Pizzeria La Verace — Restaurant in Unione Terre d'Acqua

Il potere di internet ha fatto sì che la qualità della vita delle persone migliorasse in maniera esponenziale ma – ecco il “ma” – al tempo stesso ha permesso a molti di sentirsi in diritto di dire la propria, sui “famosi siti” di recensioni. Se da un lato esiste un lato positivo, dall’altro ci troviamo ad assistere costantemente a tutta una serie di scritti pensati da tanti “leoni da tastiera” che, ignari di tante dinamiche, non si rendono conto delle conseguenze negative che può avere “una serata storta” o peggio ancora una non conoscenza di ciò che si sta provando. È il caso delle pizzerie, artigiani per professione, dove una pizza bruciata può farti abbassare l’indice di gradimento. Una pizza bruciata non andrebbe servita ma l’errore è umano e, fortunatamente, si può risolvere chiedendo che venga rifatta senza per forza “affossare” un locale che investe soldi in materia prima e personale. Dopo un banale malinteso ho ritrovato la pizzeria con la P maiuscola dove ho sempre mangiato la miglior pizza verace napoletana del Bolognese… Complimenti Rosario,...

I do not recommend this place, at least if you're there early and do not speak Italian. Food was served cold inside and not very testy overall. One of the things we ordered looked like breaded leftovers. Staff was clearly making fun of us just because we do not speak Italian. 5 people working there at the shift and no one spoke even a single...

Non volevo credere a chi mi diceva che qui la pizza era la migliore della provincia, io sono molto selettivo, e mi vanto una certa esperienza (in 3 giorni a napoli ho provato 10 pizzerie diverse). Quindi sono partito con una buona dose di scetticismo. E naturalmente sono andato di Margherita, che e' il metro di paragone della vera pizza. Quando ho visto il cornicione alto 3 dita e l'ho toccato e controllato l'alveolatura ho pensato , beh cominciamo bene, almeno l'impasto lo sa fare. Il contatto col palato poi mi ha commosso, consistenza perfetta, fiordilatte come da manuale e pomodoro gustosissimo. Un mix favoloso. Tanto che ho detto al proprietario che con una pizza cosi' a Bologna farebbe tabula rasa della concorrenza. Ma anche a Napoli....

Non contento ho smezzato con un amico la pizza fritta, che non rientra nelle mie corde, ma ho voluto provarla avendone vista una su un altro tavolo.

Che devo dire, frittura perfetta, per nulla unta e ripieno sublime.

davvero incredibile. Peccato (o per fortuna) sia a...