Hotel Ristorante Rosa Bianca da Moreno — Restaurant in Unione di Comuni della Romagna Forlivese

20 minutes from Forlí, just at the feet of the Apennines, immediately outside the village of Dovadola, you can find this surprising restaurant. The dishes are based on the local cuisine but prepared with great attention and using high quality ingredients. You can taste truffles and ragù, both with homemade pasta; all sorts of roast meat; but don't miss the Fiorentina (a very thick steak) which in this restaurant is finished cooking beside your table, and served with potatoes. Prices are in line with the high quality of food...

Sicuramente il luogo merita e d'estate è probabilmente anche meglio. I piatti sono molto curati e buoni. Il tartufo merita e penso che una qualità cosi, si possa trovare solo in altri 3 ristoranti in zona. La nota dolente è il servizio e l'organizzazione. L'organizzazione perché nel 2021 uno non può impazzire per prenotare, quando mezzo mondo usa app apposite o sistemi di prenotazioni online. A livello di servizio le pecche sono:

1. La bottiglia di vino non si porta al tavolo aperta, ma si apre sul posto. Sia per un motivo igenico, sia per un motivo di cura del cliente. Sono in un ristorante...non alla sagra di paese.
2. Il menu per legge deve essere esposto o comunque consultabile. Qui è detto a voce.
3. La comunicazione tra staff è scarsa. Se dico che esco 5 minuti, non voglio tornare con il tavolo sparecchiato e luce spenta.
4. Gestione conto. In tutti i ristoranti del mondo, al momento della fine del pasto si chiede come è andata. Qui no. Altrimenti avrei fatto presente i punti precedenti.
5. Se faccio presente allo staff che qualcuno mi hanno sparecchiato il tavolo senza il mio consenso, portando via un bicchiere pieno di vino. Tu mi porti un altro bicchiere di vino...non è che ti scusi e decidi di omaggiare il caffè. Io volevo continuare a bere il vino...non ho chiesto sconti.

In poche parole rimane un ristorante famoso per luogo e cibo. Sul resto...nonostante esista da tanto...c'è tanto da migliorare. Invito la direzione a segnarsi i punti che ho criticato e a migliorarli. Sono certo che vi sarà più utile questa recensione piuttosto di quelle 5 stelle...

Un’esperienza indimenticabile: eccellenza a 360 gradi||Semplicemente meraviglioso. Questo ristorante è molto più di un luogo dove mangiare: è un’esperienza sensoriale completa, un viaggio tra sapori autentici, accoglienza calorosa e una location da sogno.||Appena arrivati, si viene subito colpiti dalla bellezza della location: curata nei minimi dettagli, elegante ma con un’atmosfera rilassata e accogliente, immersa in un contesto mozzafiato che amplifica il piacere di ogni momento trascorso qui.||Il personale di sala è impeccabile: professionale, cortese, attento ma mai invadente. Ogni richiesta è accolta con il sorriso, ogni portata spiegata con passione e competenza. Si percepisce l’amore per il proprio lavoro e la volontà sincera di far sentire ogni ospite speciale.||E la cucina… un vero capolavoro! Piatti curati, creativi, equilibrati nei sapori e straordinari nella presentazione. Ingredienti freschissimi, accostamenti raffinati e un’esecuzione tecnica perfetta. Ogni portata è una scoperta, un’emozione, un ricordo che resta.||I proprietari, presenti e appassionati, trasmettono in ogni dettaglio la loro visione: quella di un luogo dove qualità, calore umano e bellezza convivono in perfetta armonia.||Consigliatissimo per chi cerca il meglio. Complimenti sinceri a tutta la squadra: un posto così è raro da trovare e impossibile da...