La Chiocciola - Trattoria Locanda — Restaurant in Unione dei comuni Valli e Delizie

This resturant is a true diamond hidden in the flat land surrounding the city of Ferrara. Here I got a wonderful and unforgettable eating experience . I enjoyed almost everything from cooked land snail in butter and garlic, the fryed little shrimp and squid and the the woderfully cooked and served roasted cuttlefish in its black ink (a true piece of butter) As a dessert the sorbet made from "uva fragola" grapes was true surprise. This resturant is family owned and led from decades with a simple and friendly touch. Prices are above the average, but by far inferior for resturant of the same quality. Will come...

Pranzo della domenica con il babbo che ama l’anguilla e direi che la bassa ferrarese sia il luogo migliore… tra i tanti (che visiterò) ho scelto Athos che porta avanti la locanda di famiglia con il papà Ido. Dove la tradizione e il territorio li trovi nel piatto, grande influenza della cucina francese e tanta umiltà. Abbiamo mangiato benissimo..fine della recessione!😂❤️. Gli Antipasti: Terrina di Anguilla con cipolla all’agro di lamponi, pesto di taggiasche e capperi e paté del suo fegato l’ho amata! Frittelle di baccalà con spuma di patate e nocciole e dono dello chef Paté di fegatini di faraona, pan brioche e nocciole….e si scaldano i motori ma è già podio! Vuoi non assaggiare il mitico Risotto con le Rane? Ho apprezzato moltissimo trovare le cosce disossate, cottura del riso perfetta … delicatissimo una carezza al palato. I secondi: Sformato di lumache, zucca, porcini e zabaione al parmigiano mentre lo mangi dolce salato e terra giocano and ogni boccone. L’Anguilla a tranci al forno, radicchio fresco e cenere di cipolla e che la tradizione sia con noi padre e marito hanno fatto la scarpetta con la polenta bianca…. Che dire chiusura con il botto !il pranzo è stato accompagnato da un giovane Poully Fumè perfetto con ogni piatto e il dolce mini torte di riso e tenerina con Pedro Ximénez del ‘99. Sala e brigata perfette,...

Ci sono stata domenica 7 aprile in quanto era da tempo che tra amici si parlava di mangiare un buon risotto di rane e lumache! Organizzato in tempo abbastanza breve questo pranzo che ha realizzato un sogno che avevo da ben 58 anni ed era quello di assaggiare almeno una lumaca. Diciamo che la Trattoria la Chiacciola non è famosa perché è situata in una posizione particolare...... È famosa perché il Signor IDO che la gestisce garantisce un'ottima qualità dei cibi che vengono proposti. Personale cortese,attento e paziente ha reso tutto ciò che vedete nelle foto, ancora molto più che delizioso. Da non perdere appunto le lumache che sono uno spettacolo; il risotto di rane che oltre ad essere una tradizione è veramente molto buono e per l'occasione siamo stati baciati dalla fortuna perché abbiamo potuto mangiare anche le rane fritte! Il Signor Ido sicuramente consiglia sempre un ottimo vino da abbinare e per ultimo non ci siamo fatti mancare un ottimo dolce. Certo nelle mie recensioni ci metto ciò che provo quando sono a tavola ed è proprio per questo che lo consiglio! Dimenticavo di dire che il menù offre degustazioni di carne! Qualità cibo, servizio e conto sono in...