La Tana del Capriolo — Restaurant in Unione dell'Alto Reno

Ho cercato il ristorante via web, non c'ero mai andata, mi risponde il cuoco, persona cordiale e simpatica. Prenoto per ferragosto. Appena arrivati a Vidiciatico, il ristorantino si presenta carino, in pieno centro. Entriamo, anche l'interno molto carino. Ci fanno scendere giù, scalini improponibili per me che ho problemi di peso e al ginocchio ma non demordo e scendo. Arrivati giù la scena non è delle migliori visto che, in un angolo ci sono oggetti tenuti da molto tempo fuori pieni di polvere e sporchi. Il nostro tavolo è a due metri. Ombra da un ombrellone che, dopo una mezz'ora ci lascia allo scoperto ed in pieno sole. Prendiamo uno dei tavolini (l'altro era pesante e lo abbiamo lasciato dov'era... Al sole) e ci avviciniamo ancora di più agli oggetti sporchi dal tempo tenuti fuori (sedia a sdraio vecchia ecc ecc), unico posto in ombra. Chiedo dove sia un bagno, devo risalire per i gradini di prima e... Nel bagno non ho potuto neanche chiudermi a chiave. Cibo? Per fortuna quello era davvero buono a parte forse il tartufo che non aveva un gran sapore. Consigliatissimo lo spezzatino di cinghiale e i fritti cotti davvero molto bene. Portatevi il contante... Il POS è sempre rotto parrebbe... Noi abbiamo dovuto prelevare dalla banca vicina per...

Grazieeee infinite alla tana del capriolo, sono venuta a mangiare in una bellissima domenica di gennaio. Per me, mio marito e il mio bimbo di tre anni è sempre complesso mangiare in montagna in quanto vegani. Veniamo spesso trattati male, come non normali e un po' sbeffeggiati. I proprietari sono stati gentilissimi e accoglienti e si sono preoccupati che le nostre pietanze non fossero condite con burro. Ho mangiato la polenta con porcini più buona della mia vita, con una bella farina rustica e saporita. Verdure alla griglia che per fortuna non sapevano di carne e quindi immagino cotte come si dovrebbe in una griglia separata. Porzioni abbondanti, sapori vivi, vibranti e freschezza. Complimenti davvero è sempre bello quando sebbene lontani come filosofie di vita si trova rispetto...

Ho scoperto per caso la località di Vidiciatico poco distante dal Corno alle Scale. Sono arrivata un sabato in orario di pranzo e sono andata a mangiare in questo ristorante che ha anche l'hotel. Non potete non assaggiare le tagliatelle al tartufo e noci! Verso sera ci raggiungevano degli amici e così abbiamo prenotato anche per la cena e abbiamo mangiato ancora meglio: il carpaccio al tartufo, la salvia fritta, le costolette di cinghiale... Chef Michele sei super!!! Il tutto condito da un personale stupendo, grazie Amelia e soprattutto grazie ad Antonio che con il suo stile, preparazione e gentilezza rappresenta in pieno quello che definirei uno chef de Rang. Quando la gente sa lavorare, i clienti ritornano sempre! A presto,...