L'Aquila Nera — Restaurant in Unione dei comuni Valli del Reno, Lavino e Samoggia

La mia amica , Elena, prematuramente scomparsa, mi aveva sempre parlato de L’Aquila Nera , un ottimo ristorante , ubicato a Montepastore , una località nei pressi di Tolè, dove Elena possedeva una casetta di campagna. Solo ora , purtroppo senza di lei , ho potuto conoscere , insieme a mio marito , questo elegante locale su un colle ,dal quale si domina un suggestivo panorama . Parcheggiare è facile : lungo la strada , nella residenziale via accanto o su un grande prato nelle vicinanze . I coperti saranno almeno duecento , considerando i posti negli ambienti interni e i tavoli nelle due grandi verande o nel giardino , quindi a L’Aquila si possono festeggiare compleanni o cerimonie di famiglia . Uno dei “valori aggiunti” è che questo locale, nei fine settimana d’estate, pratica l’orario continuato , la cucina apre alle 11 e chiude alle 23 , perciò vi trovate nei dintorni bolognesi ,ma è come essere in certe località balneari della Romagna, dove i locali sono sempre aperti e potete mangiare a qualsiasi ora: ciò è molto gradito da parte di turisti , escursionisti, ma anche dai “biasanot” , come si chiamano a Bologna coloro che amano tirar tardi la notte . Il personale è molto attento , veloce, cordiale e disponibile nel farvi accomodare al tavolo che ha la posizione per voi migliore , soprattutto se si arriva ,come noi, alle 15,45 del pomeriggio di domenica, quando la “massa dei clienti” è già scemata. La clientela è molto eterogenea come età e gusti ( i tifosi di alcuni sport , in una sala in particolare, possono assistere su grande schermo a partite o competizioni sportive ) : vi sono famiglie , coppie giovani e di età matura , turisti etc . Noi , che siamo coniugi di mezza età, ci siamo trovati in mezzo a belle tavolate di giovani simpatici ed educati che festeggiavano eventi , come un agognato trasferimento professionale ed un 25esimo compleanno . Quindi è divertente pure la clientela , gli habitués . Le specialità della cucina sono pregevoli , a base di funghi porcini , tartufo e pata negra , maiale di pura razza iberica, ma si può spaziare dai piatti della tradizione emiliana a quelli per palati più esigenti , come i vegetariani . Mio marito ed io abbiamo optato per tortelloni di ricotta, conditi con scaglie di tartufo, e tagliatelle verdi con un ragù davvero abbondante di cubetti di prosciutto e “culaccia” . Come secondi abbiamo chiesto pata negra con funghi porcini , verdure grigliate ( zucchine , melanzane, peperone giallo ) e una selezione di saporiti formaggi, accompagnati da due deliziose composte di fragole e di fichi. Infine ho voluto testare l’abilità dello Chef nella preparazione di un dolce tipico , che per me rappresenta la “cartina di tornasole” , la prova decisiva e irrefutabile : il “Fior di latte bolognese” , che NON È un crème caramel preconfezionato , ma un dessert sublime, che coniuga con metodo affinato latte , tante uova , zucchero , vaniglia , scorza di limone , il tutto avvolto da un caramello sapientemente preparato, che deve essere dolce e nello stesso tempo lievemente amaro ,con un bel colore ambrato . Anche questa prova è stata brillantemente superata . Il conto è nella media , corretto per la qualità degli ingredienti . Quindi non Vi resta che prenotare e sperimentare in...

Aquila Nera in Montepastore is one of those rare places that etches itself into your memory forever. Tucked into the quiet hills, it feels like a well-kept secret—until the food hits the table. Then you understand: this is something special.

From start to finish, every dish was a celebration of bold flavors, local ingredients, and pure passion. The pasta was impossibly fresh, the meat dishes rich and deeply satisfying, and the wine—don’t even get me started. Rustic, refined, and utterly soulful.

This is the kind of meal I’d request as my final meal—no question. It’s comforting, indulgent, and made with love in the truest sense. The atmosphere is warm and unpretentious, like you’ve stepped into someone’s home where food is the heart of everything.

The service matched the food—genuine, welcoming, and effortlessly kind. It’s not just a restaurant; it’s an experience that reminds you why people fall in love with Italian cuisine in the first place.

Aquila Nera isn’t just worth the drive—it’s worth planning a trip around....

Oh my, this was an experience. Not just awesome food, but also great atmosphere! If you visit, come with an empty stomach because you'll want to try everything on the menu. Start with the prosciutto and cheese platter combined with their fried prochini mushroom slices and fried polenta. As primi, have a pasta of your choice (tortellini en brodo is a local favourite) then as a secundi have the florentine steak with some grilled vegetables. Order a bottle of local wine and you're set for a good evening out.

Service is English is a handful, but you'll get there eventually. Even when you try a little bit of Italian you're prone to get a few smiles.

The location is astonishing. The view is to die for and you definitely need to wait for...