Trattoria dalla Filu — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Per chi come me è un nostalgico degli anni "che furono" questo è uno dei posti più incantevoli e rappresentativi, qui il tempo si è fermato... Lontano anni luce dallo stress dei giorni nostri. E questa atmosfera è amplificata da Filu, una Ristoratrice che da sola riesce a gestire il locale e infonde tranquillità con la sua pacatezza e il dolce accento toscano, mentre nei fine settimana è aiutata da altre persone. Siamo andati due sere di fila, la prima sera abbiamo preso antipasti della casa, composto da salumi come salame e prosciutto nostrano, poi parmigiana di melanzane, torta salata e frittata con finocchio, quest'ultima molto buona e non l'avrei detto, come accompagnamento ci ha portato una focaccia cotta nel forno a legna. Poi abbiamo scelto uno dei piatti forti della Filu (il secondo piatto é la tagliata di carne) , i tordelli! I migliori che abbia mai mangiato. Siccome avevamo visto la tagliata passare in altri tavoli, la decisione presa era di provarla e siamo andati anche la sera seguente. La tagliata cotta anch'essa nel forno a legna, semplicemente eccezzionale. Sentivamo che alcuni avevano ordinato il maialino e che durante i periodi estivi cucina anche altri tipi di carne.Il costo è quello da trattoria, quindi niente sorprese. Va bè io mi sono innamorato di questo luogo. Lati negativi? Le zanzare, però Filu ha diversi...

Si tratta di uno storico bar trattoria lucchese nascosto in una rientranza di via Strettoia. L’interno rispecchia lo standard delle trattorie fuori porta, mentre il fuori, da godersi soprattutto in estate, è un angolo di pace e tranquillità allestito in maniera rustica ma non banale. Ai fornelli c’è la one woman band Filomena detta Filù, che dalla cucina, al forno a legna prepara i suoi piatti. Il menù è fisso a € 30 ed è composto da una serie di antipasti tipici (farro, torte di verdure, acciughe, polpettone, focaccia al forno, pappa al pomodoro, etc.) nel complesso buoni, dai tordelli fatti in casa al ragù (fiscreti ma a mio avviso nelle vicinanza ce ne ho assaggiati di migliori, mentre il ragù è davvero notevole) e per finire pollo e carne arrosto con patate (buona la qualità delle materie prime). Le porzioni sono giuste ma non abbondanti come ci si aspetterebbe in un menu di questo tipo. Vino della casa modesto. Una segnalazione ed un plauso che mi sento sinceramente di fare è per i due ragazzi che hanno curato il servizio. È difficile di questi tempi e soprattutto in locali di questo tipo trovare del personale giovane così gentile, premuroso l, preparato e attento come questi due ragazzi che supportano la Filù. Bravi...

La semplicità del posto e l'accoglienza informale danno subito la sensazione di un ambiente casereccio. La nostra scelta é ricaduta inevitabilmente sul menù a prezzo fisso di 25€ consigliato dalla cuoca Filomena ormai brevettato dai numerosi anni di esperienza. Esso offre numerosi antipasti tipici della toscana la cui abbondanza ricorda molto i classici pranzi dalla nonna. I tortelli ripieni di carne di manzo accompagnati con il ragu fatto in casa sono stati spettacolari! Anche il secondo di carne mista fa percepire una buona qualità nella preparazione e soprattutto nella scelta delle materie prime. Dopo un numero elevato di antipasti, un primo, un secondo, contorni e vino si giunge al caffé e l' amaro che vengono gentilmente inclusi nel menù lasciandosi cosi coccolare fino alla fine del pasto. Abbiamo inoltre avuto il piacere e l'onore di essere intrattenuti da Filomena (Filu) che, davanti ad un ottimo vino bianco cordialmente offerto, ci ha regalato con delle storie una parte delle sue esperienze culinarie lasciando trapelare una forte passione per la cucina. Che dire, molto...