Il Nido-Locanda Pascoliana — Restaurant in Unione Rubicone e mare

Esperienza da rivedere(mai), ma va raccontata Arrivati al ristorante dopo prenotazione il tavolo a nostro nome non risultava a nessuno, nell'attesa è arrivata un altra coppia che aveva prenotato, ed il signore al ricevimento (deduco un proprietario o responsabile) ha cominciato ad inveire contro la cameriera poiché aveva fatto accomodare la coppia senza chiedere prima il permesso a lui, con tanto di urli umilianti che hanno lasciato perplessi tutti gli altri ospiti del ristorante. Una volta al tavolo e lasciati i menù e l'acqua come da classico, abbiamo scrutato i menù, dai quali non si capiva assolutamente niente, pesce e carne mischiati assieme nello stesso menù alla carta, insomma un menù molto confusionario, per questo motivo abbiamo voluto chiedere ulteriori informazioni sempre al famoso responsabile sopra citato, ed una volta arrivato al tavolo senza darci spiegazioni logiche su come era gestito il menù, e anzi, facendo battute in maniera maleducata e che (cito) "noi no serviamo l'erbazzone" mentre domandavano i vari piatti a cosa si riferissero proprio perché pesce e carne erano mischiati insieme, si è allontanato con un "quando avrete le idee chiare ripasso" si è allontanato senza quindi farci capire nulla del menù, sconcertati ci siamo guardati attorno e ci siamo accorti che anche gli altri tavoli erano tutti in attesa come noi, probabilmente con i nostri stessi dubbi/problemi, ed anzi, abbiamo visto facce scorcertate proprio riguardo a questo responsabile e dal suo modo di fare con tutti, al che dopo altri 10 minuti abbiamo deciso di alzarci ed andarcene andando a pagare alla cassa solo l'acqua. Arrivati alla cassa non ci hanno nemmeno chiesto il motivo del perché andassimo via senza consumare, e senza nemmeno chiederci scusa per il disservizio, come se la cosa non gli importasse. Il locale è veramente bellissimo, ma non possiamo dare una recensione sul cibo proprio perché è stata una situazione surreale, non sono solito fare recensioni, ma questa meritava una recensione negativa, potessi dare 0 stelle le darei, assurdo come la maleducazione del responsabile regni sul locale (che ci perde essendo un locale che ha tante possibilità) ed il suo modo di fare con tutte le cameriere mi ha fatto rimanere altrettanto sconcertato, una maleducazione ed una superbia fuori luogo, consiglio al responsabile di cambiare lavoro perché questo non fa per lui, o almeno cambiare...

È stato un vero piacere scoprire il ristorante Il Nido - Locanda Pascoliana per la prima volta ieri sera. Questo gioiello culinario ha saputo coniugare con maestria la tradizione romagnola con un tocco d'innovazione, creando un'esperienza gastronomica straordinaria.

La selezione di piatti della tradizione rivisitati in maniera eccellente è stata un'esperienza per i sensi. Dalle tagliatelle al ragù, che erano semplicemente divine, ai gustosi nidi di rondine, ogni boccone era un inno alla cucina romagnola. La pasta fatta in casa, tra cui i passatelli e i cappelletti, era evidente nella sua freschezza e nella sua consistenza perfetta. Ogni morso di quei passatelli e cappelletti era un abbraccio caldo di tradizione culinaria.

Ma ciò che ha reso questa serata davvero speciale è stato il dessert, in particolare il mascarpone costruito al momento su un carrello davanti agli occhi dei commensali. Assistere alla preparazione di questo dolce è stato un'esperienza unica, e il gusto non ha deluso le aspettative. Era il finale perfetto per una cena memorabile.

La cantina notevole del ristorante ha accompagnato splendidamente ogni portata, con una vasta selezione di vini perfettamente abbinati.

Il servizio impeccabile ha aggiunto un tocco di classe all'esperienza. In particolare, vorrei menzionare Alice, la gestrice del locale, che è stata una persona meravigliosa. Ci ha accolti e serviti in maniera impeccabile, facendoci sentire davvero speciali. Il suo calore e la sua professionalità hanno reso la serata ancora più indimenticabile.

La location immersa nel verde, circondata dal Parco di Villa Torlonia, ha aggiunto un'atmosfera di tranquillità e armonia. La bellezza delle ampie sale affrescate ha reso la cena ancora più memorabile.

Inoltre, la possibilità di acquistare prodotti del territorio presso la Bottega ha reso la visita ancora più autentica. E la suite Le Stanze del Poeta, ariosa e accogliente, è il luogo ideale per ristorarsi e godere appieno dell'incanto della convivialità.

Il Nido - Locanda Pascoliana è veramente un luogo straordinario in cui i sapori della tradizione romagnola si fondono con la poesia della cucina. Non posso che consigliarlo vivamente a chiunque desideri un'esperienza culinaria indimenticabile. Grazie per averci fatto scoprire la magia dei sapori di una volta in modo così poetico, e un grazie speciale ad Alice per la sua...

Dopo aver posticipato l'apertura finalmente ecco: IL NIDO-Locanda Pascoliana. Cosa indica il nome; un ristorante, ma anche alcune camere al piano superiore: assomiglia al vecchio sistema delle antiche Locande. Veniamo al ristorante: l' ho voluto provare, visto che è stato completamente ristrutturato, cambio completo gestione, punta ad un livello elegante di alta qualità senza tralasciare all'esterno qualcosa di rustico ricordando la Romagna. Prenotazione consigliata anche se il locale poi non era completo. Veranda esterna per l'estate e alcune sale interne al piano terra, eleganti, ben arredate ma sopratutto riservate, dove potete parlare senza urlare. Al piano superiore possibilità di riservare direttamente sale e tavoli di diverse capienza anche per cene aziendali. Servizio di sala ancora in rodaggio con personale non tutto in divisa, strano per quel tipo di ambiente, il punto piu critico visto che deve presentarsi al cliente. E qualche errore sul galateo. Mise en place semplice, studiata con il loro simbolo su bei tavoli ampi e comodi (non direi lo stesso per quelli esterni). Buon menù con prezzi adeguati al livello, particolare la sala vino dove hanno esposte le bottiglie, si può scegliere quella preferita. Servizio vini assente. Tempi giusti per la brigata di cucina, chef giovane piatti curati, puliti, bella presentazione qualche dubbio e funzionalità dei piatti (intesi come ceramiche) rispetto alla posateria. Segnalo che alcuni piatti non sono arrivati insieme per i commensali del tavolo. Errore della cucina o della sala ? I sapori sono ben abbinati, cotture giuste e prodotti dicono selezionati, buono il pane.. Un bel locale che se migliora, se gestito bene, può puntare a qualità e clienti...