Fumaiolo Paradise Ristorante Pizzeria Hotel — Restaurant in Unione dei comuni Valle del Savio

Io spero si tratti di una giornata no per la struttura, dove venivo anche da bambina e mi sono sempre trovata bene, ma ieri purtroppo l’esperienza è stata davvero deludente.|Il posto è bello, in una posizione magnifica in mezzo al verde, il menù, sulla carta, da leccarsi i baffi, e i profumi che escono dalla cucina fanno venire l’acquolina in bocca.|L’organizzazione e il servizio però sono stati un disastro.|Più di 20 minuti di attesa prima che qualcuno venisse a chiederci cosa volevamo da bere, e quasi mezz’ora dopo è arrivato il proprietario a prendere l’ordine per il cibo.|Il menù è “espresso”, i piatti sono preparati al momento, quindi avevamo messo in conto di avere attese più lunghe del normale. I primi, una tagliatella al ragù di Chianina (visto che il risotto porcino e tartufo, sebbene espresso, non poteva essere fatto senza i tartufi, e va bene) e i ravioli ai porcini (in realtà il sugo ai porcini, perché il ripieno dei ravioli era con formaggio ed erbe), niente da dire, buoni. Da capire però perché la dose di tagliatelle fosse la metà rispetto ai piatti visti passare agli altri tavoli…fatti male i conti sulle dosi in sala?|Per i secondi, avevamo chiesto un pollo alla cacciatora e uno stinco con patate (piatto del giorno, tra l’altro) e una porzione di funghi porcini fritti.|Dopo 20 minuti dal ritiro dei piatti dei primi, il gestore arriva al tavolo dicendoci che lo stinco non è cotto, e che se vogliamo ci può fare altro, ma preferiamo avere solo il pollo e i funghi fritti. Il tutto si ripete anche ai tavoli intorno al nostro, con disappunto generale, dovuto sia alla lungaggine del servizio che alla mancata sincronia dei piatti (avere un commensale senza pietanza, mentre gli altri già mangiano, è terribile).|Altri 20 minuti passano, e arriva il secondo: pollo alla cacciatora buono, ma i porcini immangiabili. Li mandiamo indietro dicendo che sono intrisi d’olio, e non buoni.|Nessuno arriva a dire nulla. Quindi finiamo il pollo e ordiniamo il caffè. |Altri minuti passano, e il gestore arriva a scusarsi per i funghi, che in effetti, “sono crudi, li ho assaggiati”. Ci propone di rifarceli, ma ormai abbiamo ordinato il caffè e preferiamo evitare.|In generale, sebbene il proprietario sia sicuramente cortese e disponibile, e la qualità del cibo buona, l’esperienza viene rovinata dalle attese, dalla disorganizzazione e dalla sensazione che ci sia poco dialogo tra sala, cucina e gestore. |Peccato. Speriamo in una...

Fondamentalmente ci sono due posti soltanto quindi , non c'è molta opzione di scelta, eravamo in due. Siamo andati qui perché consigliati da una persona in strada. Tipico ristorante di montagna rustico anni 90 diciamo ma arredamento gradevole. Avevamo abbastanza fretta ma non così tanta, abbiamo letto il menù che fondamentalmente spiegava che ci sarebbe stato da aspettare per questi ci siamo seduti alle 12 e 30, abbiamo preso due piatti a testa sicuro di velocizzare il servizio ma non è stato così. Gli antipasti sono arrivati dopo un ora! E il primo dopo un altra ora sollecitando di tanto in tanto, va bene l'attesa ma due ore per due piatti non ce l aspettavamo. Sull'onda della delusione ero tentato di mettere due stelle. L'antipasto non era male ma i primi con i porcini non erano così speciali diciamo, i porcini ce n' erano pochi la pasta al dente ma insipida. Un tavolo che si è seduto arrivando dopo di noi 10 minuti ha finito 20 minuti prima di mangiare! Alla fine il gestore ha tentato di offrire il dolce gratis, lodevole il tentativo ma forse non ha capito che siamo stati seduti due ore, forse sarebbe stato meglio non farci pagare l'antipasto non so sarebbe stato più sbrigativo...se decidete di provarlo NON andateci nei giorni festivi altrimenti non vi alzerete più. Se il locale si riempie anche solo a metà diventa un problema. Non so che difficoltà abbiano in cucina forse organizzativa ma se lo scrivono nel menù vuol dire proprio che è la loro politica. Non so come si deve organizzare una cucina per essere più veloce forse prendere più personale oppure hanno pochi fuochi comunque, si capisce il concetto di slow food ma nel nostro caso è stato forse un po' esagerato. Non posso dare un voto complessivo obbiettivo ai piatti perché era la prima volta che andavamo per questo ho messo 3 stelle. Comunque credo che se dovessimo ricapitarci non ci andremmo. Il conto diciamo contenuto ma il rapporto qualità prezzo proprio non ci siamo. I camerieri si sono dati molto da fare erano efficienti, il problema deve essere la cucina. Non avendo pernottato lì le camere non si...

Camera n.24 al 2º piano: pavimento sporco (camminare scalzi era deleterio), armadi inesistenti, con la finestra aperta durante il giorno entrava tutto l’odore del camino a legna e della canna fumaria della cucina (odore di fritto e altro), bidet senz’acqua fredda (girando il pomello dell’acqua fredda esce a malapena un filo d’acqua che non si prende nemmeno con un bicchiere)…….

Scarsa cordialità da parte del responsabile di sala. Le ordinazioni al tavolo vengono fatte a piacere senza un’ordine di quando la gente si siede al tavolo. E soprattutto sentirsi dire sbuffando che non si puó chiudere una finestra in sala a cena perché altrimenti si rovina la tenda quando fuori c’erano 15º ha dell’incredibile………. Alla fine hanno dovuto scomodare il cuoco che salendo sulla sedia l’ha chiusa in pochi secondi….. C’avevo provato io a mano senza risultato per non scomodare nessuno….

E per non farsi mancare nulla aggiungere 10€ al giorno per 3 giorni (a detta loro è la quota bambino perchè non gli sembrava giusto far pagare il pernottamento completo ad un bimbo di 2 anni) senza averli pattuiti al momento della prenotazione mi sembrava una barzelletta….

Mi sa tanto che questo posto funziona SOLO perchè non ha concorrenza al passo del monte fumaiolo…

Se si cambiasse mentalità su alcune cose sarebbe un paradiso…. In tutti i sensi….

Visto che non si puó rispondere aggiungo questa cosa….

Preciso che già appena arrivati la camera NON era pulita… in più per buona educazione le scarpe venivano tolte subito appena entrati in camera e il cane veniva pulito con un panno bagnato (cosa che facciamo anche a casa ogni volta che rientriamo dalla passeggiata)….

Comunque se utilizziamo il nostro tempo per scrivere una recensione poco simpatica è per far si che le cose possano migliorare… e non accanirsi sull’avere ragione…

Viva la libertà di pensiero e di esprimersi…. (Art.21 della...