Pizzeria Canalvecchio Di Coppola Pasquale — Restaurant in Val d’Enza

On our trip to Italy, we stayed at this town for a couple of days and decided to go the pizzeria closest to our place of stay. Little did we know that we would be served one of the best pizza I have ever had. Furthermore, prices are very reasonable. Also what takes this places beyond others is the fact that the waitress was very kind. When we finished eating, we didn’t know how to request something in Italian so we used google translate and they were very understanding...

Ci siamo fermati in questa pizzeria quasi per caso durante un viaggio, e meno male che l'abbiamo fatto! Il locale è moderno, stiloso e super accogliente.

Il menu è ricchissimo: una lista di pizze praticamente infinita, con diversi impasti tra cui scegliere. Non sapevamo cosa prendere! Alla fine, entrambe le pizze erano superlative: impasto leggerissimo, gustoso e ingredienti di qualità top.

Ma la vera marcia in più è lo staff: un team giovane, socievole e incredibilmente simpatico che ci ha fatti sentire a casa.

E il colpo di scena finale? Chiacchierando, abbiamo scoperto per puro caso che hanno parenti proprio nella nostra città! Il mondo è piccolo....

Il locale è luminoso e moderno nel design. Il titolare simpatico e accogliente. Sarebbe positivo che tutto questo si riflettesse nelle pizze, si va lì per quello in definitiva! Invece sotto la qualità degli ingredienti e degli abbinamenti arditi, a volte anche azzeccati, l'impasto purtroppo langue. Passabile ma duro da tagliare quello normale, accettabile ma con lo stesso problema al coltello quello al lambrusco, da dimenticare quello al carbone: troppo troppo sottile! Buoni i dolci anche se di produzione esterna. I margini per migliorare ci sono,...