La Furzeina Cinèina — Restaurant in Unione Terre d'Acqua

Per il pranzo della scorsa domenica abbiamo voluto provare la Furzeina. Ho atteso un po' per vedere se riuscivo a "raffreddarmi" ma non è successo. La location è estremamente curata, prato verde all'inglese e i giochi per i bimbi all'esterno. Fin qui tutto benissimo. Menù ricco di ottime proposte a dei prezzi da encomio. Unica nota dolente, che però per me è al primo posto nella lista di gradimento, il titolare è di un'arroganza senza eguali. Prendiamo una lasagna fuori menù, quindi non descritta né su menù né a voce e, quando ci arriva, rimaniamo stupiti dal fatto che il ragù fosse bianco mentre qui a Bologna invece è rosso. Facciamo notare al titolare che la lasagna a Bologna viene fatta con un ragù rosso (basterebbe comunicarlo al momento della descrizione) ed evidentemente lo abbiamo indispettito a tal punto da ricevere la risposta secca "qui siamo a casa mia e la facciamo così. Se non vi piace la possiamo cambiare", con un tono che io personalmente mi sarei alzata e me ne sarei andata. Premesso che se fossi a casa di qualcuno significherebbe che sono stata invitata e sono ospite, ma in questo caso ho prenotato un tavolo e pago per quello che mangio quindi risposte del genere sono inaccettabili. Certamente prima e ultima volta che metto piede...

Che dire, la Furzeina è sempre stato, è e sarà, sinonimo di ottima cucina, personale simpatico e attento e qualità super. Andiamo per ordine...iniziamo dalla cucina: tradizionale bolognese con primi piatti fatti in casa, carne alla griglia e crescentine e tigelle, insomma ce n'è per tutti i gusti (fanno anche le insalate, ma i tortelloni sono un'altra cosa!). Inizierei con un antipasto di polenta fritta, eccezionale. Poi, continuerei con un grande classico, tortellini o tortelloni oppure un bellissimo piatto di gramigna alla salsiccia o tagliatelle al prosciutto. Come secondi piatti potete spaziare dalla grigliata mista di carne a crescentine e tigelle (un vero fiore all'occhiello della Furzeina). Il personale...beh che dire, il titolare è di una simpatia travolgente, vi fa sentire a casa. Il personale di sala, sempre attento, cortese e mai invadente. La location è molto curata, si può mangiare all'interno oppure nei tavoli all'aperto. Ottimo anche per un pranzo di lavoro, una cena tra amici o una serata a due. A volte, i ristoranti migliori, ce li hai sotto...

Purtroppo non una bella esperienza. Ho chiamato tempo fa per chiedere se le crescentine fossero fritte nello strutto, e mi è stato detto di no e di non preoccuparmi se ero vegana che da loro potevo mangiare. Ora, non so se nel corso di questi mesi è cambiata la gestione, comunque sono venuta a mangiare recentemente e di nuovo ho ribadito che ero vegana, e di nuovo mi è stato detto che non c'erano problemi e che potevo mangiare crescentine e tigelle con verdure alla griglia. Nel momento in cui mi è arrivato il piatto al tavolo mi è stato detto che in realtà c'era il latte in entrambe le cose.. al che ho detto, un po' dispiaciuta perché ero venuta lì apposta, che non c'erano problemi e che potevo mangiare solo le verdure alla griglia con un po' di pane e taralli che mi hanno dato. Il problema è che poi mi hanno fatto pagare il misto di crescentine e tigelle che non ho mangiato...(ce ne siamo accorti dopo guardando lo scontrino) Non so se hanno pensato di dare doppia porzione al mio ragazzo ma ciò comunque non avrebbe molto senso perché lui aveva chiesto solo...