Trattoria La Pieve — Restaurant in Unione di comuni Terre di Castelli

Oh man where to start.. We came here already a year ago for borlenghi and got so disappointed by the service and the waiting time, but it was a lunch on a busy Sunday and at the end when we finally got borlenghi (only one each, even after asking for more many times) they were so tasty. So we decided to try it again tonight, dinner on a Wednesday night end of august, restaurant very much empty. Asked for borlenghi first thing, then for a pasta plate and some gnocco fritto. After waiting for 50 minutes and asking about the borlenghi twice, we left. The service was quite bad, careless. I’m so disappointed, i’ll NOT reccomend this...

Cena in 10 amici, sabato sera ore 20 locale pieno.ocale ed arredo molto semplici. Andiamo solo perché ricordo siano i più buoni borlenghi in pianura ma scopriamo le crespelle, che ho preso, superlative: 3 "fiori" simil-rosette serviti in una piccola casseruola in terracotta, ricche di formaggio e ben dosato il prosciutto cotto, cottura perfetta, temperatura prossima alla fusione nucleare all'interno del sole 😁. Altri hanno preso e ben gradito i tortelloni di zucca conditi con burro e salvia o pancetta, o le tagliatelle. Grigliata mista discreta per quantità, buona in qualità ; molto buoni i filetti. Stratosferiche le patate al forno, ma finiscono presto quindi consiglio di prenotarle 🧐. Unica nota leggermente stonata sono i vini: non al livello del cibo, tra i vari ricordo più volentieri il lambrusco di sorbara. Nonostante ciò le bottiglie saranno tante 🫣 Bisogna dire che con vini di qualità il prezzo salirebbe 🤷. Il protagonista della serata è il borlengo: basta il primo per capire che sarà un successo, confermato da tutti quelli che vedo al nostro tavolo (tanti... Ma davvero tanti) e agli altri; classico borlengo montanaro della tradizione Serravalle-Guiglia-Zocca condito con strutto aglio rosmarino e spruzzata di parmigiano, cottura paradisiaca, dosaggio meraviglioso... PERFETTI. Dolce portato da noi, svariati caffè e ammazzacaffe. 36€...

Specialità? ... L'attesa !!! Mi sono recata assieme alla mia famiglia in questo locale di venerdi sera x provare i loro borlenghi visto le recensioni positive a riguardo. Premetto che non conoscevo il locale, quindi è stata la prima volta e direi proprio l'ultima, ci sediamo a tavola alle 19.45 e leggendo il menu già avevo aspettative non altissime. Pochi piatti e se proprio devo essere sincera non direi x niente da trattoria tipica, a parte qualche primo della tradizione il resto è da ristorante "basic" senza fama e senza lode. Ordiniamo un primo x me e borlenghi x gli altri perché giustamente essendo venuti apposta volevano mangiare solo quello x gustarseli a pieno ma così non è stato . Passa più di un ora prima che potessero mangiarne almeno uno, organizzazione zero!!!! Il locale non era nemmeno pieno come di consueto in un giorno di festa ma la lentezza e la mal organizzazione era da brividi.. tant'è che si sono lamentati entrambi i tavoli affianco al nostro proprio x lo stesso motivo. Morale? Penso che sbagliare sia umano non lo metto in dubbio ma quando fai errori del genere almeno la decenza e l'educazione nel chiedere scusa e rifarsi su un caffè offerto o qualche spiegazione, fa parte del mestiere e del buon senso nei confronti del cliente che in 2 ore e mezzo si è mangiato solo 4 borlenghi ed è uscito...