Il Chiosco delle Crescentine — Restaurant in Unione dei comuni Savena-Idice

Non vorrei ma devo fare una pessima recensione... Il proprietario è stato di una maleducazione, se non ignoranza, veramente da fare vergognare la categoria dei ristoratori.. Gli ho fatto un ordine importante da asporto di tigelle, e in un momento così difficile per i ristoratori, credevo fosse una cosa gradita. Invece sono stata presa a male parole dal proprietario, perché dopo 45 minuti di ritardo sulla consegna dell'ordine da asporto, non si è scusato, ma mi ha detto che LE TIGELLE BISOGNA MANGIARLE A CASA, ECCO PERCHÉ MISTER TIGELLE È FALLITO!! Evidentemente per il signore in questione ricevere un ordine per 28 tigelle, di questi tempi post covid, dove ristoratori pregherebbero per avere, per lui è stato un dispetto! Bastava dirlo al momemto dell’ordine e sarei andata felicemente da altri ristoranti, che sicuramente avrebbero apprezzato di più un ordine del genere.E mi spiace per la sua dipendente, che verrà sgridata, a suo dire, perché non ha rifiutato il. Mio ordine di tigelle farcite da asporto, e mi dispiace anche per l'altro dipendente visibilmente imbarazzato sentendo lo sproloquio del suo titolare.. Bastava dire.. Mi dispiace il ritardo.. 45 minuti di attesa sono tanti, ma abbiamo avuto un problema, o semplicemente non ci aspettavamo tanta gente... Bastava usare un poco di educazione, che evidentemente non appartiene al titolare del chiosco..al quale auguro ogni bene, ma che non mi vedrà mai più e che sinceramente,non consiglierò mai...

Parto considerando che sono un bolognese. Il posto si presenta molto semplice e alla mano come piace a noi, il servizio è educato e disponibile, ordiniamo crescentine con rigorosamente crudo e coppa di testa, sottaceti e acqua, nel giro di poco tempo arriva ciò che avevamo ordinato, le crescentine hanno l’aspetto e la consistenza di tavelle dei primi del 900, il crudo ha un colore violaceo pallidissimo ,si presenta secco e privo di grasso, la coppa invece ha le dimensioni delle fette poco più di una salama ferrarese, piena di pepe per confondere il sapore e dalla grana molto fine, tendenzialmente simile proprio a un salame anche al palato! Io non so e nemmeno voglio sapere la provenienza di questi salumi ma da buon emiliano il prosciutto va servito con un filo di grasso proprio per apprezzare il sapore e di colore rosa vivo, la coppa invece dovrebbe essere una prelibatezza dalla grana grossa proprio perché sono le rimanenze vicino alle ossa, con un sapore decisamente delicato. SI PRESENTA UN CONTO MODICO. Dal mio punto di vista PREFERISCO pagare di più ma mangiare...

Posto giusto per trascorrere una serata estiva, quando si vuole fuggire dal caldo soffocante e spossante della pianura bolognese, ma anche per la pace che trasmette l'ambiente naturale di cui fa parte, soprattutto in seconda serata. Le crescentine/tigelle, e tutto ciò che le contorna, sono da sufficienza (né infamia né lode). Scortese e arrangiato l'incaricato alla riscossione (credo lavori anche in cucina per come si presenta vestito); al momento del conto, senza chiedere, ti fa lo scontrino e quando gli fai presente che ognuno pagherà con il bancomat, sbotta e si lamenta (accade per la seconda volta, sempre con lui, ad un anno di distanza, e in particolare 2...