Il Graffio — Restaurant in Unione Terre d'Acqua

Premetto che l’ambiente è molto carino ed il personale è molto gentile e cordiale, oltre ad essere veloce, ma io che sono napoletano non riesco proprio a capire perché esistono posti come questo sempre molto pieni di persone che consumano delle pizze che per me tutto sono tranne che pizze, io capisco che è un loro modo di preparare questa pietanza, ma per me non si fa così. In questo locale sono abituati a servire la pizza molto stesa e quando alla cameriera ho chiesto la pizza non stesa lei mi ha guardato un po’ stranita, perché quando poi mi è arrivata la “pizza” era un disco che ho mangiato lo stesso ma molto lontano dal mio chiamare pizza, una pizza. Sarò pignolo, ma per me la pizza è solo una , e tutte le persone che mangiano questa pizza , quando mangiano la napoletana ( fatta bene) si rendono conto della enorme differenza. La mia più che una recensione negativa è una spiegazione, e cerco di capire perché esistono locali così sempre pieni. A vederla così sembra anche buona, l’ho mangiata lo stesso ma ripeto questa per me non è una pizza. Io vivo a Bologna da 30 anni mi trovo benissimo e ieri sera ero con amici bolognesi in questo locale quindi anche per educazione e rispetto verso di loro ho passato comunque una bella serata in compagnia.

Dato che non riesco a capire come commentare ulteriormente il commento del proprietario, modifico il mio commento: Mi è stato fatto un paragone di una bicicletta, ed io rispondo che anche la piadina è fatta allo stesso modo da altre parti ma non si chiama piadina, quindi perché offendere il nome della pizza in questo modo se lo stesso proprietario ha definito un prodotto diverso, non voglio essere volgare, ma dico solo che se volete mangiare la vera pizza andate a Napoli o in una pizzeria napoletana. Ps. Le 2 stelle sono proprio per questo motivo. Perché mi sono trovato bene ma quello che preparate nel forno non è una pizza. A Napoli non facciamo i tortellini, ma la pizza quella vera...

Nice place to enjoy a good pizza or other signature Italian dishes. Walking distance from Persico hotel.

Staff was very nice and helpful and they spoke English well. They helped suggesting dishes for people who weren't sure what they wanted to get.

A nice selection of special beers, wines and spirits to enjoy on the side. Very decent price/quality.

I went here on my business trip to the Lamborghini factory nearby and definitely will return there...

Frequento questo ristorante da tempo con la mia famiglia e mi sono sempre trovata davvero bene. Il personale è cordialissimo e il cibo buono. La pizza è molto sottile, grande e ben condita, ma sono disponibili anche altri impasti.

L'ambiente è spazioso e i tavoli grandi, soprattutto se si condividono i pasti con molti commensali. Oltre alla pizza io consiglio il gnocco fritto (cioè le crescentine) e le tigelle, le patate fritte, i piatti di carne e i primi, sempre buoni. Anche i dolci meritano e sono abbondanti. Durante la settimana sono disponibili dei menù a pranzo ottimi per chi lavora.

Non ho mai provato il pesce, ma ho sempre visto uscire dalla cucina dei piatti invitanti. :) I prezzi sono in linea con quelli di altri ristoranti che propongono pizza e cibi emiliani tradizionali.

Al Graffio io mi sento a casa e ci torno sempre volentieri. Il centro di San Giovanni in Persiceto non è lontano, ma è più comodo...