DaMario 1972 - pizzeria — Restaurant in Unione della Romagna Faentina

Pizzeria che oltre alle classiche propone anche le pizze gourmet (al tegamino) con prodotti raffinati e di qualità. Queste ultime costano medicalmente 1,5/2 volte in più di una classica, ma è normale per la qualità dell'impasto e dei prodotti. Quella gourmet l'ho trovata buona anche se l'impasto non era soffice come altri posti. Ho trovato però l'ambiente troppo rumoso e i tavoli troppo ammassati per guadagnare posti a sedere, questo ne va a discapito della cena, in alcuni punti fare una gincana per uscire mi sembra un po' troppo. Anche il servizio può essere decisamente migliore: sedersi in un tavolo da 2, apparecchiato con un solo bicchiere fa notare una scarsa attenzione, ma ciò che mi ha basito e presentare al tavolo un solo menù scusandosi per il fatto di averli finiti.....(come si fa?!); inoltre presi due calici di pinot bianco, la cameriera si è presentata con una bottiglia calda e una fredda quasi finita perché non avevano un'altra bottiglia in frigo per fare due calici. Altra grossa carenza. Presentare un vino bianco a temperatura ambiente è un insulto.. È un peccato perché comunque si mangia bene, ma servizio e location purtroppo non mi...

Siamo andati per la prima volta a cenare a base di pizza in quattro amici di cui un amico disabile.Abbiamo chiesto,gentilmente di accendere l aria condizionata perché all interno era molto caldo. La risposta dello staff è stata che, avendo le porte aperte(n.due porte) e uscendo ed entranto per il servizio (rivolto alla area verde esterna) dal locale ,non era pissibile accenderla . Sottolineo che lo split era posizionato sopra lato sx rispetto al nostro tavolo(3metri) Le porte erano poste ad una distanza dal nostro tavolo superiore a 7metri. Credo che, per un paio di ore, nonostante le porte aperte(n.due porte),gli unici all interno e la piccola superficie da raffrescare (visto il posizionamento dello split) non sarebbe accaduto nulla ,ma sicuramente il nostro amico disabile sarebbe stato molto meglio. Lascio a voi le considerazioni del caso. Dimenticavo ; pizza soffice...

Pizzeria eccellente. Pizzaiolo di scuola "O Fiore Mio". Locale semplice, molto accogliente, ti mettono subito davvero a proprio agio. Pizza fantastica, sublime, secondo i miei gusti. Adoro la pizza Napoletana, e qui siamo ad ottimi livelli. Ho provato la "Burrata con prosciutto crudo", senza storia, mi si sioglieva in bocca, sopraffatto dalla burrata che cedeva il passo lentamente, al prosciutto crudo, tutto di alta qualita', si sente, non c'e' bisogno di essere laureati, la "roba buona" si sente. Ho proseguito con l'Amatriciana, con pomodoro, cubetti di guanciale stagionato, pecorino romano, pepe......sublime, come mix di ingredienti potevo aspettarmela pesante, sgarbata....invece sempre delicata. Possibilita' di scelta dei grani, io ho optato per il grano tradizionale. Provato anche il dolce, la loro panna cotta e' un esperienza, fatta in casa e...