Bologna Tartufunghi — Restaurant in Unione dell'Appennino Bolognese

The place looks like a normal typical Trattoria, on the face of it, nothing special. We got a first glimpse of the owner when we took a look at the Truffle kiosk, as we arrived quite early for dinner. But nothing could have prepared us for the incredible experience that was our dinner: an amazing succession of dished, filled to the brim with the season's truffles and mushrooms, and delicious meats. Like a flow of magic tricks that our lovely waitress skillfully brought from the kitchen. At some point, we caught a glimpse of the owner, Tony, who sat by our table and asked us of our feedbacks and explained about the ingredients and game meat sourced from their lands. Overall incredible experience, one of the best we've had so far, and for sure the best in 12 years of living and...

Sabato a pranzo con amiche. Posto semplice, rustico, da subito accoglienza calorosa. Arrivate in anticipo rispetto all'altra auto ci sediamo ad aspettare nei tavoli all'aperto vicino all'orto. Non faccio in tempo ad entrare per chiedere una bottiglia che il titolare mi viene incontro con una bottiglia di buon prosecco , acqua ed un formaggio fresco e saporito. Sicuramente sono partiti con il piede giusto, e noi abbiamo apprezzato, e parecchio,il suo gesto di attenzione. Finalmente ci siamo tutte. Entriamo. Studiamo l'ampio menù, e leggendolo ti viene voglia di provare tutto. Il cameriere gentilissimo ci elenca anche i piatti fuori menu' con i primi funghi freschi della stagione. Prendiamo due antipasto maxxxi da dividerci..poi alcune optano per Un bis di primi: risotto spugnole taleggio e speck, e tagliatelle ai pernioli. Alcune passano direttamente ai secondi con castrato ai ferri con patate al forno ( STREPITOSO) , tagliata di manzo ai porcini (che nonostante il periodo non sia dei porcini ,erano comunque, buoni, saporiti e decisamente abbondanti) e patate al tartufo (le fanno solo su prenotazione, e SONO SPETTACOLARI!!!) Abbiamo bevuto vino della casa, portato in bottiglia con l'etichetta del ristorante. Ottimi sia il bianco che il rosso (hanno un ampia carta dei vini in grado di rendere felici anche i più esigenti). Caffè, dolci casalinghi, veramente casalinghi e buoni come le cose fatte in casa con amore, come tutte le loro pietanze. Dal semifreddo al tartufo ,sicuramente da provare, alla zuppa inglese che si é meritata la lode e una crema catalana che avrei voluto non finisse mai... A metà pasto già ci sentivamo un po' di casa, a fine pasto non vi erano più dubbi, facevamo parte della loro grande famiglia, ci hanno offerto vari liquori fatti in casa, e anche qui la qualità era bella presente fra i sapori. É stata una bella scoperta, e un vero piacere per l'umore ed il palato. Certi posti sono perle preziose che vanno tenute come tesori. Alla fine ci hanno omaggiato con della fantastica farina di castagne del loro punto vendita. Che dire .... Lo consigliamo vivamente....

Prezzi nella media (anzi forse per la qualità direi contenutissimi); cibo di ottima qualità e tartufo e funghi buonissimi. Locale carino e accogliente, la figlia dei titolari super gentile, cordiale e sopratutto i complimenti per la professionalità. Tempi di attesa minimi per un pranzo o una cena di qualità e dai deliziosi sapori. Unica nota: farei più attenzione al personale di servizio (cameriere) forse giovani e un po’ inesperte che hanno creato qualche dissapore nella cena. Ma del resto nulla da dire (esemplifico per chiarimento sulla questione cameriere qui sotto). Siccome che la comanda tra l’antipasto e il primo per un probabile errore non era stata mandata, abbiamo atteso fra le due portate quasi 40 minuti per ricevere il primo. Dopo aver fatto notare alle medesime l’inconveniente, i primi sono arrivati tempestivamente; sicuramente non era stata mandata una comanda in cucina. Parallelamente a noi abbiamo riscontrato questo errore anche in altri due tavoli accanto ai nostri. Il pane ci è stato portato molto tempo dopo gli antipasti, quindi non subito con il bere e alla fine chiedendo chiarimenti su un piatto ci è stato risposto “esattamente non ricordo cosa sia, vado a chiedere e glielo dico”. Forse una qualifica maggiore nel personale affinché qualche errore possa essere...