Ristorante Le Pozze — Restaurant in Unione dell'Appennino Bolognese

Era un paio d'anni che volevamo provare questa struttura e stamattina abbiamo fatto scouting per vedere il luogo. Abbiamo poi prenotato con un famoso portale chiedendo un tavolo con vista sul Lago e le aspettative non sono state disattese. L'unica cosa che mi ha lasciato perplesso stamani, durante lo scouting, è che gli hamburger, sebbene presenti sul menù della scheda Google (ad onor del vero sul portale di prenotazioni il menù è aggiornato), non sono disponibili al momento, avendo chiesto spiegazioni, la persone di riferimento in quel momento, che credo sia uno dei titolari o responsabili, mi riferiva che non riuscivano a gestirli durante la stagione estiva. Mi sembra strano, ma ci può stare come scelta operativa. Arrivati al ristorante all'orario concordato nella prenotazione venivamo accolti cordialmente e seduti al tavolo con una vista spettacolare sul Lago come da richiesta e da foto allegata. Il preposto era molto rapido nel prendere l'ordinazione delle bevande anche se sulla carta dei vini non sono presenti le opzioni al calice o i vini della casa, dovevo quindi chiedere cosa fosse disponibile, alla fine decidevano per un 1/2 lt di bianco fermo (Verdicchio). Procedevano quindi ad ordinare le pietanze e qui si sono palesate alcune problematiche, ovvero: né la Fiorentina di Scottona, né la bistecca di Limousine erano disponibili in tagli inferiori al kg/1,2kg e io non essendo un mangione e non gradendo lo spreco di cibo opto per tagli di max 750gr che è il mio limite oltre il quale non vado, comunque avendo chiesto un taglio di tale grammatura l'addetto mi riferiva che non sarebbe stato possibile soddisfare la mia richiesta poiché come scelta strategica preferivano non tagliare pezzature al di sotto del kg. Chiedevo quindi se fossero pretagliate o se fosse possibile tagliare una pezzatura corrispondente alla mia richiesta, ma mi veniva ribadito che i tagli venivano effettuati su quelle pezzature oltre il kilogrammo. Dovevo mio malgrado quindi, ripiegare sulla seconda/terza scelta ovvero la tagliata di Black Angus. Ordinavamo anche un'antipasto di polpettine di pulled pork che sul menù vengono proposte con salsa di mele, ma che in realtà vengono servite con una marmellata di mele cotogne che non mi ha convinto per niente e con una salsa piccante che sapeva di poco e che non è indicata sul menù. La mia compagna dopo l'antipasto ordinava i Tortellacci con crema di grana che, purtroppo risultavano essere molto deludenti nel senso che un tortello ripieno di patate che sul menù viene indicato con cipolle caramellate, deve essere servito con tanta cipolla caramellata, che invece era cipolla arrostita e scarsamente caramellata, e visto anche che di grana nella crema ce ne doveva essere molto poco, il risultato è un piatto blando e senza carattere. Per quanto riguarda il mio piatto di ripiego, ovvero la tagliata, mi arrivava una porzione probabilmente inferiore ai 400gr, che mi sta anche bene, ma tiepida, e sul tiepida sono stato largo poiché era piu fredda che tiepida, e servita su piatto di ceramica mentre sarebbe stato molto meglio se fosse stata servita su uno skillet di ghisa, con un contorno di che doveva essere di patate sabbiose mentre erano semplici patate arrosto. Le patate sabbiose venivano ordinate come contorno di rinforzo anche dalla mia compagna, ma le patate sabbiose non possono essere delle patate arrosto su cui si cosparge un po' di pan grattato tostato, prevedono una preparazione ben diversa, quindi mi dispiace dirlo, ma deluledenti anch'esse, e sbagliare un piatto così semplice mi parla di grande superficialità e approssimazione in cucina. Storia completamente diversa per i dessert, deliziosa la torta lla crema di pistacchio e sublime la crostata con marmellata di fichi e noci, chapeau al pasticciere!!! Il conto arriva di qusi 70€ che sarebbero anche giustificati se i piatti fossero stati all'altezza dei prezzi. Una bocciatura piena per questa struttura che però dalla sua parte ha una vista mozzafiato e un gran pasticciere, il resto è da dimenticare. Manca anche un menù...

The bearded man (potentially owner??) made our experience borderline unbearable. He screamed at me as i ordered, waving he’s hands in my face making me feel threatened.

He then lingered around our table for the next 30mins staring each person on the table down which was extremely awkward and unsettling. We could see him laughing and mocking us with other guests and staff ..???? Besides he’s disgusting behaviour the food was weird, gross and overpriced.

Don’t go here, there are many other places to have a meal where you don’t feel like the staff are going to put laxatives...

Nel mio giro in moto mi sono fermato per la pausa pranzo e si vede bene dalla strada e si nota subito la possibilità di pranzare all’aperto. Il locale è molto carino tenuto bene e pranzando fuori si può godere una bellissima vista sul lago di suviana e tutta la vegetazione intorno. Quindi posto voto 8 Le pietanze sono di richiamo toscano e nel mio caso tagliata con patate buonissima e cotta bene. Come primo i pici al cacio e pepe veramente ottimi solo a Siena li ho mangiati così buon. Cucina voto 9. Dolci : preso torta della nonna Voto 9. Il servizio perfetto gentile cortese e competente voto 8 più un abbraccio. Chiudo dicendo che se siete in giro da quelle parti bisogna che si metta in conto di fermarsi non si può perdere questa esperienza. Poi ci si può andare di proposito e sara ancora più gustoso. I prezzi sono medio alti ma la qualità c’è tutta. Sicuramente rifarò questa...