Antichi Sapori — Restaurant in Unione di Comuni della Romagna Forlivese

Questa non è una recensione sul cibo, ma sul comportamento: non riesco a tollerare la maleducazione. Posso sopportare di mangiare male, anche malissimo, è capitato. Posso essere trattato con freddezza, non essere accontentato nelle richieste, ci sta tutto, e preferisco sempre evitare recensioni che penalizzino i pubblici esercizi che già patiscono ogni sorta di difficoltà. E' un settore a cui tengo e con cui ho instaurato empatia negli anni. Tutta questa premura però svanisce quando vedo palesarsi un gesto del tutto gratuito verso avventori, mio padre e sua moglie, due signori rispettivamente di 80 e 70 anni che hanno subìto senza poter reagire come avrebbero voluto: arrivano fuori dal locale all'ora di pranzo, c'è scritto "aspettare qui il proprio turno", mio padre chiede e quello che sembra il titolare gli dice di aspettare un attimo perchè sta servendo altra gente; quindi arrivano 3 ragazzi che si mettono attaccati a lui e sua moglie, quasi pigiando e non rispettando la distanza e loro si fanno da parte un po' indispettiti, al che i ragazzi senza aspettare gli passano avanti entrando e dicendo che volevano mangiare e a questo punto il presunto titolare gli dice di accomodarsi. Mio padre fa notare cortesemente che c'erano prima loro e il titolare risponde "a casa mia faccio come mi pare". Un atteggiamento del genere non merita altri dettagli, si definisce da sé.

P.S. Non credo a una parola della vostra risposta, l'ho riferita a mio padre ed è sconcertato per come ritiene abbiate stravolto l'accaduto. Io credo a quello che mi ha raccontato perchè conosco il suo carattere e proprio grazie al suo modo di porsi sempre discreto e corretto non attira mai situazioni del genere: è una persona che ha avuto un'ottima educazione, sempre cordiale e gentile con tutti, generosa e mai maleducata, amata e benvoluta da sempre nella comunità dove vive. Comunque c'è poco da fare, sarà sempre la vostra parola contro la sua, decideranno i lettori a cosa...

Antichi Sapori è un pastificio che propone piatti tradizionali romagnoli da asporto, ma anche con la possibilità di mangiare dentro (certo lo spazio è ridotto, proprio perché nasce come pastificio appunto). A Modigliana lo si può definire storico. Da quando ha cambiato gestione le qualità sembra essere rimasta alta. L'ultima volta che ci sono stato è stata la scorsa estate. Ho trovato i ragazzi un po' impacciati per l'anomala confusione e, come previsto, ho atteso più del previsto, anche se devo dire che il ragazzo al bancone era sempre lì pronto a fare sveltire la preparazione del mio ordine. L'unica nota stonata, se possiamo dire, è stata la quantità del dolce. Sarà stata la confusione (prima di andare via stavano approntando una tavolata per tanti ragazzi) o non so cos'altro, ma invece di fare una porzione "interessante" si è limitato a dividere una fetta (anzi fettona) di torta della nonna. Ok, non tutti abbiamo lo stesso appetito, ma prima di tagliare avrebbe potuto chiedere se gradivo tutta la fetta. Sicuramente non è stato fatto volontariamente, dato che ad un certo punto mi è sembrato abbastanza impanicato. A volte un briciolo di attenzione in più verso il cliente aiuta a farlo tornare a farsi della buona...

Wonderful gem when you are off the beaten path. We stopped here for lunch on our way to our agriturismo stay. it's a great local place to eat. They make and sell their own fresh pastas, and one of the girls at the counter could speak English very well. Her colleague somewhat less so, yet we were able to communicate well...