Restaurant Emilio & Bona Di Luigi Cappelli — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Volevo essere breve (ma non ci sono riuscito e chiedo scusa) ed obiettivo (questo si). Spero abbiate 2 minuti per leggere ugualmente. Location ed ambiente interessanti, antipasti e primi di buon livello (tordelli e maltagliati fantastici), personale giovane, gentile e svelto (un po' confusionario). Veniamo, haime' alle note dolenti: faraona con albicocca (2 porzioni) all'apparenza interessante, ma purtroppo non cotta all'interno vicino all'osso e di sapore insignificante (burro e albicocca predominanti, ma gusto "faraona" non pervenuto) il mio ospite chiede se sia possibile avere un piatto fuori menu, "piccione lardellato"(visto su internet su menu' probabilmente datato a 24 €), la ragazza ci da poche speranze e dice che non sa se sara' possibile averlo; come seconda opzione chiediamo allora filetto di manzo con cappella di funghi porcini (€ 32, che e' il piatto piu' costoso del menu....o almeno così credevamo!!!). Arrivano le nostre faraone e dopo circa 10 minuti (e questa non e' una situazione all'altezza di un locale di medio/alto livello....le portate devono arrivare tutte insieme) sorpresa insperata, arriva il piccione! Bene, sapete il piccione a che prezzo ce lo ritroviamo al pagamento? 45 EURO, si quarantacinque euro, un piccolo piccione di allevamento (??? il costo di un buon piccione d'allevamento è di circa 19 € al kg, peso medio 350 grammi...quindi 7 euro circa)! Purtroppo avendo degli ospiti non abbiamo guardato subito lo scontrino e la mattina successiva, quando ce ne siamo accorti, abbiamo telefonato per chiedere se ci fosse stato un errore. Risposta? "Negli ultimi tempi il costo delle materie prime e' aumentato (rileggete i prezzi sopra indicati) e comunque avreste dovuto chiedere prima il prezzo alla cameriera (davanti ai nostri ospiti ai quali offrivamo la cena?). Lascio a tutti voi ogni ulteriore commento. Sono situazioni come queste che fanno male a tutto il settore!!!!

Integro il mio commento (e a questo punto abbasso le stelle da 2 ad 1), alla luce della "simpatica" risposta del titolare e so' che non perderà occasione per ribadire. Ma non ho intenzione di mollare. Prendo atto della sua risposta fuorviante e preciso che ieri sera abbiamo già fatto notare alla sua dipendente che noi siamo sempre e solo in 4!!!!! e che la prenotazione per 6 non era la nostra!!!!!. Quindi non ci provi. E non provi nemmeno a giustificare il ritardo del piccione "d'oro" oltretutto scrivendo che "era l'unica portata del mio ospite". Ma cosa c'entra (oltretutto è un bugia anche questa, ha preso antipasto, 16 euro e dolce 9 euro)? Le è così difficile ammettere che quella serata (e spero solo quella per chi verrà da lei in futuro) qualcosa è andato storto in cucina? La sua cameriera, visibilmente imbarazzata, mentre noi mangiavamo i nostri secondi, è venuta 2 volte a dirci che il piccione "d'oro" stava per arrivare! Quindi è la cucina che è male organizzata e non continui a confondere le carte....si sta ulteriormente facendo del male. E vista la mia ignoranza in materia (su altra app ho altre 200 recensioni all'attivo), da lei sottolineata più volte, la ringrazio per avermela fatta notare e per avermi erudito. Il piccione paragonato ad ostrica ed aragosta mi sembra molto azzeccato.... A questo punto ribadisco, si ricordi di commentare anche la scarsa cottura (e qualità) della faraona, magari paragonandola ad una fiorentina, notoriamente al sangue vicino all'osso! Complimenti, direi che adesso abbia decisamente migliorato la...

Questo locale merita già solo per la sua posizione incantevole, immersa in un contesto pittoresco e suggestivo che lo rende un vero gioiello. La struttura, un antico mulino sapientemente ristrutturato, unisce con maestria l’eleganza di un arredo raffinato al fascino rustico della sua origine, creando un’atmosfera unica e ricercata. A completare la magia del posto, un delizioso torrentello scorre accanto al ristorante, ricordando l’antica funzione del mulino, dove l’acqua muoveva le macine.

Abbiamo prenotato il giorno prima, considerando il periodo estivo, e siamo stati accolti sulla terrazza esterna, che in poche ore si è riempita di avventori, segno della grande popolarità del luogo.

La cena è stata un vera esperienza gastronomica: "Antipasti":Abbiamo assaggiato i "Della Bona", un assortimento di specialità della casa, tra cui hummus di ceci, pomodori secchi e altre squisitezze. "Primi": I "Tordelli alla Casolina" erano sublimi, così come i "Maltagliati alla crema di Scoppolato" e le "Tagliatelle ai funghi porcini", tutti piatti che hanno deliziato il palato con sapori autentici e ben bilanciati. "Secondi": Due "Tagliate di manzo alle erbe aromatiche" e un "Filetto di manzo con cappella di fungo porcino" hanno confermato l’altissima qualità delle carni e la maestria della cucina. "Dolci": Per concludere, un vassoio di "bomboloncini al cioccolato" e un gelato con cioccolato caldo hanno lasciato tutti a bocca aperta, grandi e piccini.

L’abbinamento con le bevande è stato perfetto: due acque minerali, una bibita e un calice di vino rosso imbottigliato appositamente per il ristorante hanno accompagnato al meglio la cena.

Un ulteriore dettaglio che ha colpito positivamente è stato lo stato impeccabile dei bagni: pulitissimi e moderni, segno di una cura maniacale per i dettagli.

In conclusione, una serata -eccellente- sotto ogni punto di vista, con un servizio attento, piatti sublimi e un’atmosfera irripetibile. -Consigliatissimo- per chi cerca un’esperienza gastronomica di qualità in un ambiente unico! Torneremo sicuramente.

P.S.: Ottimo anche per famiglie – i nostri due bambini si sono divertiti e hanno...

Die Bedienung war sehr unfreundlich. Ich hatte ein Fleisch mit Steinpilz (leider das teuerste Gericht auf der Karte). Das Fleisch war optisch und von der Konsistenz her perfekt, allerdings habe ich den ersten Biss genommen und einfach nur verbranntes geschmeckt. Ich bin nicht sonderlich kompliziert, also dachte ich, ich nehm einfach noch eine Gabel, aber auch der zweite Biss schmeckte einfach nur nach Kohle. Daraufhin habe ich andere, mit denen ich essen war, probieren lassen, bei allen das selbe Empfinden: ungenießbar. Vom Fleisch noch die Hälfte übrig, habe ich die Kellnerin gerufen und ihr alles geschildert, sie meinte, das gehöre so und hat alles einfach so abgetan. Als ich dem Koch forderte, war völliges Unverständnis da und es wurde gesagt, ich hätte schon so viel gegessen, es könne gar nicht so schlecht schmecken. Jegliche Diskussion zwecklos. Weder ein neues Gericht, noch irgendeinen Kompromissvorschlag gab es. Für den Preis (32€ für das kleine Stück Kohle und Pilz) und die absolut unterirdische Leistung kann das Restaurant noch so gut bewertet und auch bei Michellin eine Auszeichnung bekommen haben, gerade deswegen ist so etwas absolut inakzeptabel. Ich weiß nicht, wie es sonst ist, aber für mich war es Katastrophal, obwohl ich sonst wirklich keine hohen...