Bar Trattoria Da Chiara — Restaurant in Unione Terre di Pianura

Che meraviglia il mondo delle trattorie..! Rustiche, casarecce, spartane... ma non alla Trattoria da Chiara..! Sorprendente e l'aggettivo che le si veste perfettamente... vediamo il perché:

Ambiente ☆☆☆☆☆ Totalmente ristrutturato a nuovo, moderno e contemporaneo, elegante senza eccessi, luminoso, un unico grande open space, tutto è stato studiato nei particolari, una splendida affettatrice subito all'ingresso tipica delle zone di San Daniele del Friuli così come nei prosciuttifici di Parma, un bel bancone bar sulla destra che espone perfettamente tutto ciò che deve esserci, sul lato sinistro un banco con una postazione musicale dove spicca questa stupenda e storica "tappatrice" di bottiglie di vino (si veda foto n.10). I colori dell'ambiente sono molto rilassanti, illuminazione moderna, intensa ma non fastidiosa e per finire spiccano queste due frasi/motto (vedere foto) in riquadri pittati a muro, giallo ocra dorati, stupendi, sia nel senso filosofico che graficamente. Ho apprezzato molto le tovaglie dei tavoli che riprendono in modo semplice e efficace, gli stessi colori dell'ambiente.

Servizio ☆☆☆☆☆ Presente, sempre ma non invasivo, anche perché in un open space così ampio e senza ostacoli si riesce facilmente a tenere tutti facilmente a portata di vista. Bravissime e bellissime, sia la giovane ragazza addetta al servizio, così come la madre della proprietaria che si destreggia tra il servizio al bancone bar ed il servizio in sala. Rapide, efficaci, professionali e perfettamente adatte al ruolo che svolgono, è evidente che c'è passione e sentimento in quel che fanno.

Menu ☆☆☆☆☆ ben fatto, diviso in 3 parti una dedicata al pesce comprende antipasti, primi piatti, secondi e grigliate una dedicata alla carne, anche qui antipasti, primi e secondi in entrambe queste due sezioni, i tipici piatti della cucina locale una terza ed ultima sezione con dolci e bibite birre, sia alla spina che in bottiglia, ottima scelta, non è da tutte le trattoria dove si predilige per motivi di marginalità, la birra spillata.

Cucina ☆☆☆☆☆ una vera sorpresa..! Prima di essere servito con le portate ordinate, osservavo i clienti presenti, dai bambini ai ragazzi, i genitori, un gruppo di lavoro e persone di buona età, le loro espressioni facciali indicavano sempre e solo, piena soddisfazione. Personalmente ho ordinato una grigliata mista e patate saltate. Mi arriva un piatto di bruschettine al pomodoro, rosmarino e olio d'oliva davvero apprezzato, saporito e succoso. Al servizio della grigliata mista, noto subito un piatto completo, variegato, forse carente quanto a costine (una sola) ma la quantità e la varietà di carne contenuta nel piatto è perfettamente equilibrata. Una portata completa, cotta perfettamente cosa non semplice considerata la varie tipologie di carni presenti, ottimamente speziata e saporita . Le patate saltate, sono state una curiosità, in sostanza si tratta di patate cotte al forno per poi essere saltate in padella, semplice ma efficace dal punto di vista culinario. Parliamo della cura dei piatti, dell'estetica su cui non c'è nulla di negativo da segnalare. Impiattamenti puliti, curati il giusto.

Prezzo ☆☆☆☆☆ Si tratta di una cena, grigliata mista, patate saltate, una birra Moretti da 66cl, incluse le bruschette come antipasto ed il coperto, 25€... assolutamente corretto e allineato al contesto, ai piatti, alla qualità del servizio e l'ambiente..!

Conclusione: uno stupendo esempio di come, in 3 persone, una addetta al servizio in sala, un'addetta al bar e sala, un cuoco, si possa creare una ottima attività di Ristorazione, una Trattoria dove non ho visto nessuno, sottolineo nessuno uscire con la minima espressione di insoddisfazione.

Bravissimi, un ottimo locale dove mangiare molto bene ad un prezzo corretto, assolutamente da...

Situato in una posizione strategica direttamente sulla statale che collega a Bologna e Ferrara, all’altezza del casello autostradale di Altedo, se siete di passaggio non potete non fermarvi!

È una trattoria moderna ma allo stesso tempo decorata con uno stile che riporta al passato, e dà quasi un senso di territorialità, rispecchiando le nostre campagne bolognesi con queste bellissime scale contadine antiche adornate con piante e posizioniate lungo il soffitto. L’ambiente è curato e ristrutturato di recente e nonostante sia un open space, non crea troppa confusione.

I proprietari sono persone fantastiche: dolcissimi e gentilissimi, vi accoglieranno con calore e affetto, per farvi sentire come a casa! Cosa ho sempre apprezzato tantissimo di questo posto? Verso la fine del servizio, lo Chef passa tra i tavoli e parla direttamente con i clienti. Lo trovo un tocco di autenticità e di dialogo importantissimo, soprattutto in questi ultimi anni in cui la tecnologia ci porta a perdere sempre di più il contatto umano. Sicuramente una delle cose che contraddistingue di più questa trattoria dalle altre è l’amore e la passione nel proprio lavoro, verso il cliente e nella cura dei dettagli.

Tutti i camerieri in sala sono preparati e competenti, la professionalità si nota immediatamente, anche nei ragazzi più giovani.

E se non siete ancora convinti, sarà la loro cucina a convincervi, i loro piatti parleranno direttamente al vostro cuore. Tra le proposte vi è sia menù di pesce, sia menù di carne, quest’ultimo basato sulla cucina tipica e tradizionale bolognese. E come da buona bolognese che si rispetti, ho provato i tortellini in brodo e tortelloni con funghi e crema tartufata. Spettacolari! I tortellini avevano proprio il sapore dell’infanzia, come quelli che preparava in casa la nonna, e chi è cresciuto da queste parti, sa cosa vuol dire. Consigliatissime anche la grigliata mista di carne e la tagliata di Angus, anche questa servita con funghi. Per non parlare dei dolci: panna cotta e crema catalana una più buona dell’altra!

Trattoria da Chiara è...

Premetto che si mangia bene, molto bene. La cosa che però non ho gradito é che dopo aver prenotato telefonicamente ed aver chiesto se avevano il menù del giorno a prezzo fisso, mi sono sentito rispondere “si, certo”. Arrivati al ristorante invece, la cameriera ci porta a tavola i listini dei menù. Chiedo nuovamente se c’è il menù fisso e a quel punto la cameriera ci elenca due primi, due secondi e due contorni tra cui scegliere. Al pagamento in cassa però sul conto dello scontrino i piatti erano prezzati singolarmente andando quindi ben oltre il prezzi dei menù a prezzo fisso. Pur avendo notato la differenza degli importi ho preferito lasciar correre avendo, tutto sommato, mangiato bene. A dire la verità avevo già letto qualche recensione che diceva che il menù fisso non veniva proposto se non su richiesta del cliente, ma prenderlo e poi pagare per intero va oltre. Mi dispiace, ma gli avventori non hanno “l’anello al naso”, e pertanto, avendo altre alternative nella stessa zona, non credo che ci...