Ristorante Da Primon — Restaurant in Unione Delta del Po

Qualche tempo fa' ero stato in questo ristorante e ricordavo d'aver mangiato bene quindi ho prenotato e siamo tornati. Il locale è ampio, tavoli ben apparecchiati, pulizia generale ovunque, come nei bagni che qui sono immacolati mentre non si può dire la stessa cosa di altri ristoranti. Consigliato ASSOLUTAMENTE il loro risotto, davvero eccellente. Tutto, ma proprio tutto, ben cotto e preparato con cura. Un solo, doveroso, appunto lo devo comunque fare: le porzioni NON sono abbondanti, se pensate di pranzare o cenare con solo una portata allora dovrete cambiare idea. Abbiamo ordinato anche una grigliata (non presente nella foto) che sinceramente era, di quantità, ridotta ai minimi termini. Peccato perché anche l'impressione che si ottiene quando arrivano le portate non fa gridare d'entusiasmo mentre in realtà, come già scritto, è tutto veramente buono e cucinato bene. Prezzo non minimale ma in linea con la qualità proposta. Ps Il mascarpone con le fragole è buono...

Lo conosciamo da tanti anni e pur abitando non proprio in zona, ogni tanto andiamo appositamente ed è sempre una piacere scoprire l’immutata qualità del pesce che viene servito in questo ristorante a totale conduzione familiare. Pochi piatti ma di qualità, con pesce freschissimo. Certo che è in una zona di pescatori ma non è scontato che ovunque il pesce sia buono. Ottimi antipasti e gratinati. Da non perdere i loro spaghetti alle vongole veraci DOP e se amate il pesce non perdete la “bisata” ai ferri, un tipo di anguilla di acqua salata che si pesca nella zona, un pesce dal sapore delicato poco grasso (rispetto alla classica anguilla). Strepitosi anche i dolci tutti rigorosamente fatti da loro: un 10 e lode alla brisolata con mascarpone e fragole. Buon servizio e veloce, e tanta tanta cortesia...

Ottima accoglienza in regola con le norme covid. Personale disponibile e preparato, cucina organizzata e tempi d’attesa buoni, nonostante l’affluenza nei tavoli. Piatti chiaramente con pesce fresco e di qualità. Le porzioni non sono abbondantissime ma sufficienti. L’antipasto marinato risente chiaramente dei sapori tradizionali del delta e della provincia ferrarese. La grigliata mista di pesce è nella fascia qualitativa medio alta. Come vedrete i prezzi non sono contenuti, ma sono esperienze che ogni tanto dobbiamo regalarci. Il semifreddo rispettava la qualità. In definitiva una...