Trattoria Sant'Eufemia — Restaurant in Unione della Romagna Faentina

Al nostro arrivo ci danno un menù sul quale poi scopriamo che metà del cibo segnato non c’è. Già da qui si denota una bella disorganizzazione…a quel punto fai un menù del giorno con quello che hai. Ci consigliano lo stracotto di manzo fuori menù perché quello che volevamo non c’è. Ci consigliano inoltre i porcini fritti perché le patate al forno segnate sul menù non le hanno…il mix di verdure alla griglia è fatto di sole melanzane e zucchine(che mix è?) Le bruschette nulla da dire, buone, ma lo stracotto di manzo, stracotto di 15 ore che doveva essere morbidissimo, quasi duro. I porcini immangiabili…un’impanatura esagerata ed unta che copriva il gusto del porcino e che dopo 2 mangiati abbiamo lasciato 2 fiamminghe piene che ovviamente non abbiamo voluto portar via per lo stesso motivo. Qui si denota la poca professionalità delle cameriere, le quali dovevano consigliare che 3 porzioni di porcini in 3 erano esagerate perché all’arrivo dei piatti un’enormità di funghi sprecati. Faccio presente tra l’altro che nel menù non erano specificati i prezzi né dei funghi né dello stracotto e nessuno ci ha detto nulla…ma, arriviamo al conto: in 3 abbiamo preso 3 antipasti, 1 primo, 2 stracotti di manzo, 1 litro di vino, 1 litro acqua e 2 caffè per un totale di 159 euro…fortuna che siamo in trattoria… Alla fine non ne faccio una questione prettamente di prezzo perché se mi avessero chiesto anche 60 euro ma mi avessero informato dal menu sul costo di ogni pietanza la cosa sarebbe stata diversa, penso che la trasparenza sia un obbligo nei confronti di chi consuma. Ad ogni modo ciò che più mi ha infastidito è stata la maleducazione della cameriera con i capelli grigi che dopo averci fatto i conti, essendo rimasti sorpresi per i 53 euro a testa ci dice che lei è una dipendente e se vogliamo lo sconto, quando lei avrà un locale suo, potremmo andare a chiederglielo… Penso che dopo tutto ci sia modo e modo di rispondere, anche in maniera garbata ad una qualsiasi rimostranza. Avevo già mangiato qui un po’ di anni fa con la vecchia gestione ma tutta un’altra storia. Vi auguro comunque buona fortuna, sicuramente se dovessi ripassare da quelle parti lì non mi fermerò manco se dovessi trovare tutti gli...

Sono stato qui anche un mese fa ed ho sempre mangiato benissimo, oltre ad un servizio cortese e impeccabile. Purtroppo stasera NO! Ordiniamo una fiorentina in due, ci viene presentata cruda con pezzatura da 1,3kg. Chiediamo una cottura al sangue. La carne non era tenera come sempre ma cmq di buon sapore. La cameriera ci chiede come va, le esponiamo il pensiero senza sollevare problemi. Purtroppo da metà in poi la fiorentina era ben cotta perché tagliata malamente e di conseguenza cotta male. Aveva una spessore di oltre 2cm all esterno e meno di 1 al centro. Chiamiamola cameriera e facciamo vedere palesemente la carne. Prende il piatto e decide di portarlo in cucina per farlo vedere. Non mi è mai capitato da nessuna parte di contestare una portata, ma 77€ di fiorentina credo meriti rispetto. Torna lo chef chiedendo... qual è il problema?? Beh sinceramente era evidente, ma con calma gli abbiamo detto tutto. Lui ci ha spiegato che la carne arriva già tagliata e stasera non aveva la solita persona alla griglia... Ci dice che il titolare non c è e che può tenere un occhio di riguardo al conto e che se volevamo ci offriva dolce e caffè. Il caffè l.ho accettato mentre il dolce no, ma alla fine ne ha portato uno lo stesso. Vado alla cassa e l.occhio di riguardo è 100gr di carne... ossia 5.90€..... Mi sono sentito palesemente preso in giro, oltretutto la carne rimasta che hanno portato in cucina se la stavano tenendo.... Ovviamente mi lamento, torna lo chef con la rimanenza di carne e mi dice infastidito LUI?!?!?! che piu di così nn poteva fare... Beh pagare 72€ una fiorentina con un pezzo di grasso immangiabile e una restante parte stra cotta mi scocciava e mi aspettavo più sconto... Mi.ha risposto che mi.ha offerto dolce e caffè... ma io il.dolce non lo.volevo e mi ha risposto che nn dovevo prenderlo... Gli ho mostrato la.carne come era cotta e lui toccandola con le mani voleva dirmi che per lui andava bene e che potevo portarla a casa... Può succedere una serata storta, ma rimediare con maleducazione e presa in giro è sinonimo di mala fede e ahimè come ho visto dalle ultime recensioni un cambio di rotta bruttissimo. Alla fine.... ho anche lasciato 1€ di...

Siamo tornati dopo tanti anni ma mai potevamo immaginare la caduta sotto ogni aspetto di questa trattoria che un tempo definivamo una vera chicca del posto. Abbiamo aspettato 15 minuti prima che ci venissero a prendere la comanda e 45 minuti prima che portassero solo l’antipasto che consisteva nel loro tris di bruschette e funghi porcini fritti, ma ci siamo detti “vabbè”. La vera delusione arriva con i primi dove abbiamo ordinato un tagliolino (forse erano tre o quattro fili) ai porcini che non sapeva di nulla, ma veramente di nulla oltre ad essere crudo. Abbiamo ordinato anche dei ravioli che, considerato il quantitativo messo di cipolla, potevano sembrare alla cipolla. Ravioli arrivati anch’essi crudi e col ripieno dentro freddo. Pensavamo che le delusioni fossero finite lì ma arrivati alla carne (grigliata mista) abbiamo constatato che la stessa era immangiabile per quanto era dura. Insomma, una vera delusione. Mai più… Conto di 64 euro ma per come abbiamo mangiato saremmo dovuti uscire con solo il coperto pagato.

Intanto all’esterno vi erano altri clienti che si lamentavano che da 1:40h ancora non portavano alcuna pietanza….

Rispondo al commento del ristorante:

Sono stato buono nel dire che abbiamo speso 64 euro, in realtà era 67. Troppi per la qualità del cibo presentato. 15 minuti per una comanda sono troppi se considerate che molti camerieri andavano in cucina a mani vuote e riuscivano dalla cucina a mani vuote! Quindi vi era un problema, sicuramente organizzativo della cucina. La qualità del tagliolino ai porcini presentato da voi come proposta del giorno era assolutamente discutibile, tagliolino crudo e slegato completamente dal condimento! Ravioli con ripieno freddo con troppa cipolla messa a condimento! Carne della grigliata dura! 67 euro non sarebbero stati troppi se avessimo mangiato bene! Le nostre obiezioni le abbiamo sollevate alla cameriera senza proporci alcunché come soluzione. Avete un problema interno e se non ve ne rendete conto mi spiace...