ci è arrivato dopo circa 5/10 minuti e 2 pizze, una Fritta rigenerata doppia cottura ed una Melanzana Lardo di Colonnata e provola.

Il crostone davvero buono, il ardo si scioglieva in bocca ed era di grandissima qualità, lo stracchino una crema e i pomodorini avevano un sapore deciso, contenti della scelta.

Pizza Fritta Rigenerata a doppia cottura, non si discute minimamente… Croccantezza che racchiude scioglievolezza unita a due salse di pomodoro giallo e San Marzano che di fatto si contrappongono alla consistenza croccante dell’impasto il tutto legato da una ottima mozzarella di bufala… il basilico fritto è la ciliegina sulla torta.

Melanzane Lardo di Colonnata e Provola Questa pizza che avrebbe dovuto farmi apprezzare l’impasto, a mio avviso non ci è riuscita. Si parla di contemporanea, ma di fatto non c’è una grande alveolatura e non si avverte scioglievolezza ( la struttura la vedete dalla sezione dell’ultima foto ). La cottura mi è sembrata leggermente dietro ma di certo non è di aiuto la grandissima quantità di melanzane sul letto di pomodoro che di certo bagna la base della pizza, in questo caso il lardo ha coperto un po’ e le melanzane, non davano quella spinta che mi sarei aspettato, a mio gusto non la riprenderei ma la materia prima non si discute.

Tiramisù al di sotto delle mie aspettative, mi ha un po’ deluso, tanta scena.

I Bomboloncini erano spaziali a partire dall’impasto veramente morbido e godurioso senza dimenticare le tre farciture ( pistacchio, crema e cioccolato ), veramente buone da morire.

Il servizio è risultato attento, anche quando ho chiesto del ghiaccio perché l’acqua risultava essere calda, mi è stato portato in tempi celeri.

Tornerò per provare la margherita in modo da poter valutare meglio l’impasto.

Costo totale con un acqua naturale e 2 bottiglie di coca...