La Locanda Degli Artisti — Restaurant in Vaiano

Sulla collina pratese di Schignano, sono andato dopo aver visto le recensioni positive; confermo appieno e aggiungo, che siamo andati oltre le più rosee aspettative. Leonardo, il ragazzo che gestisce la Locanda e presente in sala, sempre attento al servizio e molto disponibile. Ambiente non molto grande, ma curato. Abbiamo preso un antipasto, per 4 persone, servito in un unico grande tagliere, che racchiude tutte le loro specialità di antipasto, pieno di tante cose fatte da loro, dalla giardiniera alla trippa, passando per i fagioli, vari crostini, e coccoli con pasta normale e nera, da mangiare belli caldi con gli affettati. Poi siamo passati ai primi, pasta fatta in casa, da tortelli a gnudi, oppure i tonnarelli come ho preso io, in sostituzioni dei pici. Porzioni generose, impiattate con classe, e da gustare nei sapori e nelle materie prime. Ma la parte forte, sono stati i dolci, e mi riferisco al cheesecake preparato da loro, con marmellata di arance, che reputo strepitoso, e che non mangiavo ormai da anni, cotto in forno alla vecchia maniera. Vino e acqua, con caffè ed amaro per chiudere in bellezza. Prezzi giusti per quanto proposto. Da consigliare e ritornare, anche per provare a cena, la pizza nera, che sicuramente promette bene, visto anche il forno a legna presente. Un plauso a tutti i ragazzi, che lavorano in questa piccola...

Recensione difficile da scrivere, poiché il ristorante e la cucina meriterebbero sicuramente un voto più alto, almeno 4 o 5*, dovuto a piatti tipici toscani molti buoni e ben presentati, in un locale curato e confortevole...

Però...

Il personale deve essere sicuro e sincerarsi delle richieste dei clienti: nonostante sia stato fatto presente al momento dell'ordine un'intolleranza al lattosio, uno dei piatti ordinati presentava un contorno incluso, purea di patate, contenente purtroppo latte e derivati. Il problema, ancora peggiore, è che questo allergene non risultava segnalato nemmeno nel menù! Decisamente una svista grave, sia del cuoco che del personale!

È andata bene, visto che dopo un assaggio sono state chieste maggiori informazioni e il piatto è stato rimandato indietro! Consiglio decisamente di rivedere il menù e avere più cura della salute dei clienti! In questo caso il malcapitato se l'è cavata con una nottata in bagno, ma in casi di allergie importanti, la situazione sarebbe potuta finire in...

Ambiente perfetto quando si cerca un po' di refrigerio dalla calura estiva con una bella terrazza sulla valle. Molto carino l interno arredato e curato bene. Pochi piatti nel menù ma tutti particolari e curati nella presentazione oltre che buoni. E soprattutto con dei prezzi giusti.. Una bella carta dei vini con etichette particolari e fuori dal comune. Molto buoni anche i dolci.... Nota di merito per i fiori fritti che abbiamo preso come pre antipasto prima di ordinare il resto è che ci hanno portato dopo pochi minuti: erano leggerissimi e per niente unti.. Ne potevi mangiare un treno...... Poi abbiamo preso polpette di sedano e tartare, come seconda portata fritto Dell aia, tonno del Chianti, gnocchi all anatra e maccheroni al cinghiale. Per chiudere pera cotta con mascarpone e torta della nonna. Caffè grappa e vermut e 2 bottiglie di vino di cui la prima che era un verdicchio riserva davvero notevole x accompagnare il tutto.. Spesa 50 euro... Ottimo rapporto...