Il Truciolo — Restaurant in Unione Terre di Pianura

How does one describe a meal this good in words. It is all about the fresh ingredients and a whole bunch of love. Undoubtedly a hidden gem that serves meals that are an emotion. We ordered the tortellini, tagliatele asparagus and penne ala vodka followed by fior di latte and the creme caramel. Everything was par excellence, the fior di latte and a special mention to the Ciambella the vhef sent us with the desserts...

Così per caso, cercando su internet abbiamo trovato questo fantastico posto localizzato a lato di una strada. Dall'esterno potrebbe sembrare un locale per pranzi di lavoro, ma in realtà all'interno si cela un locale intimo, accogliente e super caratteristico. I cuochi fantastici e bravissimi lavoravo con una cucina a vista, dove potrete percepire gli odori dei vari piatti (senza che questo vi dia fastidio) e farvi stuzzicare direttamente dalla preparazione dei piatti per la vostra scelta. Ne uscirete pieni, ma comunque con l'acquolina in bocca. L'oste è un uomo gentile e simpatico, che vi descriverà il menù a voce, io personalmente mi sono fermato su una gramigna allo zafferano che era SUPERBA. Inoltre può consigliarvi dei vini assolutamente fantastici e con prezzi veramente abbordabili. Sono presenti tre sale, di cui due lontane dalla cucina nel caso qualcuno sia infastidito dall'odore di cibo o dal viavai lavorativo. I dolci fatti tutti in casa sono fantastici, ho mangiato una panna cotta, che non assomigliava totalmente a quella classica, ma era strepitosa.

Qualità-prezzo è la loro chiave del successo, è piccolo quindi consigliata la prenotazione. Ci tornerò appena sarò...

Osteria di campagna “vecchio stile” . Soffitti bassi con l’arredamento tipico di questi locali( non è moderno ) . La cucina è a vista ed il ristorante è composto da varie salette raccolte dove poter pranzare in pace . La scelta dei piatti viene proposta direttamente dal titolare ( simpatico ....mi ricordava Pavarotti ) Ho preso una fiorentina veramente buona e ben cucinata . La carne utilizzata è tenera e gustosa . Contorno di patate al forno ( semplice ma ben cucinate ...e non grasse ).

Se volete del vino non decente , ma buono , affidatevi al Sangiovese “della casa “ che loro si fanno imbottigliare . Attenzione che è un Sangiovese Superiore e se avrete la possibilità di assaggiare anche uno degli altri Sangiovese che possono offrire “a bicchiere “ vi accorgerete della differenza : acidità volatile non eccessiva , gusto tannico non spinto , corposo e colore vinoso ( non trasparente nè rubino .

Il prezzo un po’ elevato , ma considerando il locale, il cibo e l’atmosfera .....ci può stare .

Parcheggio abbastanza ampio dietro...