UNA Sushi Restaurant — Restaurant in Unione Terre d'Acqua

Premesso che il voto negativo non è né per la cucina, né per la location.... semplicemente per il modo in cui siamo stati trattati ieri sera. Prenotiamo per 7 adulti con la formula all you can eat, specifico per telefono che con noi avrei portato anche le mie due bambine di 7 e 4 anni , che ovviamente non avrebbero mangiato nulla giacché non mangiano la cucina asiatica, al massimo avrebbero bevuto un bicchiere d'acqua, tra l'altro già avevano cenato a casa, e di certo non avrei potuto lasciarle sole; chiusa tale premessa, entriamo nel locale, ribadisco che con noi ci sono le due bambine che non avrebbero mangiato nulla, ok ci danno un tavolo...tuttavia poco dopo la cameriera ci informa che non era possibile ciò, o meglio anche se le bimbe non avessero mangiato nulla avrebbero comunque pagato la quota di menù all you can eat, perché era successo che in passato erano stati "sorpresi a mangiare i bambini" (manco si fossero macchiati di qualche crimine violento)...va bene, io replico che non approvo nella maniera più assoluta tale politica commerciale, dico che giustamente avrei pagato il coperto per le bimbe anche se non avessero mangiato nulla, come è giusto che sia, ma di regalare loro 40 euro così mi seccava, soprattutto per una questione di principio, chiedendo di poter parlare con un responsabile. Poco dopo ci viene incontro una signora, credo una maitre di sala, o roba simile, ribadendo il concetto che le bimbe a prescindere sarebbero state conteggiate; a tal punto abbiamo ritenuto inutile continuare il discorso, quindi molto educatamente ci siamo alzati e ce ne siamo andati a cenare altrove, d'altronde a San Giovanni non siete gli unici ad avere un'attività di ristorazione. Beh che dire, davvero un peccato perché avevo già mangiato in questo ristorante in passato e posso dire che il cibo è ottimo, la location merita, ma sicuramente la vostra politica di trattare il cliente è sicuramente ed oggettivamente sbagliata, perché in primo luogo discriminante (mettendo caso che in una comitiva c'è un partecipante che per problemi di salute non può mangiare, lo fate pagare per intero lo stesso, mah?), in secondo luogo è stato un comportamento da mercenari e non da ristoratori!.... sicuramente non ci metterò più piede, ma tanto immagino che a voi poco importi. Detto questo, saluti...

Sovrapprezzato e sopravvalutato Dopo diversi consigli di amici, vengo con un amico amante del sushi in questo ristorante, ed i piatti che elencherò di seguito (sembreranno per 10 persone ma siamo venuti in un paio di occasioni) sono quelli che abbiamo preso e di cui esprimerò il giudizio:

Bocciati: -Scampo roll: Uramaki di scampo e mela verde con top di salmone e grattuggiata di lime (si sente quasi solo questa mela che non è nemmeno buona e non ci sono altri sapori che contrastano) -Crispy Salmon: alga nori, salmone, phila e tartufo (nella foto sembrava più entusiasmante) -Hoso Fritto Mango:salmone,phila, mango e salsa di mango (tutto viene coperto dal mangi e roll anche tiepido) -Cono Sake: Sfoglia di riso con tartar di salmone e phila -Cono Ebi:Sfoglia di riso con gambero tempura e phila -Ura Black Asparago roll: riso venere, asparago tempura, salmone scottato (asparago freddo e si sentiva che era stato fritto molto prima) -Ura Flower roll: fiori di zucca, phila, top tartare salmone e alga nori (fiori di zucca direi inesistenti visto che c’era solo della panatura e poi freddo)

Così così: -Stick Giò: Mango ed erba cipollina avvolta da rotolo di pesce -Tacos Prime: Tacos con mix di pesce -Ura Black Sake roll: riso venere, salmone e avocado -Ura Lime: salmone, avo, top salmone, lime e schiuma di lime -Nigiri salmone, black salmone, branzino, ricciola, manzo, passione salmone, salmone flambato -bignè salmone e Philadelphia, salmone flambato -tartare di salmone -sashimi salmone -tempura gamberi

Buoni: -Tricolore roll: Uramaki di gambero fritto e insalata con top di avocado, burrata, gambero rosso, spruzzata di pistacchio, sale grosso e olio evo -Tartar UNA Sake:Tartare di salmone, cialda di pistacchio, schiuma di lime e salsa evergreen -Crispy Cannolo: Cannolo di sfoglia di riso ripieno di pesce -Ura Smock Rucola: gambero tempura, salmone aff. e rucola croccante -Nigiri UNA: salmone scottato, tempura e salsa evergreen -carpaccio di salmone -gamberi sale e pepe

Allora da come avete notato ci sono piatti pro e piatti contro, l’unica cosa che appunto non ho accettato di avere in alcuni uramaki il ripieno fritto freddo ci sono rimasto un po’ male...

Location bella, cibo buono e prezzo giusto ma il servizio è davvero pessimo. A parte una ragazza molto cortese all'entrata i camerieri in sala non sono stati affatto accomodanti. Premetto che tralaltro c'era anche meno gente del solito. Eravamo in 5, abbiamo fatto all you can eat e al primo giro avevano scordato di portarci una portata, al che abbiamo sollecitato e poi fatto un altro ordine. Dal secondo ordine mancavano 4 piatti e quindi abbiamo sollecitato nuovamente. Una cameriera si è accorta che il nostro piatto era finito al tavolo sbagliato, è andata a prenderlo e lo ha portato direttamente a noi, dopo che i ragazzi dell'altro tavolo si erano già presi alcuni pezzi di sashimi davanti ai nostri occhi. Anche se non ci fosse stato il problema del covid non mi sembra una pratica consigliata dall'HACCP, e quindi lo abbiamo rimandato indietro. Alle ore 22.20 un cameriere è venuto a chiederci se volessimo ancora qualcosa perché la cucina stava chiudendo (nonostante su internet ci fosse scritto che il ristorante chiude dopo mezzanotte) e gli abbiamo nuovamente fatto notare che mancavano 4 portate già ordinate e volevamo aspettare quelle prima di ordinare altro. Abbiamo lasciato passare 20 minuti e ancora non ci era arrivato niente mentre i tavoli intorno continuavano a mangiare, quindi abbiamo fermato una cameriera che alla nostra richiesta di ricevere quanto ordinato da più di un'ora ha detto che era impossibile perché la cucina era già chiusa e se n'è andata. Per la prima volta sono uscita da un all you can eat avendo ancora fame. Al momento del conto tralaltro la cameriera che ci aveva risposto in modo sgarbato era presente ma non ha neanche fatto il gesto di omaggiarci il caffè che avevamo preso, che mi sembra davvero il minimo in questi casi. Un vero peccato, io e i miei amici non ci torneremo più perché siamo rimasti...