Farmhouse Da Carlini — Restaurant in Unione di comuni Valmarecchia

Cena con amici perfetta. Cucina e servizio perfetti impeccabili. Eravamo una tavolata da 13 persone al sabato sera con locale pieno ma in brevissimo tempo ci hanno incominciato a servire le pietanze. Appena ci si accomoda al tavolo viene offerta una insalatina di farro e verdure di stagione cosa molto gradita accompagnata da acqua e vino della casa imbottigliato e fatto da loro molto buono. Passiamo poi ai primi (abbiamo scelto il menu da 32€ comprendente primi secondi contorni acqua vino caffe e digestivi) semplicemente stupendi veramente buoni e in abbondanza (forse troppa abbondanza) tagliatelle al ragù sublimi per niente unte pasta fresca fatta in casa spessa che trattiene bene il sugo, passando poi per le tagliatelle agli stridoli e pomodoro fresco molto buone e particolari per concludere poi con gli strozzapreti salsiccia e piselli freschi molto buoni. Finita la scorpacciata di primi una piccola pausa in attesa dei secondi. Anche con i secondi vige la stessa regola qualità assoluta e ottime porzioni! Abbiamo preso costine di agnello alla diavola leggermente piccanti si scioglievano in bocca! Carne succulenta ma non grassa giusta di sale e spezie insomma le migliori costine mai mangiate in un ristorante poi seguite DALLA GRIGLIATA con salsicce pancetta castrato e costarelle in più spiedini di filetto di bovino tutto meraviglioso soprattutto gli spiedini di filetto un burro al palato. Come contorni gratinati misti e patate e piadina fatta in casa a colmare il tutto. A concludere l'abbondante cena digestivi e caffè e dolcetto tutto compreso nel menù. A concludere la recensione un plauso anche alla location nel bel mezzo delle colline riminesi con vista villa verucchio san marino e colli limitrofi. Consiglio a tutti il posto per il rapporto qualità prezzo e per passare una serata differente dai locali della costa per assaporare la vera Romagna mangiando cibi di qualità e bontà uniche. Ci tornerò...

Facilmente raggiungibile, in 25 minuti di auto, da tutte le principali località romagnole: Riccione, Rimini, Cattolica.

Ambiente curato, pulito e arredato molto bene. Personale e proprietari molto accoglienti e professionali. La struttura si trova tra i vigneti ed i boschi. Panorama stupendo, da cartolina: si possono ammirare i castelli più belli dei Malatesta e San Marino.

Porzioni abbondantissime, qualità del cibo molto buona, tradizione rispettata. Antipasti, primi, carne e verdure fresche e servite e condite bene.

Vino della casa con un rapporto qualità prezzo eccezionale.

I prezzi sono nella norma e il menu ha un rapporto qualità/prezzo eccezionale. Pochi agriturismi raggiungono questo livello. Complimenti!

Metto 4 stelle per le due pietanze finali: il dolce ed il caffè.

Per quanto riguarda il dolce, mi sarei aspettato qualcosa di più particolare e curato come il resto dei piatti serviti. Il dolce è molto banale e stona con il cibo servito in precedenza. Parlo del dolce servito con il menù.

Il caffè merita una spiegazione a parte. Nel 2023 non è più accettabile che un ristorante non presti importanza al caffè. Ricordiamoci che è l'ultima bevanda che beviamo prima di pagare il conto.

L'espresso servito era di qualità scarsissima, estratto male, materia prima di bassa qualità, sentori di bruciato spiccati.

Esistono molte alternative per servire un buon caffè e magari pensare a una piccola carta dei caffè per dare la possibilità ai clienti di scegliere varie tipologie.

Un espresso così disgustoso non lo ricordo da tempo.

Siete bravissimi, cucinate molto bene, avete dei ragazzi e delle ragazze molto professionali nel servire e consigliare ed è un peccato avere un caffè così brutto.

Grazie...

Sono stato in questo ristorante tre volte, la prima volta a marzo 2023 e ho mangiato divinamente salumi freschi e genuini a seguire primi fatti in casa abbondanti con sughi molto buoni e grigliata buonissima e piadina 🫓 a non finire.. devo dire che ha rispecchiato al 100% le recensioni positive! La seconda volta a giugno e non sono rimasto tanto contento, forse la serata sbagliata con un matrimonio..pertanto ci hanno fatto accomodare al fienile, le porzioni che la volta precedente erano per 1 in questa occasione erano per 2 scarse, contorni freddi e la carne era dura.. la terza volta domenica sera e sono veramente rimasto disgustato.. non mi piace lasciare commenti negativi ma ho preso un tagliere di salumi e formaggi dove la ricotta era acida e dal colore giallognolo, la cameriera gentilissima penso che si sia accorta che qualcosa non andava… a seguire primi.. ci portano il parmigiano… lo mettiamo sulle pietanze che avevamo ordinato e siamo rimasti disgustati dal cattivo sapore, controlliamo nel contenitore dove c’era il parmigiano abbiamo notato della muffa! Siamo rimasti senza parole! Non credo torneremo più in questo locale, ci siamo alzati abbiamo pagato e ce ne siamo andati! Sono dettagli che nella ristorazione non devono accadere, il parmigiano se nel contenitore finisce e si continua a riempire senza togliere il vecchio é ovvio che prima o poi la muffa contamina anche il “nuovo” parmigiano! Infine i dolcetti da quanto erano vecchi e duri facendo pressione con il dito non si muovevano! La prima volta me li portarono con la pellicola sopra apposta per mantenere...