Ristorante La Canonica — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Due stelle forse. Abbiamo mangiato in questo ristorante per pranzo in 8, per un compleanno. Antipasto ok: un tris di tartare buona e curata la presentazione del piatto. Come secondo piatto molti di noi (7 su 8) Hanno chiesto o filetto o tagliata. Alla richiesta di poter avere un filetto non troppo al sangue e "non sanguinante" ci é stato risposto Che non era assolutamente possibile, Che le carni erano servite tutte Al sangue. Chiediamo quindi di non preoccuparsi, di fare tutto Al sangue. Arriva il filetto della festeggiata e la cameriera annuncia: filetto Al balsamico e Miele COTTO?! Ma come Cotto, signorina avevamo chiesto tutto Al sangue, anzi, c'era stato detto Che non Si poteva fare altrimenti. Lei incerta sul da Farsi chiede cosa avremmo voluto Che Si facesse. Chiediamo cortesemente se possa andare a chiedere in Cucina spiegazioni. Dopo poco torna dicendo "é Al sangue, é Stata peró scolata molto". A questo punto la carne viene tagliata Dalla festeggiata e risulta STRAcotta, completamente bianca. A questo punto la festeggiata mostra la carne Alla cameriera e chiede, sempre cortesemente, di riportare indietro Il piatto e rifare la cottura. Nel frattempo Arriva la carne per gli altri commensali, tutta come la prima, sia Che Si trattasse di filetto Che di Cinta senese. Essendo 6 persone ad aver ricevuto il piatto così e, non essendo di natura polemici, abbiamo lasciato correre aspettando di vedere come era Il nuovo filetto Che doveva ancora arrivare. Arriva un pezzo di carne molto bello e molto Al sangue, buonissimo, Che la festeggiata ha diviso con tutti per far assaporare almeno un pezzettino Della vera carne Al sangue. Ultimo appunto: sullo scontrino non c'erano le voci con I prezzi dei piatti. C'erano tutti I piatti presi, ma accanto solo la dicitura "01" Ed Alla fine Il totale. Non é stato quindi possibile controllare, se non quanti piatti presi, Il prezzo. Abbiamo fatto notare anche questo e ci é stato risposto Che non era possibile avere qualcosa di diverso, Che lo scontrino fiscale lo avrebbero fatto dopo. Chiediamo due conti separati, tra vino e cibo e, dopo un po' di caos, riscono a farli, ma lo scontrino fiscale é solo lo scontrino del bancomat, di nuovo solo con Il totale.

Ci dispiace molto perchè Il locale é molto bello, le materie prime sembrano ottime, ma ad ora ancora non capiamo come sia potuta accadere una cosa del genere. Avremo voglia di dare una seconda chance a questo locale ma Siamo rimasti...

Been there solo for dinner and had an amazing evening with superb wine, really nice food and my book. One of the waitresses was incredibly kind and took her time to recommend a local red wine matching my food choices. The other one wasn't particularly friendly but neither unfriendly. I had the Tatar à la Chef (with burrata & truffles) which was a delight. Could have used a little more salt but maybe that's only my personal opinion. The truffled pasta was also quite nice but a little small for the price and my liking (although pasta isn't a main dish in Italy, which I'm perfectly aware of). Same with the home-made Tiramisu. Delicious but sadly too little. Otherwise it was a perfectly fine dinner and I can only recommend...

We just found this spot for lunch in a beautiful tiny town. The restaurant has the most amazing views in every direction. We had a delicious lunch to celebrate Father's Day. Very kind staff. Don't miss it.

The actual location is: Strada Comunale Cardoso Volegno Pruno, 340, 55040 Stazzema LU, Italy

Google maps location slightly off by 5 minute drive as of 19 June 2022. The owner mentioned she was going to update it soon :-)

Thank you for a great meal...